五年制高职畜牧兽医专业课程体系在现代学徒制背景下的构建策略

朱爱民

（盐城生物工程高等职业技术学校，盐城 224051）

0 引言

高职院校教育的特点是造就实用型人才，理论联系实际是高职教育的目标，高职畜牧兽医专业与相关的兽医畜牧类企业关系密切，现代学徒制需要深入分析企业岗位的具体工作内容和生产流程，畜牧兽医专业的课程体系要在现代学徒制的指导下完成强化和改革，突出专业课程体系的职业特征。现代学徒制度是我国高职教育在发展改革中探索出的行之有效的育才方法。从以往来看，校企联合模式在开展的过程中并不尽如人意，学校在寻找社会资源的过程中过多的依赖政府，企业积极参与的热情不高，甚至有些企业只是被动的配合，这给校企联合培养造成了极大的障碍。随着国家对专职教育的大力关注以及国家经济的迅猛发展，这一状况得到了可喜的改观，在这样的新形势下，对现代学徒制度的探索研究成为各个专职院校改革课程体系的头等大事，校企联合培养所产生的现代学徒制度在广大高职院校产生共鸣。这一重大改革的完成，标志着学生在企业中真正完成了从理论知识的学习到实用技能的转换，更真切的突出了高职教育的特点和目标，让现代师徒制度名副其实，下面我们将论述关于现代学徒制的概念特点及相关体系的构建[1]。

1 “现代学徒制”的概念和特点

现代学徒制度是针对传统学徒制度而言的，现代学徒制度体现理论与实践相结合，以理论知识为桥梁，在实践中完成理论知识的检验和拓展，传统学徒制度是单纯的师傅传授经验给徒弟，由于传统模式缺乏课程体系的支持以及生产环境的落后，传统模式不再能适应现代生产经营，而校企合作模式成为新的现代学徒制度的起点，在学校老师的悉心教学下，在企业师傅的专业实践指导下，学生的动手能力得到施展和深化的机会，现代学徒制度是多方面的，其理论联系实际是科学有效的育才方式。其特点为：

（1）双管齐下。企业与学校双方面共同参与培养计划与教学。企业参与学校教学体系的工作，在教材的选定，授课计划的实施等工作中企业可以为学校提供宝贵的经验，在选拔优秀人才与学生就业上，企业也可向学校提供良好的平台[2]。在教学方面，教师着重负责理论知识的教学，企业师傅负责传授实践技能，在学校学到的知识在工作岗位上得到应用和发展，高职院校与企业在教学合做上加强交流，人员相互交换教学。

（2）院校与企业联合招生，学生入校等同于加入企业职工队伍，在校学习期间时常得到企业的实践检验与指导，边学习边工作。

（3）校企深入合作，互利互惠。将联合招生、联合培养、一体化育人等各方面领域的合作稳态化，校企共享优秀的教学资源。在实践设备设施以及信息化平台建设中，校企共同出力。

（4）学生即在校学习理论知识获得学历，又在外参加培训获得职业技能证书，内外兼修，获得的理论教育与实际的操作得到强化，融会贯通。

2 现代学徒制专业课程体系构建策略

2.1 确立构建课程体系的核心要素

高职院校应在畜牧兽医行业和企业岗位需求调研的基础上，明确畜牧兽医企业岗位需求和畜牧行业通用岗位的需求，据此进行岗位职业能力分析，对现代学徒制课程体系进行构建，并不断优化完善。通过对具体生产岗位工作过程的分析，确定岗位的工作内容和工作任务。以畜牧兽医企业岗位职业能力为切入点，分析每项工作任务，将分析结果进行罗列、排序、归并，最终提炼出畜牧兽医企业岗位的核心职业能力和基础职业能力。

2.2 开发专业课程，组建课程模块

基于岗位职业能力分析结果，依据生产岗位工作任务和工作流程设置开发专业课程，所开发的课程应结合畜牧行业企业用人标准和国家职业资格证书标准，兼顾学生个性发展[3]。职业素质养成课程模块由培养学生职业道德、态度和行为的课程组成；专业技术基础课程模块由培养岗位基础能力的课程和与畜牧行业通用岗位需求的课程组成；岗位技术技能课程模块由满足养殖企业用人岗位需求的课程组成；学生职业拓展课程模块由培养学生个人职业发展能力的课程组成。现代学徒制课程教学由学校教师和企业技师组成导师组联合实施，学校教师为课程负责人，负责课程理论教学和组织协调，并主要担任职业素质养成课程模块和专业技术基础课程模块的教学工作。企业导师以生产岗位为依托，以师傅带徒弟的方式实施教学，主要负责岗位技术技能课程模块和职业拓展课程模块教学工作。

2.3 逐步构建现代学徒制专业课程体系

现代学徒制将教学过程和生产过程相融合，学历教育和企业培训相结合，打破了传统学科体系的框架，构建现代学徒制专业课程体系主要包括以下几个步骤。步骤一：生产岗位调研，明确企业岗位设置类别。步骤二：进行岗位分析，明确岗位任务和流程。步骤三：岗位职业能力分析，明确完成岗位工作任务所需的知识与技能。步骤四：开发专业基础课程，构建岗位技术技能基础课程模块，为依据企业岗位的用人需求设置专业企业课程。步骤五：培养学生职业素养的职业素质课程的设置，按照企业的生产过程确定课程的开设次序，构建成专业课程教学进程表。

现代学徒制课程授课方式灵活多样，一是以教学班为单位，企业教学点集中进行理论教学的集中讲授方式。二是学生在企业生产岗位、实训场地进行实操演练的企业培训方式。三是学生在生产岗位工作中独自完成课程设计中若干任务的任务训练方式。四是在企业生产岗位，以学生为中心、企业技师为指导的岗位培养方式。课程学习顺序的编排根据企业岗位工作过程设置，职业素质养成课程贯穿整个行政教学期。

课程考核由基础理论考核、岗位技能考核和岗位职业素养考核等组成，课程考核充分考虑学校和企业2个主体因素，企业考核由师傅、企业领导、其他员工等组成考评小组实施，分值占总分的50% ,企业考核主要针对学生在生产部门或某一岗位工种的表现情况，如出勤率、工作态度、生产纪律、专业技能和工作能力等方面按月进行常规考核以及实习结束最终考核，并在顶岗实习鉴定中做详细记载。学校考核由专任教师、辅导员或班主任实施，分值占总分的50%。学校专任教师依据实习日志和学生的顶岗实习总结，对学生顶岗实习进行评价给出成绩，并与企业考核成绩汇总，得出学生实习的总评成绩。

3 结语

高职院校课程体系是高职教育人才培养的重要载体，也是现代学徒制人才培养模式的核心要素。重构与现代学徒制人才培养目标相对应的课程体系，有利于推进现代学徒制培养目标的达成，充分发挥现代学徒制人才培养模式的优势，对我国现行的现代学徒制试点工作具有重要的实践指导意义。

参考文献

[1] 葛兰云，赵作伟，耿明杰，等.关于高职畜牧兽医专业实行现代学徒制的思考和建议[J].黑龙江畜牧兽医，2016(12)：219-220.

[2] 黄文清，杨加琼.现代学徒制在畜牧兽医专业的探索与实践：以眉山职业技术学院为例[J].当代畜禽养殖业，2017(12)：61-63.

[3] 朱爱文，赵旭庭，周春宝，等.现代学徒制模式下高职畜牧兽医专业课程体系构建探索[J].畜牧与饲料科学，2017，38(10)：81-83.