小规模肉牛养殖存在的问题及发展前景展望

阮忠雄

（云南省昭通市鲁甸县龙头山畜牧兽医站 657106）

现阶段在我国农村地区，小规模的肉牛养殖极为盛行。该模式下，既可以充分借助农村地势作用与农业资源优势，实现农民增产增收，又可以将农村剩余劳动力有效利用起来，从而为农业农村的发展提供有力支持。但在具体运行过程中，小规模肉牛养殖模式却存在不少的问题和弊端，特别是在饲养管理、疫病防治、饲料安全等方面，此类问题的存在不仅威胁养殖户的养殖效益，而且对小规模养殖模式的发展也带来一定程度的制约和阻碍。因而，需重点针对小规模肉牛养殖模式现状所存在的问题进行研究，并对其未来的发展前景进行展望。

1 小规模肉牛养殖存在的问题分析

从我国肉牛小规模养殖现状上看可以发现，该模式在具体实施过程中，存在一系列的问题与不足，具体表现在以下几个方面：

1.1 养殖经济效益低

与其他畜禽养殖相比，肉牛的养殖时间较长，一般为15个月。同时，饲养肉牛的前期成本也相对较高。因而，采用小规模养殖模式，则养殖的经济收益较为薄弱。而一旦扩大养殖规模，则相应的养殖风险也会随之增加。

1.2 市场竞争力薄弱

在肉牛小规模养殖当中，最普遍的交易模式为牛贩到农户家中收购。在此过程中，由于农户对市场行情、肉牛价格等信息了解较为匮乏，因而极容易致使其对市场价格进行误判，进而导致农户养殖的积极性受到打击。

1.3 养殖技术落后

采取小规模肉牛养殖模式的多为农村地区，由于农户养殖过程中缺乏专业的技术指导和科学的养殖知识等，致使其仍然沿袭传统的养殖经验和方法。养殖技术落后，养殖风险增加，且养殖过程中的养殖安全与肉质品质难以得到有效保障。

2 小规模肉牛养殖模式发展前景

现阶段，在我国养殖业的发展过程中，现代化、集约化、规模化的养殖模式是养殖业发展的一大趋势，该模式具有生态环保与技术密集等优势。为此，在发展小规模肉牛养殖过程中，则必须顺应趋势发展要求，在养殖中严格依据国家相关规定和标准，积极引进先进的养殖技术手段，秉承高效、安全、绿色的养殖发展理念，合理规划养殖规模，以提升小规模肉牛养殖经济效益，实现小规模肉牛养殖行业健康、持续地发展。同时，在具体养殖过程中，还应当充分利用农村资源和劳动力，帮助实现农民增产增收，从而推动农业农村可持续发展。

3 小规模肉牛养殖策略探析

3.1 加大政府扶持

政府帮扶是实现小规模肉牛养殖行业健康发展的重要基础和保障。为此，当地政府应当结合地区养殖业实际发展情况，在充分掌握市场行情的基础上，给予资金与政策层面的帮扶，以此来推动地区小规模肉牛养殖行业的发展。具体可采取以下几项措施：一是提高基层畜牧兽医站人员的待遇，以提高其工作的积极性，同时定期开展培训教育，以促使基层兽医站人员专业素养的提升；二是建立防疫专项补贴资金，给村级防疫工作发放补贴，同时建立健全土地流转作业模式，使农村土地能够用于秸秆青贮等生产，进而保障肉牛饲料安全；三是发挥农村金融机构的作用，深入调研摸底本地区小规模养殖户的情况，并以此为依据制定相应的贷款方案，为农民从事小规模肉牛养殖提供资金支持和保障。

3.2 实施科学的饲养模式

随着社会经济的不断发展，人们生活水平也得到大幅地提升。在此背景下，人们对牛肉等肉产品的需求与质量等的要求也越来越高。这就要求，在肉牛养殖过程中，工作人员需引入先进的养殖技术，创新科学饲养模式，以提高肉牛养殖效益和品质，从而达到促进农民增产增收的目的。

3.3 建立养殖合作社

实施精细化养殖发展模式是当下乃至未来较长时期内肉牛小规模养殖发展的趋势之一。为此，养殖户首先应当明确传统粗放型的养殖模式存在的问题和弊端，肯定和探索养殖合作社的优势与路径。对此，当地政府应当加强引导，与养殖户联手，依据当地养殖实际，建立先进的肉牛养殖合作社，以达到肉牛养殖管理的标准化与精细化。同时，在养殖合作社的经营与发展中，工作人员应当统一分配市场信息，特别是在肉牛交易当中，应当由肉牛经纪人与合作社代表来商谈价格，尽可能地减少中间环节，从而减少交易风险，提高农户养殖收益。

4 结语

总而言之，针对小规模肉牛养殖过程中存在的技术落后、效益不稳等问题，相关部门应当结合地区养殖实际情况及肉牛市场行情，加大政府帮扶力度，创新小规模肉牛养殖经营新模式，同时建立养殖合作社，引入先进养殖技术，以推动我国肉牛小规模养殖模式的健康、持续地发展。