葡萄叶片黄化原因探析与措施

张嘉宁 许 敏

（渭南职业技术学院,陕西 渭南 714021）

葡萄在栽培中叶片出现黄化现象，虽然每年都有不同程度的发生，但一般发生面积较少，同时病害较轻，没有对葡萄生产造成较为严重的影响。2014年，渭南市临渭区葡萄产业园区，发生大面积黄化现象，园地尽显黄色，严重时黄白色；许多果园出现绝收现象，对当地葡萄生产影响极大。为此，我们深入生产一线进行实地调查，并对记载资料进行整理分析，旨在找出葡萄叶片黄化的主要原因，提出相应的预防措施。

1 原因探析

1.1 品种间的差异

调查中发现，2014年葡萄发生大面积黄化时，在同一地块区域内，红堤葡萄发生叶片黄化的面积最大，黄化程度也最为严重，而京雅亚、巨峰、美人指、黑堤等品种则发病少而轻。

红堤葡萄属于晚熟品种，果实采收迟，相对于其他早、中熟品种，果实在树体上生长的时间长，消耗的养分多，导致树体的贮藏养分相对较少；同时，由于葡萄春季的生长主要是依靠先一年的贮藏养分。生产中，若树体贮藏养分不足，在栽培环境相对恶劣时，极易因缺乏某种营养元素而引起缺素病害的发生。

1.2 园地高程的影响

渭南市临渭区渭北葡萄产业园区地势起伏不大，较为平坦，园地之间的地势高程差别较小，但各个园地之间也存在差异。调查中发现，地势较高的田块发病较轻，地势较低田块发病较重；在相邻田块，高程相差1～2m时，较高地块的发病情况比较低田块发病较轻；处于四周较高的低洼田块，发病最为严重。

从实地调查来看，葡萄园立地高程的影响，主要是通过对立地土壤的透气性影响，进而影响葡萄根系正常的吸收功能，导致葡萄因缺少某种营养元素出现黄化。

1.3 秋季降雨的影响

地处关中平原东部的渭南市因气候影响，每年降雨多集中在秋季，阴雨较多的年份，临渭区渭北葡萄产业园区极易出现秋涝积水现象。由于2013年秋季降雨较往年偏多，许多园地出现积水，且持续时间长，较其他年份发病较重。

秋季长时间的阴雨，对葡萄的影响主要有以下几个方面：第一，由于阴雨天多，光照时数减少，光合作用较弱，光合产物相对较少，导致树势变弱，进而影响到根系的吸收与合成能力。第二，降雨量偏大，土壤含水量相对偏高，透气性降低，影响到根系的正常呼吸和吸收功能，易引起缺素症的发生。第三，阴雨天气增加了病虫害防治的难度和效果，同时，阴雨天气有利于葡萄霜霉病和白粉病等病害的发生，导致叶片光合作用能力下降，因贮藏养分减少而导致树势变弱，致使葡萄根系吸收能力降低，特别是对Fe元素的吸收利用，从而导致葡萄在生长发育过程中因缺Fe而出现叶片黄化。

1.4 秋冬园地土壤透气性的影响

2013年秋季降雨量较往年多，导致秋冬季节园地土壤水分过多，几乎达到饱和状态，园地土壤透气性严重不足，致使葡萄根系呼吸受阻，正常的生理代谢活动受到拟制，从而影响葡萄根系的呼吸作用和吸收能力，进而影响到葡萄对所需矿物质的吸收，特别是对Fe的吸收和利用，因而出现叶片黄化现象。

据记载，2014年春季临渭区渭北葡萄产业园区域出现大面积黄化现象时，处在同一区域的高庙村吴长江的6年生红提葡萄园，2013年产量约2500kg/667m2，在同样气候条件下，园地无黄化现象发生。调查得知，2013年秋季降雨结束后，全园深翻20cm左右，有效改善了园地的透气性，葡萄根系可在相对较好的土壤环境中进行正常的呼吸和代谢，从而有效防止黄化现象的发生。

2 措施

2.1 分析导致黄化发生的原因

葡萄叶片发生黄化现象有多种，生产中常见的有药害、肥害、病害和缺铁等。应根据葡萄叶片黄化发生的具体情况，探明致黄原因，然后确定相应的防治方法。根据葡萄叶片黄化状况分析，2013年渭南市渭北葡萄产业园区域发生的葡萄叶片黄化的症状与葡萄缺铁症状基本一致，初步断定是葡萄在正常生长发育过程中出现缺铁而引起的叶片黄化。

2.2 利用嫁接苗建园

为增强葡萄的抗逆性，选用抗逆性较强的贝达、山葡萄等做砧木，与红堤品种进行嫁接，用嫁接苗建园，以增强红堤葡萄的可能性，减少黄化现象的发生。

2.3 台田栽植

建园时，可在计划栽植的地块，按每栽植2行葡萄的行距，修筑一个单体台田，在两个单体台田中间留一较低的空间，落差保持在50～100cm，将葡萄栽植在相对较高的台田上；可有效改善葡萄立地土壤的透气性，相对减少积水对葡萄正常生长的影响；同时也利于田间积水的排出。

2.4 选用瓦沟畦

葡萄栽培中，传统的方法是将畦埂筑在树行间，进行平畦灌溉；既不易掌控灌溉用水量，又不利于园地排水。根据葡萄的生物学特性和渭北地区降雨的特点，葡萄更适合采用瓦沟畦进行栽植。具体方法是：将畦埂修筑在树下，畦高30cm左右，畦宽100cm左右，行间较抵，形成瓦沟状。此法有利于人为掌控灌溉用水量，又有利于园地积水的排出。

2.5 做好园地排水工程建设

渭南市一年的降雨多集中在秋季，特别是在临渭区北部及二华夹槽地带，多因秋季多雨造成积水；同时，该区域排水系统不畅，往往出现涝灾，对该区农业生产造成极大的影响。因此，这一区域一定要做好园地的排水工作。生产中，应高度重视葡萄园地的排水工程修筑，并与区域排水工程相连接，做好葡萄园地的排涝工作，为葡萄的正常生长创建良好的立地条件。

2.6 保持园地土壤透气性

以增加葡萄栽植园地土壤透气性为主要目标，通过台田栽植、采用瓦沟畦、增施有机肥、园地生草、秋季深翻等多种措施，改善和提高土壤透气性，为葡萄正常生长和结果提供良好的土壤条件，减轻葡萄叶片黄化现象的发生。若遇秋季阴雨天气过多，降雨量偏大的年份，待阴雨结束后，及时对园地进行深翻，增加园地土壤的透气性，为根系正常生长创造较为良好的环境条件，防止和减轻葡萄叶片黄化现象的发生。

2.7 增加树体贮藏养分积累

生产中，通过限产减轻树体负担，相对增加树体养分积累；根据生产中的成功经验，产量一般维持在2000～2500kg/667m2；同时，加强病虫害的预防与防治，保护叶片免受危害，确保叶片光合作用的正常进行；通过提高葡萄树体的树势和抗逆性，维持根系的正常吸收功能，发展和减轻黄化现象的发生。