科尔沁牛福利饲养措施

高丽娟

(内蒙古通辽市畜牧兽医科学研究所，内蒙古 通辽 028000)

1 舒适的环境

散栏式饲养。在不栓系、无颈枷、无固定床位的环境中自由采食、自由饮水和自由运动。散栏饲养可以很好地提高牛的饲料利用率和日增重，抗病能力明显提高，生产水平也得到很大提高。通常在每年的3～12月期间进行散栏饲养。

全封闭牛舍标准化饲养。每年的1月和2月是科尔沁草原一年中最冷的季节，年最低温度可达-30℃以下。全封闭牛舍可以保证在最冷的冬季，舍内温度达到5°以上，使畜舍内的温度控制在家畜的等热区内。保证肉牛舒适健康，生产性能高，饲养成本低。同时舍外设有运动场，为肉牛提供了良好的运动休息场所。为了更好地实现集约化、规模、现代化管理，通常选择全封闭标准化牛舍饲养。

母牛产房。选择宽敞明亮、清洁干燥、通风透光、保温良好、没有贼风的畜舍。使用前应进行全面的消毒，并铺设10～15 cm的干燥褥草。要求在寒冷的冬季，室内有电暖设备，保证室内温度达到10℃以上。一般犊牛出生后在这样的环境中生长10～15天左右，会很好地杜绝犊牛下痢病症。良好的产犊环境对于增加犊牛抵抗力，降低发病率和死亡率，提高犊牛繁殖成活率十分重要。

2 饮用温水、温水拌料

饮用温水。有条件的肉牛养殖场，配置自动供水系统，保证肉牛24 h自由饮水。在寒冷的冬季和早春，利用热水炉为肉牛提供清洁温水。通常水温烧至40°左右即可放入供水管道，经过供水管道循环热量损耗一部分，到达自动饮水槽时，水温降至26～28℃。实践证明，肉牛饮用温水比饮用凉水平均日增重提高150 g以上。

温水拌料。寒冷的季节搅拌机拌料时，将精料和粗饲料均匀混合后，用50℃左右的温水搅拌，料温至25～28℃左右投喂。实践表明，相对冷水拌料，温水拌料增加了肉牛的采食量，提高了饲料的利用率和消化率，平均日增重可提高100 g左右。

3 精细饲喂

饲料搭配多样化，通常利用TMR搅拌机将秸秆、青贮玉米及苜蓿草等混合均匀，添加适量的精饲料，做到既适合牛的胃口、适口性好，营养也够全面。夏季母牛每天饲喂2～3 kg鲜苜蓿，保证营养。冬天还要给牛饮26～28℃左右的温水。这样的饲养模式，保证母牛一年一犊，犊牛8月龄左右出售，平均每头收入1万多元人民币。

4 垫料

牛床垫料在牛的科学饲养管理上是必不可少的，揉搓后的玉米秸秆具有保暖性和舒适性。能够起到防滑、吸收部分液体的作用。同时随着育肥牛体重的增加，减少蹄病的发生。经过垫料饲养的育肥牛屠宰率可增加1个百分点。

5 牛体刷

摆动式旋转牛体刷与科尔沁牛接触即开始360°无死角转动，以科尔沁牛最舒适的速度在任意方向转动，速度平稳，从头到尾，从背部到侧部。刷毛的长度和硬度恰好刺激科尔沁牛的血液循环，保持科尔沁牛干净与安静。拥有摆动式自动旋转牛体刷的科尔沁牛将更健康，同时也保证科尔沁牛拥有最好最舒适的生活环境。

6 去角饲养

去角的最佳日龄为7～10日龄，此时去角痛苦小，不易感染。去角前先将犊牛喂饱奶，保定后将两个角生长点处的绒毛剪掉，并用5%的碘酊消毒，周围涂以凡士林油剂，防止药物外溢流入眼中或烧伤周围皮肤。带上防护手套用触角灵涂抹生长点，与母牛分离3～4 h即可。一般涂抹后1周左右，涂抹部位结痂自行脱落。去角可以有效地减少有角牛在牛舍或运输中占有的空间，在牛群中互相顶架，怀孕母牛顶架有时会造成流产，甚至对人造成伤害。

7 肉牛运输

起运前，要把车辆清理清扫干净，彻底消毒。车辆货箱冬季有防风保暖设施，夏季有防暑降温设施。超过8 h长途运输的车辆，需要配置饮水器具，配备饲草料。夏季选择在早晚或夜间行车，做到防暑降温。冬季选择气温较高时段行车，避开刮风、下雪极端天气，做到防风保暖。每隔3 h，检查车辆和肉牛状态，清理粪便、补水。超过8 h的运输，肉牛饮水中需要补充电解质和维生素。超过12 h的运输，肉牛需要补料。最大限度减少肉牛运输应激。

8 人道屠宰

人道屠宰就是无痛屠宰，待宰场所遮阳防风雨，空间足够大，能自由饮水。温和驱赶待宰肉牛，采取宰前致晕，使用锋利宰杀工具，使其瞬间死亡。保证肉牛承受最小痛苦。