做好秋季果园的规范管理

郭民主

秋季是果园管理关键期，尤其是今春果树普遍受冻的特殊年份，更要做好果实生长后期的规范管理，为来年丰产优质打下良好基础。

1 果园秋管的重要性和紧迫性

1）今春4月6—7日，陕西渭北、陕北和关中多地遭受近50年罕见的大风寒流天气侵袭，其强度之大、危害之重、范围之广也是多年少见的。一方面，造成苹果等果树开花坐果率大幅降低，严重减产，幼果发育不良，直接影响今年果农收益。另一方面，由于坐果少，负载轻，营养消耗小，导致今年春梢萌发多，抽生快，长势强，生长量大，停长晚，有机营养积累少，不利于花芽分化。不少果农放松甚至放弃果园管理，表现出以拉枝为重点的夏剪措施很不到位，以控治病虫为重点的保叶措施也不及时，追肥稳势促花措施没落实，造成树冠郁闭，通风透光差，褐斑病、金纹细蛾等病虫偏重发生，不少果园冠下、内膛开始落叶，所有这些必将影响今夏花芽形成。

2）秋季树体营养生长已趋缓和，养分消耗日益渐少，并向积累为主的阶段过渡。而以苹果为主的多数果树花芽分化正处深化阶段，秋管措施落实好坏对花芽形成质量影响极大。

3）秋季果树根系进入一年中最后一次生长高峰，表现为：生长期长，生长量大，寿命也长。

4）多数枝叶病虫危害渐轻，害虫寻找越冬场所；枝干病害开始初次侵染。

5）近年来，多数果园秋剪不及时，采前增糖增色措施实施很少，早除袋、早采收比较普遍。

2 果园秋管任务和要求

围绕 “提高果实品质、增加营养积累、促使花芽分化、减少病虫基数、增强树体抗性”的目标抓紧做好以下果园规范管理，力求达到 “及时、科学、规范、到位”。

1）抓紧病虫防控。一是8月下旬进入结果期的苹果、梨树应在树干绑诱虫带或诱虫草圈。二是根据病虫种类和数量，选喷多抗霉素加好力克、世高、甲托和Bt、苦参碱、烟碱乳油、蛾螨灵、扫螨净等药剂，相隔8~10天后配喷1∶2∶200倍量式波尔多液。三是针对苹果绵蚜选喷蚜灭多、乐斯本、噻嗪酮加吡虫啉。四是采果后到落叶前全树喷1次1.5%噻霉酮水剂500倍液加4%农抗120水剂600倍液。

病虫防控要求：①统防统治。②对症选药。③科学配药（采用二次稀释法配药）。④适时喷药（选早晚气温较低或多云天气喷药）。⑤选好器械（使用高压弥雾型喷药器械）。⑥规范操作（先冠下后冠上，先内膛后外围，喷布均匀周到）。⑦严格遵守采前停药期和安全间隔期。

2）抓好秋剪增光。8月上中旬，苹果幼树、初果期树骨干枝开角不到位的，或未实施拉枝的，按不同树形要求拉开角度，且角度要大一些，固定时间也要长一些。

结果树要剪除树冠上中部和主枝背上萌生的无用直立枝、徒长枝；剪除冠外甩放枝上抽生的过多新梢，保持直线延伸，疏密增光；剪除枝杈处、剪锯口周围无用的萌生枝。

对部分长势过旺的果台副梢，有两个者，去强留中庸；有1个强者，剪留30 cm左右。

彻底剪除病虫枝梢，及时收集烧毁。

另外，对冠上2~3年生甩放的较大辅养枝，先拿、揉，再捋、拉至 110°~130°，缓势，增光，促花。

3）抓住雨后保墒。重点抓好阵性降雨保墒，利用秸秆覆盖树盘或浅耙中耕园土，最大限度地保蓄自然降水，减少径流和蒸发，满足果树生长后期对水分的要求。

4）早抓基肥补营养。秋施基肥的作用与目的在于延长果树叶片光合时间，增强光合效能，增加营养积累；促进果实发育，增进品质；促进花芽深度分化和提高树体抗寒能力。具体措施如下：

一是增喷叶面肥。中、晚熟品种要在采收前20～30天，选喷有机钾600倍液、磷酸二氢钾或硫酸钾200～250倍液，相隔8～10天再喷1次，连喷2～3次。

二是早施、重施基肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅，切实贯彻“熟、早、饱、全、深、匀”技术要求，9月中旬到10月上旬施入最好，最晚也要在10月底结束。幼树结合深翻改土施入，结果树应开宽、深各40~50 cm的放射状沟或井字沟施入。

施肥量按生产1 kg苹果需1.5 kg左右腐熟农家肥+过磷酸钙0.07 kg（占全年磷肥施用量的70%）+碳酸氢铵0.04 kg（占全年氮肥施用量的25%左右），或施50%有机复合肥0.1 kg+生物菌肥30～35 kg/亩，成龄老果园再配施硅钙镁钾土壤调理剂50 kg/亩。

有机果品基地应施熟化的农家肥、沼肥和腐植酸肥，严禁施用硝态氮肥和未经腐熟的人粪尿及未经处理的城市垃圾等。

要将各种肥料与表土按1∶5～6的比例搅拌均匀后填到施肥沟中20～50 cm土层内（矮化自根砧果园10～40 cm），覆盖的果园和猕猴桃、葡萄园可稍浅一些。

三是采果后，树冠喷施1%尿素液或三元素复合肥或沼液原液1～2次，这对延续叶片功能、增强光合作用、增加有机营养效果十分显著。

5）抓除袋、铺反光膜、摘叶转果。苹果外袋摘除时间：中熟品种宜在采果前14天左右，晚熟品种宜在采果前18～22天，选择多云或晴天上午9:00至下午6:00进行。外袋摘除后4～6天（须经3天日光照射，中途遇雨相应推迟），选在阴天或多云天再去除内袋（若晴天上午9:00—12:00先除树冠东北向及冠下部位内袋，下午3:00—6:00再除树冠西南向及冠中上部内袋），以避免或减轻果实日灼。

红色品种开始着色期（中、晚熟品种采果前20～30天，套袋果除内袋后），沿树行两侧树冠投影下带状平铺银色反光膜，利用反射光促使树冠下、内膛果实全面均匀增色。

中熟品种采果前10～15天、晚熟品种采果前20天左右（套袋果结合摘除外袋同步进行），先摘除贴果叶，再摘除距果实6～10 cm范围的遮光叶，摘叶量约占全树叶量的20%。

摘叶后（套袋果去除内袋6~8天），待果实阳面已充分着色且具有本品种应有的色泽时，用手托果轻向一侧旋转，将阴面转向阳面，促使全面着色。如有少部分仍未着色或着色较差，相隔4～5天再次转果。对不易固定的果实，可用透明胶带与母枝粘连。1天中，宜在下午4:00后转果，切忌上午和晴天中午高温下转果，以免扭伤果柄和发生日灼。

6）抓冰雹、暴雨、大风灾害防御。注意收听收看相关气象预报信息。积极配合气象人影部门打炮化雹。果园地面不平整的，尤其是山坡地果园要加宽、加高周边外缘；园内采取深刨、覆盖树盘措施，减少水土流失。灾后及时剪除伤枝、破叶、伤果，扫除落叶、落果，选喷4%农抗120水剂600倍液+70%甲托800倍液或53%好力克1 000倍液，并追肥（15-15-15的氮磷钾三元复合肥0.5~0.75 kg∕株，结合喷药喷有机钾600倍液或磷酸二氢钾250倍液或硫酸钾250倍液），恢复长势。

7）抓适期分批采收。据调查，苹果中、晚熟红色品种于成熟前20~30天，单果质量日均增加1 g左右，果皮中花青苷含量增加迅速。早采10天减产10%~15%，含糖量及维生素减少1/3~1/2，果皮角质层和蜡质层发育差，贮藏期间极易出现褪色、失水和皱皮，发生贮藏期病害，大大降低商品品质。尤其今年物候期明显提前，中晚熟品种应适期、分批分级采收。

采收适期：当果皮颜色由绿转黄，呈现本品种固有色泽，种子变褐，果肉硬度和淀粉含量下降到一定程度，表明果实成熟可采。苹果主要品种生长天数：华夏105天，嘎拉110天，新红星155天，千秋160天，乔纳金165天，红富士175天，秦冠180天，粉红女士190天。

采收工具：采果篮、周转箱和垫板应经过清洗，晾晒，消毒；采果梯、凳也要清洗干净。

卫生要求：采收人员应身体健康，进园前先剪短指甲，洗手，戴手套；采果中不能抽烟、随地吐痰和大小便；传染病患者不可进园和接触果实。

采摘技术：分期分批无伤采摘，即先采外围和冠上果实，相隔7~8天再采内膛和冠下果实。采摘时，用手掌轻托果实，食指抵住果柄基部，向上轻抬，分离后须保留果柄，切忌硬拽。采下的果实轻拿轻放，果柄过长或过硬的须剪短（略低于梗洼）。按有关标准和客商要求初选分级、堆放。

包装运贮：采摘的果实要堆放在有干净铺垫物且阴凉的地方，避免与土或垃圾接触，应保持果实清洁、卫生，要防水、防晒、防尘、防动物接触，采下1~2天内及时转运入库，或包装处理外运销售。