中国应多些音乐治疗等

中国应多些音乐治疗 鲍捷

音乐有助平复情绪、舒缓压力、放松心情，是很多国家的辅助医疗手段。20世纪八九十年代，音乐治疗被引入中国，逐渐得到我国医学界认可，但仍处于起步阶段，普及度不高，许多患者因此错过了治疗机会。

音乐自古就是良药

人们对音乐与健康的联系早有探究。早在两千年前，《黄帝内经》就提出了“五音疗疾”理论，根据宫、商、角、徵、羽5种调式的特性与五脏五行的关系，选择曲目治疗疾病。《左传》也提及，音乐像药物一样，有益健康长寿。还有中医认为，百病生于气而止于音，真正好的中医不用针灸或中药，而是用音乐治疗，一曲终了，病退人安。

中世紀时欧洲人将音乐视为缓解痛苦的法宝。18至19世纪，欧洲陆续出现大量关于音乐的心理、生理效应的研究，一些医院开始把音乐作为辅助治疗手段。二战期间，美国一家战地医院发现，让受伤士兵在手术后聆听家乡音乐，不仅能稳定情绪，还能大幅降低术后感染率和死亡率。1944年，美国密歇根州立大学正式将其列为一门学科，音乐治疗理论逐步成熟。

近年来，关于音乐治疗的研究层出不穷。日前，美国《卒中》杂志发表新研究称，音乐可以改善中风患者的知觉、步态、握力、平衡能力及认知能力，有助康复。英国音乐治疗师斯黛拉·迪金森博士认为，音乐有七大疗效：1.唤回失去的记忆。熟悉的旋律能帮老人忆起往事，并愿意分享往事。2.减轻焦虑情绪。节奏感强的鼓点可以促进脑细胞间的交流，有助减轻焦虑。3.利于集中注意力。播放喜欢的音乐，可以将自己与外部嘈杂隔离，有助集中注意力。4.提高协调性。轻柔的节拍可以帮助帕金森病患者行走。5。驱散负面情绪。清晨听古典音乐，可以舒缓恐惧、悲伤、沮丧、孤独等情绪，还能减轻失眠症状。6.提高学习能力。学习弹奏乐器有助于提高语言表达能力、问题解决能力、学习能力等。7.提高运动积极性。每分钟145拍的音乐有助于提升运动积极性，帮助人们养成运动习惯。

“近十年来，国内外针对音乐治疗效果的研究不断增多。概括地说，音乐有四种‘药物作用：心理效应，人的情绪、认知跟着音乐变化；生理效应，音乐能引发全脑反应，从而影响免疫系统、内分泌、神经递质释放等；社会效应，与他人分享音乐能促进人际关系；审美效应，音乐之美可以唤起生存信念。”北京回龙观医院康复科艺术行为治疗中心音乐治疗师尹誉霏表示，“音乐治疗的应用范围不断拓展，常被用于帮助精神疾病患者改善临床症状，还在无痛分娩、康复、职场心理等领域有着独特功效。”

每家医院都该有音乐治疗

目前，全球约有45个国家150所大学开设了音乐治疗专业，有些国家还具有音乐治疗师注册认证体系。在音乐治疗学科的发源地美国，近80所大学开设了音乐治疗专业，有6DOO多个注册音乐治疗师在综合医院、精神病医院、老年病医院、儿童医院、特殊教育学校或心理诊所工作。

在中国，虽然有医院把音乐治疗运用到了无痛分娩、早期胎教、临终关怀等领域，但综合医院、社区医院仍鲜有音乐治疗师的身影。中央音乐学院副院长周海宏在2016年呼吁，中国每家医院都该建立音乐治疗中心。

中国康复研究中心音乐治疗中心一线工作者普遍认为，除了人们对音乐治疗的了解不够，专业人才不足也是制约音乐治疗发展的一个重要原因。尹誉霏介绍，目前中国开设音乐治疗专业的院校不足10所，每所学校招收的学生都不多。由于综合医院对音乐治疗师需求不大，再加上编制等问题，音乐治疗师进入公立医院并不容易。发展音乐治疗亟待院校、医院、体制等多方位重视与支持。

山楂，被忽视的营养高手 汪颖

每当提起山楂，人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦，不论大人小孩，在叫卖声中，经常会经不住诱惑买上一串。山楂到底有多好？记者采访了北京市农林科学院林业果树研究所研究员张锐。

张锐告诉记者，山楂是我国独有的果树，已有上千年历史，是药食两用食品，营养丰富、健脾开胃。虽然别国也有种植，但主要起行道树或观赏作用。我国山楂在人工悉心栽培后，才变成现在的高营养和高医疗价值食物。它的维生素含量很高，与红枣和猕猴桃齐名；胡萝卜素和钙的含量也较高。老年人常吃能增强食欲、改善睡眠、预防心脑血管疾病，故被人们视为“长寿食品”。

山楂还是常见水果中的果胶含量之王，它的果胶以原果胶形式存在，在一定的酸度、糖度和温度下能形成水溶性果胶，不用添加任何增稠剂便能做成山楂糕，自然、健康又有营养，非常适合老人和小孩食用。

目前市面上的山楂存在一些安全隐患，例如之前曝光的染色糖葫芦，有些不良商家在糖中加入人工合成色素，使得山楂和糖的红色很夸张。张锐提醒，正常的糖葫芦晶莹剔透，山楂是红的，糖则是透明或浅黄色。选购时最好挑选果形整齐端正，个头大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤、虫眼或外伤的山楂。储藏时，可将山楂洗净，用保鲜袋密封，把空气全都挤出去，然后放到冰箱冷冻层。

新鲜山楂直接吃，炒菜、煲汤都可以，或榨成果汁饮用。若老人牙不好，还可将其做成果酱、山楂糕等。山楂干多用于泡水、熬汤和煲粥，例如烹制成山楂粥或山楂银耳汤。晒干主要是为了储存，在营养上还是新鲜山楂更胜一筹。

山楂虽好，但食用上也有禁忌。比如，山楂及其制品的糖分较高，糖尿病人最好不要大量食用；处在换牙期的儿童不宜多食山楂，它会损害牙齿的生长发育；怀孕初期的女性最好不要食用，因为山楂有刺激子宫的作用，可能导致流产或早产；作为药材的山楂炭和焦山楂有一定的药性，最好按照医生的药方食用，不能乱吃。

桂花南瓜粥，养胃润肺 常徽

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口，且具有养胃润肺、益气补虚的功效，十分有益于老人健康养生。糯米200克，南瓜、桂花糖适量。糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

桂花糖以桂花和糖为原料制成，具有桂花的清香和特性，有润肺生津、止咳化痰、舒缓肝气之功效。南瓜有润肺益气、化痰排脓等功效，对老人久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、糖尿病等有食疗效果。南瓜含丰富的类胡萝卜素和膳食纤维，可保护胃黏膜，抑制致癌物吸收。糯米有补虚益气、健脾暖胃等功效，且富含B族维生素，能帮老人提高身体机能，保持年轻活力。