生态猪养殖技术及发展趋势

张恒信

（山东省章丘区畜牧兽医局宁家埠畜牧兽医站，山东 章丘 250200）

猪肉是广大民众最重要的日常蛋白质来源，其食品安全已成为人们最关心的问题。传统的养猪方法已经不能满足人们对肉品质量的追求。而传统养殖方法造成的环境污染，已成为破坏环境，制约养殖业发展的顽疾。因此，生态猪养殖技术应运而生，不仅保证了猪肉的质量，还减少污染保护了生态环境，所以该技术具有很好的市场前景。

1 生态猪养殖技术的意义

1.1 改善养殖生态环境

生态猪的养殖是将猪放养在野外环境中，以青草为主要食物来源，从而保证猪的健康和品质，使猪肉的质量能够满足人们对品质的追求。传统的养殖会有大量的环境污染物产生，如果这些污染不能得到适当的处理，就会严重的影响生态环境，危害生态健康。新的生态猪养殖方式，可以对猪产生的粪便加以应用，将猪的粪便与沼气池结合起来，经过发酵后成为沼气供给日常生活使用。在经过沼气发酵处理后的粪便也能够当肥料用。生态养殖技术有效的解决了传统养殖模式会出现的生态环境问题，也使得资源能够循环利用，达到了节约资源的目的。

1.2 提高猪肉质量

在一些传统的养殖场，不法养殖者会在猪饲料中添加一些有害的元素，不仅降低猪肉的质量，还给消费者带来危害，严重影响消费者的食品安全。传统的养殖方式会更加注重猪肉的瘦肉量和追求猪的快速生长，对猪肉自身的具有的特色并未关注。生态养殖技术会搞摄入控制，使得生态猪肉的品质得到保障和发展。合理使用生态猪养殖技术，并将其推广到更多的养殖猪场中，使人们能够放心的购买猪肉，保证养殖业的正确走向。

2 生态猪养殖技术的发展趋势

生态猪养殖技术具有多种好处，其在不断的应用中呈现出了一片良好的应用前景，发展势头良好。

2.1 立体养殖模式

目前生态猪养殖技术的应用呈现出多样化的特点，比如现使用的立体养殖模式就是生态猪养殖的成功例子和一种发展趋势。立体模式的好处在于该方式将养猪的场地更加合理更规范。运用生态食物链原理打造一条合理化的人工控制食物链，所有养殖中产生的粪便等资源都可以通过该食物链得到很好的利用，又保证了猪肉自身品质的提高。

常见的模式如“鸡-猪-蛆-鸡”、“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡“和”鸡-猪-鱼“等都是比较成功的立体养殖模式。这些养殖模式对生态环境进行了很好的利用，将动物的粪便充分的进行了利用，有效的提高了生态养殖场的生态环境。

2.2 养殖模式的组织形式

目前养殖市场最多的养殖组织模式是由公司承包养殖基地，再找农户来管理养殖场的模式，即公司-养殖场-农户，是较为适宜、合理化的一种模式。在这个组织模式中，生态猪养殖一般都会具有统一规范的生态养殖方式，对养殖的农户进行一定时间的养殖培训，让他们熟悉整个养殖流程的，由公司提供猪养殖的饲料、疫苗和技术。公司通过这个模式提高猪的品质获取更多的利益，农户也可以通过自己的劳动赚取劳务，条件达到还可以申请与公司合作。这种生态猪养殖模式在各个地方均取得很好的效果。

3 结束语

从长远的发展角度看，生态猪养殖是符合可持续发展的。生态猪养殖技术既能做到保护生态环境又能够提升猪肉的品质。作为一项非常重要的技术，他的发展思路在实践过程中得到越来越多人的关注和支持。在未来的发展中要采用科学方法和生态理在生态猪养殖中的应用，让更多的养殖场实行生态猪养殖模式，发挥该模式的最大价值。