设施葡萄夏季管理关键技术——以阜新市为例

张 雪

（辽宁省阜新市种子管理站，辽宁阜新 123000）

辽宁省阜新市由于光照条件充足、昼夜温差大等自然禀赋，使得当地设施葡萄口感好、风味佳、经济效益高，近几年当地的冷棚葡萄产业逐渐成为果农增收致富的“金钥匙”。

1 葡萄品种选择

目前，阜新市设施葡萄的主要栽培品种有着色香、香悦、红提和藤稔等，在当地果树部门的积极努力下，陆续引进巨玫瑰、阳关玫瑰、光辉、沈农金皇后和沈农硕丰等优质新品种。

2 温室结构

冷棚因为其成本低廉、见效快而迅速在当地发展起来，冷棚结构为圆拱式塑料薄膜日光温室结构，东西走向，跨度8.0～10.0 m，高度2.5 m左右，长度一般结合地块结构，短的几十米，长的可以达到几百米，全钢架结构，无后墙，没有草毡、棉被等覆盖物。

3 设施葡萄整修技术

阜新地区设施葡萄生产主要采用棚架二条龙（蔓）和篱架水平整形技术。

3.1 棚架二条龙（蔓）整形技术 这种整形技术一般需要3年左右逐渐修剪成型。第1年春季萌发后，选2条生长势较好的新梢做主蔓，其余的新梢全部抹除。做主蔓的新梢长到1.5 m左右摘心[1]。第2年春季萌芽后，在每条主蔓最前端选一个强壮的新梢做延长梢（蔓），延长梢以下30～50 cm的新梢不留果，所有花序全部疏除。第3年春季萌发后主蔓最前端继续留1个强壮的新梢做主蔓延长梢，8月中旬持续摘心[2]。

3.2 篱架水平整形技术 第1年苗木萌发后，只留1个主蔓（也称作单臂水平），主蔓在篱架上垂直向上引缚，当主蔓长度超过臂长即摘心。第2年出土上架时，主蔓在第一道铁线上水平绑缚，新梢萌发后向上垂直引缚，在初花期摘心，新发的副梢在最前端留四五片叶摘心[3]。

4 设施葡萄夏季修剪技术

设施葡萄由于夏季温度高、肥水供应充足，新梢生长量，因此，夏季要进行反复多次细致的修剪。

4.1 抹芽 地面30～50 cm的枝蔓上的芽要尽早全部抹除。一个芽眼萌发2个或2个以上的新梢，要选择长势壮、花序多的一个新梢留下，其余的尽早全部抹除。

4.2 定枝 抹芽和定枝都可以按照简要的如下口诀进行。（1）留早不留晚，即留早期萌发的枝芽。（2）留果不留空，即留有花序的果枝。（3）留下不留上，即留靠近主蔓的枝和芽。（4）留顺不留平，即留有生长空间的向上、向外生长的枝，不留向下及倒长枝。

4.3 疏花序、掐穗尖、疏副穗 夏季是冷棚葡萄果实膨大、成熟、上色和上糖的关键时期，疏花序一般在开花前10～15 d进行，原则为一般一个结果枝只选留一个花序。掐穗尖和疏副穗可以同疏花序同时进行，对花序较大的藤稔、巨玫瑰要掐去花序全长的1/4或1/5。对果穗较大、副穗明显的品种要将过大的副穗疏除，并将穗轴基部的一两个分枝除去[4]。

4.4 除卷须 卷须不仅严重浪费树体营养和水分，因此，在夏季修剪时比较大工作量就是对卷须要随时出现随时疏除。

4.5 副梢处理 设施葡萄生产由于现阶段温度高、水肥充足，副梢生长迅速，必须及时进行副梢处理，原则是果穗以下不留副梢，随时出现随时摘除。

5 肥水管理

夏季这段时间是设施葡萄果实膨大、着色、上糖的关键时期，对葡萄的品质和产量是具有决定性的关键时期。

5.1 水分管理 夏季这段时期对设施葡萄生产，尤其是冷棚葡萄生产，一般晴天条件，7 d至少要进行一次有效灌水，最好选择膜下滴灌，以提高水分利用率，降低棚室内空气湿度，减少病虫害的发生。

5.2 合理追肥 夏季设施葡萄一定保证充足的养分供应，前期果实膨大期追肥仍以氮肥为主，在果实上色期和上糖期以磷钾肥为主，基本每次灌水都要结合追肥。

5.2.1 追施农家肥 要想设施葡萄具有更好的品质和产量，这个时期要进行葡萄池面改良，将粉碎的玉米秸秆加腐熟的农家肥充分混匀后，在池面上平铺5 cm厚，这时期每次浇水养分随水渗透到葡萄根部，起到非常好保水保肥性。

5.2.2 利用“小灰水”喷施叶面肥 利用农村自家火炕产生的小灰，自制农家小灰水，第2天是晴天时，前一天下午16：00左右用小灰水喷施葡萄叶片背面，补充氮肥和钾肥。