缓冲包装材料在农产品储存及运输中的运用研究

乌鲁木齐职业大学，乌鲁木齐 830002

新疆特殊的地理条件,造就了口感称赞、品质优良的百种果蔬。以水果为例，阿克苏苹果、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、鄯善哈密瓜、下野地西瓜等等，早已形成了特色品牌产业集群，享誉中外。至今,新疆连续参加北京、上海等地参加了农产品交易洽谈会,仅北京地区贸易成交额达近700亿元人民币，新疆农产品在华北地区市场逐渐打开。此时,农产品的储存及运输能力，成为新疆农产品面向市场的巨大考验。

1 农产品包装的内涵

保护产品是包装的根本需求,且要保证储运物品不受损坏。尤其对于不易保存、易受损伤的产品,要通过缓冲包装来提高防护性能。与此同时,产品在运输配送过程中,会受到环境、运输条件、包装容器等影响,因采取相应措施,降低损失。例如,产品在运输过程中受到冲击、晃动等,尤其水果在采收和采收后的各个流通环节都会在不同程度上受到损伤。因此,产品包装不仅局限于外观设计,产品加固及缓冲性能成为现阶段新的课题。

1.1 农产品运输包装材料使用现状

包装材料对农产品运输起到至关重要的作用,甚至影响产品本身的存储和运输。伴随着“一带一路”背景下新疆迎来了经济迅速发展又一个春天。由于新疆物流起步较晚，综合基础较为薄弱,再加上地州之间发展不平衡,城乡差距大,部分不耐存储和运输的水果出现“滞销”现象,水果物流管理体制与机制亟待完善。新疆农产品种类繁多,设计存储运输的包装更要因地制宜。无论是 “阿克苏苹果”还是“库尔勒香梨”，大多外包装均使用普通瓦楞纸箱体包装，其防水性、抗压性较差，受潮沾水后极易变型。箱体内果品大多采用泡沫类塑料产品包裹，能够起到一定的隔离、缓冲作用，但其材料极其不环保，甚至不符合国家食品安全相关规定。结合地域农产品特点和包装产业现状,本文提出适应新疆农产品的“环保型缓冲包装材料”。

1.2 农产品包装材料安全标准

果蔬类农产品在收获后,虽然离开了维系生长的土地。但仍与采收前一样是活的有机体,会因为环境的变化影响其自身的保存。为保证果蔬的良好品质,我们需要在包装材料结构上添加防水、隔热、缓冲、抗菌、抗震和抑菌的功能,这些功能需要除大环境代来的影响,还要通过控制温度、相对湿度、特殊气体、抗压防震以及无菌等包装形成“小环境”,减少或暂时停止果蔬呼吸作用至维持其生长所需的最低限度,防止微生物的侵染与危害。为更好地规范和管理农产品包装质量,我国早在1982年颁布了 《中华人民共和国食品卫生法 (试行)》。1984年制定了一系列包装容器和包装材料卫生标准。1995年颁布的《中华人民共和国食品卫生法》也把包装容器和包装材料的卫生管理规定为监督内容。事实上,农产品运输不仅仅要做到保鲜,避免果蔬受到机械损伤也是不可缺少的重要部分。但是截至目前,关于缓冲包装材料的相关标准尚未有明确标准要求。

1.3 农产品的运输包装发展趋势

农产品的运输包装随着经济快速的发展不断变化,商品运输安全已不再是新鲜话题。缓冲包装技术将成为这个时代物流运输能力的核心技术。缓冲包装材料是物流商品在运输过程中，通过特殊包装结构设计或包装材料处理，减少其受到冲击和震动的次数，降低产品受损程度。不同的缓冲包装材料特性与用途大有不同,优缺点鲜明。安全环保是当前农产品包装发展的基本要求,纸质缓冲包装材料成为农产品运输包装的主要发展趋势。

2 农产品储存及运输包装存在的问题

2.1 新疆地理位置对农产品储存及运输包装的影响

新疆位于中国版图的西北角，土地辽阔。成为离内地诸多发达地区最远的地方。物流运输自然成了制约新疆农产品销售的主要因素。美国、日本、荷兰等国家是水果业相对发达的国家，其物流体系健全，尤其在水果采摘后的流通过程中损失率控制较好。国内针对农产品物流的相关研究，未能进行系统分类。基于物流特性的研究几乎很少。新疆的水果物流技术发展是滞后的，在产业链的运输环节缺少有效保护，对新疆水果产业的发展影响巨大。

2.2 包装材料环保方面有待改善

早期的包装容器，为了做到隔离和缓冲的作用，大量使用稻麦草、稻壳、刨花、纸屑、木丝和藤丝等，填充至包装容器和产品的缝隙中。虽然环保,但不防潮防虫、易长霉，且包装困难、缓冲效果不稳定、外观凌乱。因此，人们开始研发具备缓冲性能的包装材料。泡沫塑料具有廉价、重量轻、缓冲性好、吸震性强等突出的特点，成为缓冲材料的主流，但泡沫材料体积大，焚烧产生的气体有毒有害，缺点凸显。面对严重的环境污染，人们开始研制可降解塑料。但可降解塑料的价格较为昂贵，对加工生产条件也要求苛刻，并且也达不到全部降解，因此降解塑料的广泛应用受到限制。

2.3 包装材料标准体系不够完善

当前，我国食品包装的国家卫生标准大多是在80年代末至90年代初制定的，新材料、新工艺的更新换代，新的标准却迟迟未确定发布。农产品包装的问题不仅仅是标准体系不够完善，部分标准还存在内容重复和相互交叉的现象。总的来讲，标准适用性是不尽人意的。本文主要针对新鲜果蔬开展研究，旨在保证果蔬的鲜度和良好品质的基础上，研究运输过程中防震、缓冲的保护材料。面对诸多果蔬产品,包装材料也不尽相同。农产品运输迫切需要国家相关部门针对包装材料标准建立健全较为完善的体系，确保农产品运输安全有效。

3 缓冲包装材料在农产品储存及运输中的运用

3.1 瓦楞纸缓冲包装材料

瓦楞纸箱近年来广泛的运用于水果流通运输领域中。一是具备降低成本、加工便捷、运输方便、可回收循环使用、印刷效果好等优势，加厚处理至可以代替木箱。二是具有缓冲减震的特点。通过适当改进材料，还可以增加防潮、密封、散热、通风等多种保护功能。三是运输成本低。瓦楞纸箱包装运输已是自动化和机械化运作；折叠后占地面积小，操作简单。瓦楞纸箱其尺寸容易改变，可以快速适应各类商品的包装结构。在生产过程可以自动化操作，箱子可以印刷精美，满足各级用户的需求。

3.2 蜂窝纸板缓冲包装材料

蜂窝纸板是瓦楞纸板与塑料薄膜相结合的新型缓冲包装结构。该材料质地柔软，可以用于多数产品的包装生产，并且可以将衬垫和包装结构设计为一体，节约了这一过程的成本和时间。基于以上特点，可将瓦楞纸板制成如蜂窝状，交错、平行、多层结构提高其缓冲性能。蜂窝纸板芯充满空气且互不循环，具有良好的抗震，隔热，隔音性能。从原材料看，主要使用再生纸板和水溶性粘合剂，可以100%回收，是一种新型绿色包装材料，在包装领域取代木箱和塑料盒。

3.3 纸浆模塑缓冲材料

纸浆模塑是以回收的纸张制成纸浆后，将其作为主要原料，注入模型烘干成型。其原材料来源丰富、抗压强度好、缓冲性优良，生活才使用颇多。除了可回收材料外,玉米也可以作为纸浆模塑的原材料，它种植面积广，成本低廉，是环保实用的不错选择，具有很大的发展潜力。如果能合理利用木材和塑料复合材料将二者优势融合在一起,相信未来的发展是非常有前景的。

3.4 新型气垫缓冲材料

新型气垫缓冲材料是以多层聚乙烯薄膜和高强度耐磨尼龙布作为缓冲垫材料，利用封切工艺，填充气体等辅料，也叫“气泡袋”。新型气垫缓冲材料广泛的运用在现有物流产品中，起到加固、缓冲的作用。目前，在“京东”、“天猫”等知名电商品牌物流中屡见不鲜。

4 结语

以上常用四种缓冲材料，对于农产品缓冲效果来讲,都各有优缺点，环保、节约、实用是包装行业发展的根本。通过新疆农产品物流技术的不断进步，逐渐形成新疆特色的果蔬物流系统，也期望政府加强缓冲材料标准的不断完善，推进新疆农产品物流的发展和创新。