育肥牛养殖常见的问题及对策

李吉鑫

（甘肃省张掖市高台县合黎镇畜牧兽医站，甘肃 张掖 734300）

随着人们饮食结构的改变，牛肉的占比有了很大的提高，市场牛肉供应的缺口很大，致使牛肉价格高居不下，给育肥牛的规模化养殖提供了广阔的前景。但由于养殖户的养殖技术与意识问题，我国育肥牛养殖还存在较大局限性，又阻碍了市场牛肉供应率的稳定提高。

1 育肥牛养殖常见的问题

育肥牛养殖的社会效益和养殖户个人收益都非常可观，它已经成为畜禽产业链中的重要环节。但是，规模化的育肥牛养殖也暴露出一些问题亟待解决。

1.1 品种优化程度偏低

当前我国育肥牛养殖存在品种优化程度偏低且产业效益不良状况。我国的育肥牛养殖处于一个较低的水平多以黄牛品种作为基本育肥牛品种，而其它优良品种严重匮乏，改良型肥牛养殖基地非常稀少。我国地方养殖户未严格遵照标准进行杂交，所获杂交后代的生产品质与产能不尽人意。就传统的黄牛品种来讲，如果进行有效杂交也能提高其抗逆性和耐粗饲水平，实现肉质优化。但实际上我国的黄牛养殖也存在严重技术缺陷，对品种的优化程度并不理想，使黄牛生长速度缓慢，且优质牛肉出产率的现状至今未得到根本改善。

1.2 养殖方式落后

当前我国的育肥牛养殖方式相对落后，特别是饲料转化率相对偏低。目前我国的育肥牛养殖户都以散养牛群为主，养殖效率整体偏低。品种不好，饲养原理不科学，冬季圈养时仅饲喂干稻草，使育肥牛的养殖周期被拉长，出栏体重相对偏小，在市场中没有竞争力。

1.3 养殖知识不足

当前许多农户严重缺乏对育肥牛的养殖知识，多采用粗放型饲养管理模式，散养模式偏多，长期无法形成集群产业，导致育肥牛养殖规模始终无法有效扩大。养殖户在育肥牛养殖过程中常出现饲料搭配不当，导致育肥牛营养不均衡的问题。有时会强行给育肥牛饲喂添加剂、增重剂等化学药剂来提高育肥牛生产效率，甚至有些养殖户会直接在饲料中加入大量尿素，这些做法都大幅度降低了育肥牛的牛肉品质，甚至会给消费者健康带来威胁。

2 育肥牛养殖的改善措施

2.1 品种优选

要优选育肥牛品种，为育肥牛养殖增益。养殖户应该根据以往成功的养殖经验来实现对育肥牛的品种优选，例如目前许多杂交品种如利木赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛等品种都是相对肉质较好且收益较高的育肥牛品种，它们的发育速度与饲料报酬也相对较高。另外在育肥牛养殖过程中，也要做好定期驱虫工作，保证科学养殖养殖户应该每隔3个月组织一次大规模驱虫，彻底清除育肥牛牛体内外的寄生虫。可采用口服药物方式来驱虫，例如伊维菌等等。也可采用肌肉注射方式来驱虫，比如阿苯咪达唑片。如果是体外寄生虫，可用2%浓度的敌百虫溶液为育肥牛进行喷雾药浴处理，再配合1%浓度的小苏打帮助育肥牛健胃，使它们将体内废物排出（观察到黑色粪便为标准），然后为育肥牛饲喂育肥饲料，做到驱虫内外兼攻。

2.2 科学饲喂

要科学饲喂育肥牛，对例如对它们的饲料蛋白质配比要控制在15%以内，后期育肥牛养成后再适当降低蛋白质比例（降低至10%左右）。另外可以将一些秸秆作为原料来饲喂育肥牛，这些副产物经济价值不高，对降低养殖户的育肥牛投入成本很有帮助。

2.3 明确育肥牛出栏期

养殖户一定要明确育肥牛的出栏期，一般来说将育肥牛的育肥期限多在一年以上，有些则可以进行自行育肥。关于育肥牛出栏期的界定，还要根据市场需求来确定，如有必要需要对其出栏期进行调整，以此来提高饲料转化率。由于当前市场上牛肉价格并不稳定，育肥牛养殖成本也在持续增加，因此需要根据实际情况来明确育肥牛出栏期，以实现未来育肥牛养殖的标准化与规模化。

3 结语

育肥牛在养殖期间会遭遇各种问题，所以养殖户必须要合理把握育肥牛养殖全过程，从优选品种开始，注重饲喂，平衡营养，明确出栏期，保证养殖过程的标准化。

[1]韩雪.育肥牛养殖存在的问题及应对措施[J].吉林畜牧兽医,2017,38(4):44-45.

[2]董本怀,等.育肥牛养殖中的不足及应对措施[J].中国畜禽种业,2017,13(6):89.