树葡萄(嘉宝果)栽培技术

林炎城 洪昌涛 蔡茹雯

(1.广东省梅州市丰顺县农业局农业技术推广中心,广东省 丰顺 514331;2.广东省梅州市丰顺县汤西镇农业服务中心,广东省 丰顺 514331)

树葡萄又叫嘉宝果，属桃金娘科，终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫，其特有生物学性状非常适合盆景及庭园种植；果实球状，状似巨峰葡萄，因而名叫树葡萄，树葡萄在其花谢后7～10d形成果实，果实历经淡绿色、紫色、深暗紫色而成熟果，果实呈圆型、硕大圆润，果皮外表结实光滑。果实生长在树干及主枝上，在广东省春、秋两季一年约可结果3～4次，原产地巴西可高达5次之多。果实既可供人观赏，亦可食用，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适；成熟果其果肉呈多汁半透明，甘甜无比、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，甜度平均可达13～18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后，口感将经历4种不同之独特口味，果肉富含水分、维生素C、B1、氨基酸、蛋白质等15种以上之高营养成份。果实除鲜食外，亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等，果肉还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳的树葡萄酒--经常食用有利于预防心血管疾病，增强人体免疫力，尤其在促进女性皮肤亮丽、年轻活力有着显著作用。

1 树葡萄生长所需坏境要求

1.1 光照

树葡萄为常绿果树，性喜温暖，耐高温，要求光照充足。

1.2 温度

在广东等南方省份春季至夏季为生长盛期,最适温度22～35℃。

1.3 土壤

适宜栽培在偏酸性土壤。

1.4 施肥

可用长效性有机肥料配合适量水溶性化学肥料。

1.5 水分

喜湿怕渍，要求排灌良好。

2 繁殖

2.1 种子繁殖

此为树葡萄目前最主要的繁殖方法，每颗果实有种子1～4粒，呈不规则棱型，为多胚性。新鲜种子发芽较佳，一般将果皮压破后挤出种子，待1～2d后果肉酸化腐烂，再以清水洗除果肉，即可播种。果实采收后贮藏于塑料袋，于5～8℃下冷藏，欲播种时再取出种子洗净后播种，冷藏可维持1～2个月，仍有一定的发芽率。种子于播种20～40d后发芽，气温低时发芽较慢。

2.2 嫁接法

多数树葡萄品种的实生苗木需6～10年方能开始结果，利用嫁接法可提早结果，嫁接后约3年可结果，选用二年生苗木作为砧木，由结果母树剪取一年生枝条为接穗，于秋冬季切接或靠接成活率较高，3～4月以后接活率较差，夏季嫁接不易成功。

2.3 扦插法

经国内研究树葡萄为典型难发根物种，不易扦插存活。若要扦插，必须于每年五月份以半硬枝插（2节4片叶），速浸NAA2000ppm，以泥炭土为生根介质，发根率可达九成；而国外研究则是以10cm长插穗，带3～4对成熟叶，于砂混合泥炭土（比例1：1）的介质中扦插为佳，插穗基部纵切4条加IBA1000ppm处理可促进发根。

3 肥水管理

水分管理上，树葡萄喜湿怕渍，要求排灌良好，根据季节及土壤墒情科学管理；肥料管理上，要根据生长阶段适时追肥，即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意做到NPK等各种肥素的合理匹配，确保营养的均衡供给。

4 修剪整形

因树葡萄生育缓慢，平时无须强剪，但为控制株高及盆栽树型，宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条，通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。苗期管理：一是抹芽定梢，萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15～20cm间距定梢并及时喷施促花王3号，可有效控梢狂长，促多抽花枝，促花芽分化。可有效均衡大小花穗，省去疏花疏果之烦。

5 病虫害管理

树葡萄为浅根性、灌丛果树，此树种对病虫害抗力强，在国内栽培发生的病虫害少，管理上甚少使用农药，是极为好栽植照顾的树种。惟在结果期间容易受鸟害，可在植株外围覆盖纱网。