金桃猕猴桃产业发展趋势研究

程丰多

（河南省西峡县种子技术服务站，河南西峡 474550）

金桃猕猴桃是中国科学院武汉植物园于1981年在江西省武宁县发现的野生中华猕猴桃优良株系中的变异单系，属黄心品种系列。2005年12月通过国家林木品种审定委员会审定，良种编号“国S-SD-AC-018-2005”，2001年品种繁育权有偿使用方式授权意大利Kiwigold公司进行商业化繁殖及培育，多年来通过国内外栽培推广，表现优良。所以，对于该品种的产业发展趋势进行深入研究，对于其市场价值开发就有着十分重要的意义。

1 金桃猕猴桃品种特性

金桃为四倍体，果实长圆柱形，大小均匀，线条优美，堪比新西兰主栽品种“阳光金果”，平均单果质量90 g，最大单果质量160 g，糖度达到8～9时采收，经后熟期糖度可达到15～20，果心小而软，果肉脆，酸甜可口，有机酸1.19% ～ 1.69%，维生素 C 含量 1 800 ～ 2 460 mg/kg，常温贮藏30 d，冷藏贮存（1～4 ℃）4个月后，商品果率达98%，商品性能佳，结果早，丰产稳定，植株遗传性能壮硕，第5年盛果期后亩产可稳定在 2 000～ 3 000 kg，适宜在海拔400～ 1 200 m的丘陵山地种植，大部分适宜猕猴桃生产的地域均可种植[1]。

2 种植区域情况

据粗略统计，目前种植区域主要集中在中国、新西兰、意大利和智利。就我国而言，主要集中在河南西峡、四川浦江、陕西周至，从2013年开始，市场上出现商品金桃猕猴桃，广大消费者因其果香浓郁、果实味道可口，备受青睐，市场售价高达20元/kg，但就目前而言，总体产量偏低（2013年，全国 5 000 t，其中河南省 4 000 t、四川省 1 000 t；2014 年，全 国 9 000 t， 其 中 河 南 省 7 000 t、 四 川 省 2 000 t； 2017年，全国 15 000 t，其中河南省 11 000 t、四川省 3 000 t，其他1 000 t），市场供不应求，全国各地发展该品种的热情高涨，但达到盛果期的果园不多，主要种植的核心区域仍然集中于河南西峡，“金桃“已成为西峡县猕猴桃产业发展的主栽品种[2]。

3 商品价值分析

2014年基地商品果收购价11元/kg，667 m2产量稳定2 000 kg，收益可达 22 000 元，每 667 m2投入 4 000 元，可获利18 000元；2015年商品收购价在9元/kg，2016-2017年商品收购价在4元/kg左右，商品价格呈下降趋势，一方面与产量的逐年增加有关，另一方面也符合商品的市场规律，但总体来看，对果农的收益影响不太大，仍不失为农民收益较高的一种经济作物。

4 市场销售及存在问题

总体而言，该品种自上市以来，从未出现滞销现象，也就是说果农从没“卖果难”问题，只有价格市场问题。就目前而言，价格已趋于稳定，但从市场销售的反馈信息来看，存在不少问题，主要集中在种植环节：一是商品果率低，市场需求商品果80 g起，收购时果园达到率70%左右，农户残果率过高，单纯追求产量；二是采摘偏早，口感下降，虽然比市场上同类的黄肉品种要优的多，但是赶不上前些年刚上市的口感；三是贮存商品果率低，冷库贮藏时果损越来越高；四是货架期越来越短，理论货架期20天左右，就2016-2017年表现看，正常维持在15 d左右。以上问题综合表现为果实品质有所下降，当然这里面有气候影响因素，但主要原因还在于规范化标准化种植方面[3]。

5 种植保鲜要求

5.1 要推广标准化种植 农业技术推广部门责任重大，制定出符合品种要求的标准化种植标准，大力进行技术指导和技术培训，达到种植区果农人人成为“种植明白人”的目标。

5.2 土壤改良 从目前看，土壤有机质含量过低是主要影响因素，金桃667 m2约需要2 000 kg有机肥，在猕猴桃上大力推广使用有机肥、农家肥，少施或不施化肥，争取把有机质含量提高2～4百分点。

5.3 植保综合防治技术上 根据品种特性实施植保综合防治技术，按有机、绿色、无公害食品要求，力求植保措施到位，以物理防治为主，以化学防治为辅，采取物理防治和化学防治相结合的综合植保措施，生产出优质金桃商品果。

5.4 适时采收，科学存贮 采摘时期是决定猕猴桃口感的关键因素，必须要做到适时采收、科学采收；贮藏是猕猴桃经营环节最关键的一步，在收购时要严把质量关，确保好果入库，库内禁用违禁药剂，以提高商品率。

6 结语

金桃是猕猴桃家族中一个“新秀”品种，品质佳、性能稳定，发展趋势良好，是特色农业发展中一个后劲儿较足的优良品种，具有广阔的市场前景，值得在各级各部门进行大力推广。