浅析奶牛热应激的危害与预防措施

(平顶山市动物卫生监督所，河南 平顶山 467000)

0 引言

奶牛作为一种恒温动物，当外界环境为5℃～20℃,其生产性能和健康处于正常水平，随着外界气温的升高，奶牛生产性能逐渐下降，外界温度超过奶牛本身的适应能力时，奶牛的生理及内分泌功能出现一系列的异常，继而影响奶牛的生产繁殖性能，临床表现被称为“奶牛热应激”[1-2]。为了提高养殖户对该病的防控意识，笔者通过对奶牛热应激的危害进行简要阐述，重点叙述在高温气候如何对该病的发生进行有效的防控。

1 奶牛热应激的危害

夏秋季高温高热气候是导致奶牛出现热应激的主要原因。由于奶牛为恒温动物,且皮下脂肪层较厚，导致奶牛在高热环境下机体内产生的热量无法及时排出，热量在体内蓄积而触发热应激的发生。奶牛热应激的发生可导致奶牛食欲降低、采食量下降、营养摄入不足引发奶牛泌乳量下降，同时体质下降导致免疫机能降低，引发其他疾病的发生，严重时导致死亡。此外，热应激的持续发生也可导致奶牛乳汁中部分营养成分比例下降，如乳脂率和乳蛋白率等，降低乳汁品质。

2 预防奶牛热应激发生的主要防控措施

2.1 环境改善措施

(1)物理降温措施。奶牛热应激的发生是由于外界高温高湿导致奶牛体内热量无法向外界散发所导致，所以可以采取物理降温的措施降低外界温度和湿度，如在奶牛运动场和休憩室安装遮阳棚，或将屋顶升高，降低阳光对屋顶的辐射，同时也有利于热空气的流通；将奶牛养殖舍墙外可刷白粉，对外界阳光进行反射，或在养殖舍外界墙面种植爬山虎等绿化植物；在墙面上安装水帘和通风扇，可有效降低养殖舍内的温度和湿度。

(2)供给充足的饮水。夏秋季高温高湿的天气可导致奶牛产热速度提高，但外界高温的环境抑制奶牛体内热量的散发，导致奶牛热应激产生，此时奶牛饮水量是平时的1.2～2倍，因为充足的饮水可以在一定程度上去除奶牛体内的热量。因此，在高热环境下，应该尽量提供给奶牛充足的饮水，且清凉水最佳。

(3)调整饲喂时间。高温气候可导致奶牛食欲变差，采食性能下降。为了尽可能提高奶牛的采食量，对奶牛的饲喂时间应该随着当日气温的变化而进行调整，可以选择气温较低的5:00—6:00点和晚上21:00—22:00点对奶牛进行饲喂，且勤添少喂，将奶牛未采食的饲粮及时清除，防止饲粮变质。

2.2 营养调控措施

(1)调整饲粮结构。高温高湿环境下应该尽量调整饲粮的结构，降低饲粮中的青贮饲粮的比例，同时提高能量饲料的比例，由于能量饲料的适口性一般较差，所以养殖户应该提高这些能量饲料的适口性，不仅有利于提高奶牛的采食量，还有利于确保奶牛的产奶量；此外，适当提高给奶牛饲喂瓜果类或新鲜茎叶的饲喂量，以此可有效降低奶牛的产热量，同时提高采食量和营养物质供给。

(2)在饲粮中添加缓解应激添加剂。研究表明，在饲粮中添加一定量的缓解应激添加剂可以有效地降低奶牛热应激发生的几率，缓解热应激添加剂主要有维生素、硫酸钾和烟酸等，其中VC可有效抑制奶牛肾上激素的分泌，降低能量的产生，同时也可以提高奶牛的机体免疫力，降低其他疫病发生的几率；硫酸钾可以有效维持奶牛机体酸碱平衡，同时提高产奶量等。此外，在饲粮中添加一定含量的矿物质(如氯化钾或乙酸钠)也可以有效降低奶牛热应激发生的几率。

(3)在饲粮中添加中草药。某些中草药具有清热解毒的功效，如野菊花和金银花等，在饲粮中添加一定量的此类中草药有利于提高奶牛抗高温的性能，降低热应激发生的几率；同时可以在饲粮中添加少量山楂和陈皮，有利于提高奶牛的食欲，继而有效提高采食量。

3 结语

养殖户必须提高对该病的防控意识，同时可以通过两个方面进行实施：①改善奶牛所处的外界环境，如对奶牛进行物理降温、供给充足的饮水，调整饲喂时间段和提高卫生管理水平等。②对奶牛进行营养调控，如调整饲粮结构，提高能量饲料和青绿饲料的供给率，在饲粮中添加一定量的中草药或缓解应激添加剂等。