青榄煲猪粉肠治咽炎

黄汤

  【中图分类号】R821.4+2      【文献标识码】A     【文章编号】2095-6851（2018）12-016-02

  青榄 6 粒至 7 粒，猪肺半个或一个，猪粉肠 2 条（约 200 克） 。把青榄洗干净，用刀切成片后拍扁，连核用。猪肺洗净，切成小块，过水一次。猪粉肠洗净外表即可，内部粉状物不要洗去。以口径 24 厘米煲为例，加半煲水，放入全部用料，煲两小时即可。汤不要太浓，防止 青 榄 引起酸苦涩味，下盐调味饮用。如怕汤不够味，可适量加入瘦猪肉，但最好不要放蜜枣。

     青欖能理喉炎，舒肝气解毒。猪肺能补肺，清肺热，疗肺虚咳嗽，润肺理肠。猪粉肠可治胃肠病，如胃痛发作时感到胃脘内有灼热感者，用猪粉肠半斤，加老陈皮和姜片煲至肠烂，连汤带渣一起吃，甚为有效。此方用猪粉肠能起中和作用，患有肠胃病的人一样可服用。

（摘自《中医养生实践经验集》广州出版社）