现代化猪场批次生产与可视化管理体系建立与应用

李明阳，陈国亮，于原声，尹航

（沈阳恒丰源扬翔种猪繁育有限公司，沈阳 110300）

0 引言

在现代化猪场的长期发展中，已经形成了规模化与规范化的管理体系。现代化猪场的运营富有新颖的管理特色，且打破了传统个体经营户的不良弊端。现代化猪场的发展，更加倡导高效率、高产值的规模化、批量化生产方式。因此，很多比较先进的管理方法，都被用于现代化猪场管理中，如批次生产、可视化管理。根据现代科学研究表明，批次生产与可视化管理，有助于提高猪场的生产与管理效率，具有简化管理环节的特征。该文结合现代化猪场生产与管理的核心内容，根据猪场发展的需要，通过文献资料总结法、理论研究法与实际调研法等，分析批次生产与可视化管理在现代化猪场中的应用。

1 基本概述

1.1 批次生产

批次生产是相对于连续生产而言，即改变原有的每天配种、分娩和断奶等工作，使这些工作相继在一个周期内依次完成的生产方式，通常一周为一批。批次生产并不是新颖的高深理论和独门秘技，国外应用已经相当普遍，实际上中国很多猪场已经在实施，但是需要进一步完善和规范，并且严格执行。

1.2 可视化管理

可视化管理是借助颜色、标牌、标识、卡片、白板、表格、挂图等一系列工具，形成员工对猪群生产共同理解的语言，提高各部门员工的协调和工作效率，预警、发现和追溯猪场存在的问题。同时借助一系列特殊工具达到轻松管理的目的，即用眼睛看得懂，不需经过大脑思考的管理方法[1]。如大街上所有的人和车辆只要看见路口的红绿灯信号，无须警察指挥，亦可有序行走和驾驶，路口红绿灯系统即是一种简单的视觉管理系统。而在猪场嘈杂的环境中，也需要一种高效而简单的视觉管理体系，称之为可视化管理。

2 现实意义

在现代化猪场批次生产与可视化管理中，存在很多突出的意义。重点分析生产效率、管理难度、猪群健康等几个方面的意义。

2.1 提高工作效率

通过批次生产与可视化管理，可以提高工作效率。在传统猪场养殖中，猪的配种、分娩与断奶方面，步骤与工序都是比较复杂的，不存在非常明显的规律。哪一部分猪群需要配种、分娩与断奶，就先组织工作，不需要的暂且搁置。表面上，这种方法不存在很大的弊端，因为无论是个体户经营，还是在其他规模化管理中，都比较倾向于使用这种管理方法。但是这种管理方法容易导致工作效率低下，而且很多问题人为不能控制。如果按照批次生产原理，划定为第一批次生产、第二批次生产、第三批次生产等程序，并规定时间范围，在时间范围内进行配种、分娩与断奶等，有助于提高工作效率。

2.2 降低管理难度

通过批次生产与可视化管理，可以降低管理难度。根据可视化管理的基本原理，通过肉眼可见的一些常见标志，对猪群进行分门别类。有助于管理人员或者猪场各大部门掌握工作程序，特别是在夏季一些瘟疫疾病的高发期，通过可视化管理，对猪群的疾病按照严重程度进行不同的标记，有助于更加顺利的开展隔离工作。对于瘟疫类型的疾病，传播性比较强，所以在猪场生产与管理中，都要实行严格的隔离措施。这就是可视化管理的功劳。如果没有进行标记，随机进行分类，或者根据个人记忆管理，容易出现差错，可能会导致交叉性感染的发生。

2.3 节约管理成本

在任何企业的发展中，成本问题都是非常重要的。采取科学、合理的管理方法，降低猪场管理成本，可以促进猪场生产与管理的健康、长久发展。在现代化猪场中，采取批次生产与可视化管理的方式，有助于节约管理成本。对于批次生产，在配种中，需要投入一定的资金，做好相应的准备工作。如果按照传统的管理方法，没有一定的规律性可言，会导致成本的浪费。但是按照批次生产的方法，统一进行操作，完成后，再集体进入到下一个环节中，可以避免成本的浪费，而且对于猪群的健康管理，具有积极的作用[2]。

3 体系建立与应用

3.1 完善生产工序与流程

为将批次生产与可视化管理更好地应用于现代化猪场管理中，在构建体系方面，应该明确生产工序与流程。猪场管理者可以就目前猪场存在的生产工序与流程问题，进行一定的完善。如结合猪生长发育的基本生理学特征，划分生产阶段，分成第一批次、第二批次、第三批次、第四批次与第五批次，并根据每一个批次中需要进行的生产模式，提前做好准备工作，完善生产流程。实行全面标准化的生产管理模式，让现代化猪场生产与管理更加科学、有效。

3.2 生产部门形成体系

对于批次生产与可视化管理体系的构建，需要现代化猪场生产部门形成一个良好的生产与管理体系。在生产部门体系的形成中，一个至关重要的问题是人力资源的分配与合作。对于已形成的批次生产与可视化管理流程，可以针对性地分配人员，哪一个环节需要何种生产技术与手段，需要具备何种素养的人才，根据这一原理合理分配，实现共赢。生产部门形成体系，是构建批次生产与可视化管理体系的重要前提，只有生产部门内部遵循一套健全的管理体系，批次生产与可视化管理才能够得到真正的实施。

3.3 树立可视化管理目标

批次生产体系的构建，可以根据猪成长的生理性特征进行阶段划分。但是在可视化管理中，也必须做到目标明确。猪场管理具有动态特征，在不同时期、不同季节中，因为猪群成长的需求不一样，可视化管理目标也体现出非常明显的差异性。因此，树立可视化管理目标非常关键。在瘟疫疾病的高发期，在猪群中会产生多种不同的疾病或者传染病，管理人员可以采取不同颜色标记的方法，对不同疾病的猪群进行分类，为后期进行更加顺利的疾病管理工作做准备，有助于优化管理流程。

3.4 健全监管机制

批次生产与可视化管理体系的实施，不应当仅仅是内在流程与方案的执行，而且还需要严格把握监管机制。在批次生产与可视化管理中，建立健全监管机制，严格把握质量关卡。对于每一个批次的生产管理与目标，进行检查，检查合格后，才能继续进入下一个批次的生产活动。对于可视化管理体系的实行，要强化监管措施。让每一个部门的人都了解可视化管理的标记方法与标志性工具，做成文件的形式发给部门工作人员，然后在可视化管理中，核对每一个可视化管理目标与分类，降低出错的可能性[3]。

4 结束语

在现代化猪场管理中，目前批次生产与可视化管理方法已经得到了全面的执行。很多管理者借助国内外先进的管理经验，在管理中应用批次生产与可视化原理。批次生产与可视化管理，可以提高生产效率、降低管理难度、节约生产成本。对于批次生产与可视化管理体系的构建，要标准生产工序与流程，然后生产部门中形成有规律、有制度的体系；对于可视化管理，应该做到目标明确，内容规范且统一；通过健全监管体系，推进批次生产与可视化管理工作更好地执行。