基于九江市畜牧业新业态发展的思考及建议

许翔 ，付戴波 ，沈华斌 ，徐小平 ，石源平 ，邹雨妃 ，汪娟 ，方柳 ，杨珍 ，汪泽宇

（1.九江市畜牧兽医局，江西九江 332000；2.都昌县畜牧兽医局）

随着经济发展进入新常态，畜牧业发展也进入了新常态。农业部2018年畜牧业工作要点中明确提出要“以‘增效’为着力点加快转变生产方式，以‘增值’为着力点加快塑造产业新形态，以‘增美’为着力点加快重构种养关系，以‘增绿’为着力点加强草原生态保护建设”。近年来，九江市围绕现代畜牧业建设，积极打造畜牧业新业态，创新了一些好模式取得了好经验，笔者现基于九江市近年来畜牧业新业态发展的模式及成效与各位同仁分享交流，并共同探讨畜牧业新业态发展的思路及对策。

1 畜牧业概况

近年来，九江市畜牧业以“优供给、强安全、保生态、促发展”为总体目标，聚焦实施乡村振兴战略新任务、新要求，进一步调整优化产业结构，大力发展牛羊草地畜牧业及蜜蜂等特色产业，引导走绿色生态环保高端路线，打造了一批典型案例，促进了畜牧业提质增效、转型升级，加快推进全市畜牧业现代化发展步伐。九江市畜牧业已初步形成了西部山区牛羊、环鄱阳湖水禽、永武修蜜蜂、中部京九沿线蛋禽的四大产业集群，并涌现了如仙姑寨牧业、晨晖农场、卫民蜜蜂园、金凤凰农业、艾城红毛鸭等一批优质品牌企业，打造了德安金羽蛋鸡合作联社、雁栖洲养殖专业合作社、武宁张瓜源养蜂专业合作社等一批标杆养殖专业合作社。2017年，全市实现畜牧业总产值175.3亿元，占农牧业比重的36%。

2 发展思路

2.1 打造有机绿色品牌，提升产品附加值

九江市共有“绿色”、“有机”、“无公害”和地标品牌评价等“三品一标”品牌认证369个，其中武宁仙姑寨牧业的“桃花牛肉”是全省唯一一个（全国仅五个）经过有机认证的牛肉，定位高端消费人群，产品远销香港、澳门和日本等地，且不愁销路、利润可观；都昌县的鄱湖晨晖农庄获得了86个产品有机认证证书，并初步建立了产品溯源系统和远程种养实时监控系统，产品获得消费者高度认可；江西卫民蜜蜂园的“卫民”品牌是省著名商标，“卫民”牌系列蜂产品畅销全国、远销欧美，并在德国成功参展，极大提升了产品的品牌价值和知名度。

2.2 创新合作社经营模式，争得议价话语权

组建合作联社，完善利益联结机制，搭建产业合作大平台。九江市相继成立了德安金羽蛋鸡合作联社、雁栖洲养殖专业合作社、修水养羊合作社、梦佳园养蜂专业合作社等一些民间合作组织，以博莱集团为主导的“政府+龙头企业+金融机构+农户”新型担保贷款模式，行业龙头企业与加工企业深度合作。这些经营机制的创新，不仅解决了养殖户融资难问题，同时也保障了公平合理的交易价格，还提供了学习养殖技术的平台，增强广大养殖户参与合作的信心，促进了产业良性循环发展。德安县蛋鸡存笼200多万羽，早些年鸡蛋销售渠道不够畅通，常常受制于贩运户和批发商压价滞销，养殖户苦不堪言，为了赢得产品销售议价的主动权，争取合理的利润空间，以8家较大的合作社成立德安金羽蛋鸡合作联社，合作联社养殖总量达150多万羽，建立了德安禽蛋交易批发大市场，采取统一定价销售模式，赢得了议价的主动权，一举解决了产品滞销难卖的问题。江西金凤凰农业发展有限公司通过与食品加工企业深度合作，成为签约供应商，争取议价话语权，与江西盐津铺子食品有限公司签订月供150t鸡蛋、湖南盐津铺子食品有限公司签订月供140t鸡蛋、福建光阳食品股份有限公司签订月供170t鸡蛋，实现了月销460t的销售目标。

2.3 立足畜牧产业扶贫，助力贫困户脱贫增收

深入贯彻落实中央和省、市关于产业扶贫的指示精神，将畜牧产业发展与扶贫攻坚有机结合，因地制宜选准项目产业，采取“公司+贫困户”等方式帮助贫困户脱贫。如九江鄱湖晨晖农场采取组织贫困户种植养殖、为贫困户提供就业岗位、设立扶贫基金分红和土地流转等四种方式，累计带动72户贫困户脱贫增收，解决了168人就业，完成了800户土地共计150 hm2土地的流转，公司总经理获得2017年全市脱贫攻坚奉献奖；卫民蜜蜂园有限公司也每年拿出经费支持贫困山区的养蜂事业发展，定期指导养蜂技术，免费赠送蜂具、蜂药等，已帮助48户贫困山区的农民走上了养蜂致富之路；2017江西金凤凰农业发展有限公司安排就业150人（其中贫困户5人，残疾3人），人平年收入4～5万元。

2.4 依托“互联网+”电商平台，拓宽销售渠道

积极推进一二三产业融合发展，落实 “互联网+”行动计划，推广电子商务和物联网运用，促进产业链上下游企业合作共赢。如江西卫民蜜蜂园有限公司的“卫民”牌系列蜂产品销售网络遍布全国各地、远销欧美，目前拥有50多家专卖店及淘宝等电商平台，每年向上百万的消费者提供优质的天然蜂产品和保健食品；鄱湖晨晖产品通过线上和线下两种模式销售，线上有微店、淘宝店等自建和第三方销售平台，线下通过体验店开展营销推广，在上海、杭州、广州、深圳、东莞、九江等地都开设了分支机构，所销售的宅配菜箱包含肉、禽、蛋、菜，也有纯素套餐及各种组合，满足消费者的各种需求，并自建冷链车队以农场到厨房冷链直达的方式配送，将安全、新鲜、营养的高品质肉、禽、蛋、菜送达用户；仙姑寨牧业为确保牛肉运输过程中的新鲜品质，与顺丰签订合作协议，承包6辆冷藏车专门运输有机牛肉，解决了生鲜销售的物流难题。

2.5 推广种养结合模式，构建生态循环发展模式

坚持走资源节约型、环境友好型发展道路，推进种养结合、清洁养殖和粪污综合利用，九江市90%以上的畜禽养殖场均配套建设了粪污综合处理设施，并通过开展沼液、沼渣综合利用，发展生态农业，带动无公害农产品生产，实现畜禽粪便的资源化利用和环境治理的双重目标。如仙姑寨牧业有限公司改良了荒草地266.7hm2，将收割的牧草加工成富有营养的饲料，变废为宝，同时利用牛粪牛尿养殖蚯蚓，蚯蚓又可以作为饲料养殖畜禽水产品，蚯蚓粪肥田这样的循环发展模式，彻底解决养殖污染问题；鄱湖晨晖农场采用种植和养殖循环利用模式，通过大型沼气发酵系统，将养殖的污水、粪便全部收集发酵，产生沼液和沼渣作为有机肥料用于种植青饲料，沼气则用在园区的生活和生产上，真正做到资源循环利用，环境友好零排放。江西金凤凰农业发展有限公司年存笼蛋鸡80万羽，对于产生的鸡粪量大和处理难问题，投资成立“江西丰沃生物科技有限公司”，可年产10万吨生物有机肥，变废为宝，即可以消化全县范围内畜禽粪便及周边乡镇桔杆，又可以为4.45万hm2蔬、果、茶园提供优质的有机肥，还可实现年产值1 200万元、创利税2 630万元、年净利润837万。

3 面临的困难

3.1 产业发展面临新形势

受畜产品生长周期等因素影响，畜产品结构性相对过剩的现象仍然存在，产业整体适应市场需求变化的能力亟待提高，科技创新与技术推广对产业发展的拉动作用不明显。

3.2 产业升级面临新任务

九江市新型畜牧业经营主体的数量偏少，实力不强，龙头企业的示范带动作用还不明显，规模化养殖场建设水平参差不齐，产业整体发展水平仍需进一步提升，养殖污染物无害化处理和资源化利用仍处于起步阶段，生态绿色发展机制亟待完善。

3.3 产业安全面临新挑战

一方面融入国际大市场后进口畜产品将对国内产品产生较大冲击，对畜牧业发展造成不利影响；另一方面，畜牧业产业链长、风险点多，机构、人员编制、经费保障落实不到位，青黄不接现象突出，疫病防控、生态环保、畜产品质量安全和安全生产等都存在不同程度的隐患，监管工作点多面广，责任重，难度大。

4 建议

4.1 完善发展机制，推进结构调整

把发展现代畜牧业作为推进全市农业供给侧结构性改革的突破口，制定完善现代畜牧业发展规划和产业布局，发挥产业政策和扶持资金的导向作用，引导中小规模养殖场加快转型升级，推进畜牧业内部产能结构优化调整。

4.2 加大资金投入，培育新型产业

以《江西省农业十大主导产业行动计划》为指导，加大对畜牧主导产业的配套资金投入，培育新型畜牧业经营主体，对专业合作社、养殖大户、家庭农场、龙头企业在项目资金、金融保险、技术推广等方面给予更多支持，进一步调动和发挥新型畜牧业经营主体参与推动现代畜牧业发展、促进农民增收的积极作用。

4.3 坚持绿色发展，保障供给安全

坚持不懈抓好畜产品质量安全监管和动物疫病防控，建立无缝对接的监管监测机制，健全完善质量安全追溯体系建设，在满足人民群众不断增长的肉蛋奶消费需求同时，确保吃好吃得安全放心。加大养殖污染物处理和病死畜禽无害化处理工作力度，推进种养结合、清洁养殖和粪污综合利用。

4.4 加强产业链建设，促进三产融合

加大对龙头企业扶持力度，支持销售多元化建设如电商、微商等销售方式，通过增加科技含量、提高管理水平为抓手，向精细化管理要效益，延长产业链，增加附加值，促进畜牧产业与休闲旅游、加工配送等产业融合，推动畜牧业生产从数量型向质量型、效益型转变。

（收稿日期：2018-04-06）

信息之窗

西藏海拔最高规模化生猪养殖基地正式开工

规划总投资4.39亿元人民币的萨迦农业园项目，6日在西藏自治区日喀则市萨迦县举行开工奠基仪式。据悉，该项目规划年出栏生猪5万头。萨迦县平均海拔达4400米，是目前已知的西藏海拔最高的规模化生猪养殖基地。

当日，萨迦县副县长闫会峰在接受采访时说，经前期市场调查了解到，西藏每年生猪消费需求约为25万头，其中近半通过西藏以外进行调运。占地1600亩的萨迦农业园是日喀则市招商引资项目，投产后主要养殖经过改良的高产型“杜洛克”“大约克”“长白”杂交猪种，规划年出栏生猪5万头，同时，该农业园每年将生产饲料6.5万吨。

萨迦县是西藏自治区日喀则市深度贫困县，目前全县建档贫困人口8673人，萨迦农业园项目可提供就业岗位600个，规划带动建档立卡贫困户350户、1258人脱贫。