油用牡丹产业发展研究

陶昌富

（重庆市丰都县许明寺镇农业综合服务中心，重庆 408211）

1 油用牡丹的价值

1.1 食用价值

与其他的油料作物相比，油用牡丹的产油量较高且油质较好。牡丹籽中含有丰富的蛋白质、钙、锌、氨基酸和维生素等人体必需的营养成分。其中不饱和脂肪酸的含量在90%以上。牡丹籽中，亚麻酸的含量是茶籽油的18倍，是橄榄油的140倍，是玉米油的70倍，是花生油的105倍。因此，油用牡丹能够在众多的油料作物中脱颖而出，牡丹籽油被称为“液体黄金”［1］。

1.2 医疗保健价值

牡丹籽油具有降血脂、降血糖的作用，能够有效保护自由基诱发的急性肝损伤；其中含有的谷甾醇等化合物对于冠状动脉粥样硬化等疾病具有很好的预防作用，而且能够有效促进胆固醇的新陈代谢；其还含有大量的生理活性物质，在抗神经毒、增强心脑血管的免疫功能等方面具有良好的作用［2］。

1.3 景观与生态价值

油用牡丹作为我国特有的木本粮油资源，具有一定的景观与生态价值。油用牡丹具有极强的耐干旱、耐高寒等优势，所以其适宜生长范围非常广泛，具有很好的绿化美化作用。研究表明，油用牡丹能够连续8个月在没有水的环境中生存，而且可以在海拔2 000 m以上的山岭生存。由此可以看出，油用牡丹是绿化、改善环境的一种有效树种。

1.4 其他用途

牡丹籽油中含有一定的美容护肤成分，如尼克酸、胡萝卜素等，对人们的皮肤有很好的护理作用，能够有效改善毛细血管的新陈代谢，延缓皮肤衰老，抑制出现黄褐斑、皱纹等，使得人们的皮肤光滑细腻、有弹性。

2 加快发展油用牡丹产业的对策

2.1 搞好宣传，提高认识

全面提高对油用牡丹的认识，充分认识到油用牡丹的价值、作用及效益，才能促进油用牡丹的广泛种植。我国颁布的《国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见》中明确指出，各地区应全面加强木本油料产业的发展，不断健全组织领导体系，将发展木本油料产业提上日程。

而油用牡丹产业的大力发展，离不开大家的共同努力。因此，应摒弃以往传统的观念，积极做好宣传工作，使全社会能够充分认识到种植油用牡丹所带来的效益，促进油用牡丹产业的发展。

2.2 加强政府服务功能，发挥示范带动作用

政府的服务质量、服务方式，与油用牡丹产业的发展息息相关。现阶段，人们对油用牡丹的认知还存在一定的不足。因此，政府应积极发挥示范带头作用，建立相应的示范基地及示范户，帮助他们尽快收获第一桶金，让人们看到种植油用牡丹的利益，进而在很大程度上提高种植户的积极性，纷纷开始效仿，从而推进油用牡丹的种植。

2.3 强基固本，加强优质苗的培育、扩繁和标准的制定

首先，应积极做好牡丹资源的调查、收集工作；其次，应利用先进的育苗方式来进行育苗工作，如温室育苗等；最后，应制定规范的标准来确保油用牡丹的良好生长。

2.4 深度研发，最大限度地增加油用牡丹的三大效益

现阶段，应全面加强对油用牡丹加工技术及产品的研发力度，如应全面利用牡丹种籽、种皮开发出具有一定价值的产品，实现油用牡丹三大效益最大化。

2.5 弘扬文明，把传承古老牡丹文化和推进现代生态文明相结合

一直以来，牡丹在我国都拥有极高的知名度，被誉为国花。因此，可以将牡丹文化和现代生态文明相结合，大力发展油用牡丹，达到改善生态环境，促进人民经济利益增长的目的。

［1］康真，张天宇，习心军，等.湖北省油用牡丹产业发展前景及存在的问题研究［J］.农村经济与科技，2013（12）：105-106.

［2］陈慧玲，戴均华，杨彦伶，等.湖北油用牡丹产业发展优势与思考［J］.湖北林业科技，2013（6）：49-52.