123苹果无公害生产技术

桑洪亮 何洪光

123苹果无公害生产是果树生产者提高自身素质、改进种植技术的动力，是生产安全、优质、丰产、高效苹果的需要。因此。搞好苹果标准化生产，具有重要意义。

一、定值建园

1.苗木选择

苗木要求根系發育完好，芽体饱满，高度在80厘米以上，粗度（根茎处）0.8厘米以上，嫁接口愈合良好。

2.株行距

山地、丘陵果园株行距适当减小，平地果园适当加大;乔砧苗木建园株行距宜选择2.5～3米×3～5米。

3.栽植时期和方法

以春裁为宜，栽植前，在浇水沉实后的大穴（沟）中挖出40厘米见方的小坑，挖出的土添加15～20千克腐熟细碎的有机肥，50～100克氮素化肥，与土充分拌和均匀，缺磷的土壤最好再掺入50～100克磷酸二铵。将拌过肥的土壤填入小坑中达地面下20厘米处，放人苗木，使根系伸展开，继续埋土至苗木基部在苗圃中原来留下的土印。轻轻踏实，立即浇水。栽后自地面60～80厘米处短截定干。定干后立即用农用地膜覆盖树盘，以保水升温，提高成活率。

二、土肥水管理

1.土壤管理

（1）深翻熟化土壤。在幼树定植后的前几年内，每年结合秋施基肥从定植穴外缘开始，向外挖环状沟，沟宽80～100厘米，深40～60厘米，拣净石块，掺入杂草和有机肥料，直至全园翻遍为止。

（2）土壤改良。对土层薄、根系裸露的果园，秋冬要进行树盘或全园压土，加厚土层;沙地或黏土果园，可采用掺黏土或掺沙的办法;为使新压土与原土融合，压土前应先刨地，再压土，厚度一般在5～10厘米，并混匀。

（3）果园间作。为充分利用土地，建园初期，果园行间可种植花生、豆类等矮秆固氮作物，禁止种植高秆作物和秋菜。

2.果园施肥

（1）基肥。秋季果实采散后施入，以有机肥为主，如堆肥、厩肥、圈肥、类肥以及绿肥、秸秆、杂草等，混加少量氮素化肥。施基肥的数量一般古全年果树施肥总量的70%，具体亩施肥量按1千克苹果1.5～2千克优质农家肥标准施入，一般盛果期苹果园每亩施3000～5000千克有机肥。

（2）土壤追肥。土壤追肥以化肥为主，生长期一般每年追肥3次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主;第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用;第三次在果实生长后期，以钾肥为主。

（3）根外迫肥。一般每年喷4～5次，生长前期2次，以氮肥为主;后期2～3次，以磷钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。

3.果园灌水

总的灌水原则是春季灌水促进梢叶生长建造;5月下旬到6月控制灌水以控制梢叶生长，积累养分，促进花芽分化;7～8月排水防涝;秋季灌水促进根系生长和防止叶片早衰，提高叶功能，加强营养积累和贮藏;落叶后灌水保证苹果树安全越冬。

三、整形修剪

1.整形

新建果园以小冠疏层形、自油纺锤形、细长纺锤形为主。

2.修剪

采用冬、夏剪结合的周年修剪方法。冬季修剪以整形、调整结构为主，苹果幼树的整形采取多疏枝的方法，使其尽快成形，进入结果期后少短载多疏枝，使树体合理利用空间。随着果树栽培制度的改革，夏季修剪在苹果树早期的丰产及优质栽培中的地位越来越重要，它包括刻芽、环剥（割）、扭梢、摘心及拉枝等措施。

四、花果管理

1.辅助授粉和疏花疏果

辅助授粉采取壁蜂授粉或人工授粉法，疏花疏果一般采取以花定果和间距疏果技术。

2.果实套袋

（1）纸袋选择。生产中使用的纸袋有双层袋、单层袋。以促进红色品种着色为主要目的时，应选用双层袋;以防止果锈、提高果面光洁度为主要目的时，可选用单层袋。

（2）套袋时期。一般在6月中旬前后，当幼果接近乒乓球大小时为宜。一天中套袋的最佳时间为晴天的上午9点之前至下午5点之后。

（3）摘袋时期。使用单层袋的，于采收前30天左右将袋体撕开呈伞形，罩于果上防止日光直射果面，再过7～10天后将全袋除去。使用双层袋时，于果实采收前30～40天先摘外袋，外袋除去后经4～5个晴天，再把内袋摘除。摘袋应在晴天上午10点至下午4时进行。

五、 病虫害防治

1.萌芽至花前期

此期多种病虫开始活动，活动的时间和场所比较集中，是早期防治的有利时机。

（1）喷药治蚜。苹果树芽膨大期，是蚜虫越冬卵孵化期，可喷施50%劈蚜雾可湿性粉剂2000倍液，可兼治金纹细蛾。

（2）喷药防螨。在4月上旬，开花前喷0.5波美度石硫合剂防治叶端、白粉病等或喷施20%浏阳霉素1500倍液或1.8%爱福丁乳油4000倍防治各种叶螨。

（3）改善果园生态。在果园四周或行间种植绿肥等作物，改善果园植物单一化，使天敌数量增加，提高对蚜虫、叶螨等害虫的自然控制能力。

2.开花至果实生长期

此期多采用人工、生物及药剂防治相结合的防治方法。

（1）除病梢虫苞。人工摘除白粉病病梢和卷叶虫苞，要随见随摘。

（2）喷药治螨。当每叶有4～5头活动螨时，要喷施杀螨剂，可选用73%克螨特乳油2000～3000倍液。

（3）防治病害。4～5月份防治白粉病，选用20%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液或武夷菌素水剂150倍液;防治斑点落叶病可在落花后10～15天开始喷药，每隔15～20天喷一次，连喷4～5次，选用药剂有：600倍喷克， 70%代森锰锌可湿性粉剂600～700倍液，或70%甲基托布津可混性粉剂700～800倍液。

（4）防治金纹细蛾。可于成虫活动盛期喷80%敌敌畏乳油800～1000倍液，孵化期喷施25%灭幼脲3号1500～2000倍液。