绿色无公害苹果综合生产技术

谢洪梅

（山东省曹县楼庄乡林业站，山东曹县 274406）

随着我国科学技术的进步及工业化进程的加快，在苹果栽培方面，农药、化肥使用量越来越大，而且使用方法不合理，导致苹果中残留了大量的有害化学成分，人们食用后对身体不仅无益还会有害。针对此，在苹果栽培过程中，需要注意有效管控每个环节，科学使用农药、化肥，以保证生产出无公害绿色苹果，保证人们的食用安全。

1 地块的选择

土壤是苹果树赖以生存的基础，所以地块选择对苹果的安全生产极为重要。通常要选择土壤比较肥沃、光照良好、交通便利且灌溉方便的地块作为园地。另外，要保证远离直接和间接污染的水泥厂或者化工厂等，保障选取的地方水资源、空气和土壤均是优质的。

2 品种的选择

要选择市场上的主流品种，主流品种都是被大众所接受的优良品种，如红富士、黄元帅、红将军、美国8号等品种。另外，在栽种苹果的过程中，授粉时务必要选择优质的品种进行授粉，而且要注意所栽种的品种和授粉品种的种植比例，一般按照5∶1或者6∶1进行配比。

3 栽种时间及栽种密度

一般栽种苹果树选择秋季更为合适，栽种之前将果园的土地用铁锹整平，然后挖一个洞穴，尺寸控制在60cm×80cm左右，然后再洞穴底部填充一定厚度的秸秆，随后填埋一些泥土，将肥料施加在上面，控制好底肥的使用数量，将泥土和肥料搅拌均匀，再填一些底土，浇水使土沉积，准备栽种苹果树苗。苹果树苗的栽植株、行间距保持在1.8、3.5m左右，667m2地可以栽种约120棵。

4 覆草和生草

一般在春季使用肥料，浇灌之后进行覆草。可以选择用麦秸秆、枯萎的草或者麦糠等进行覆盖。将这些收集到的草覆盖到树冠下面，厚度控制在15～20cm，上面及边缘处覆盖少量的土，避免被风吹走，连续3年后要轻轻翻一次。另外，如果果园附近的水资源丰富，浇灌起来方便，可以在树行间种上2.5m左右的草带，但是每年要根据草长出来的高度进行收割，保证草的高度在8～10cm。

5 施肥与灌溉

果农选择化肥时，要保证所选择的肥料使用过程中及使用后对环境及苹果没有负面影响。施肥时，主要施用有机肥，化肥起到补充作用，以增加土壤肥力，提升微生物活性。秋季摘完苹果之后，9月在树冠周围施加农家肥加少量氮素化肥，总施加量控制在4000kg/667m2。另外，全年要坚持喷肥，共喷四五次，前两次以氮肥为主，其他肥料为辅，最后几次主要施加磷钾肥，常用肥料有尿素、磷酸二氢钾、硼砂[1]。

在此期间，还要注意水分的补充，在萌芽阶段、长花之后、幼果生长期及冬季来临前都要浇水，一般每个阶段浇灌一次即可。但是要注意雨水充足的时候，要及时排水，避免水量过多导致苹果树苗烂根。浇灌时，一般可以采用喷灌或者滴灌等节约水资源的方式。

6 修剪枝丫

在苹果幼苗期，为了增加枝丫数量，修剪时要注意留下那些主要的枝干部位。生长期要格外留意多出来的枝丫，将其修剪干净。冬季不要剪掉太多枝丫，可开阔角度，去除那些特别长的枝丫。在苹果繁盛生长阶段，要保持苹果树健壮生长，冬季枝条要分布匀称，夏季也不要忽视剔除个别枝丫。

7 苹果套袋

一般6月对苹果进行套袋为宜，此时果实的形状及产量已经基本确定。对于早熟和晚熟的苹果，套袋时间是有区别的，早熟品种要在落花后30d进行套袋，晚熟品种要在落花后40d进行套袋[2]。套袋之前要注意使用一些杀菌剂，干了之后再套袋。注意套袋完成后，要将袋子撑开并留出通风口，以免袋子和苹果粘在一起。

8 病虫害防治

在苹果栽培过程中，病虫害防控尤为重要。果农可以通过剪掉携带病虫的枝丫，清理果园内的枯枝败叶，刮掉病虫的斑点，合理施肥，合理喷洒有机农药，避免由于病虫害的发生导致苹果大量减产。另外。可使用糖醋液、石硫合剂等，防控病虫害。在病虫害大发生时，可以选择低毒、低残留、高效的药剂或者生物农药进行防控，以免造成重大损失。

总之，在苹果栽培过程中要有效管控每个环节，以保证生产出无公害绿色苹果，保证苹果食用的安全性，从而提高果农的收益。