竹山县笋竹两用林产业发展研究

贺 骥 周玉芳 朱新庄

1 笋竹两用林产业发展前景

笋竹两用林是经过多年种植探索出来的一种竹林高效栽培模式，其效益明显高于用材林、笋用林、原料林等林种。当前，各地笋竹两用林发展越来越快，高起点、高标准、大规模的基地越来越多，逐渐成为高效经济林建设的一个热点。

我国不仅是世界上的竹种起源国，而且是竹类资源最丰富的国家。20世纪90年代以来，我国竹子生产得到迅速发展，竹子面积、竹林质量、竹业产值得到了显著提高，已形成一个从资源培育、加工利用到出口创汇的新兴产业［1］。据资料介绍，全世界共有70多个属1 200多个品种，而我国就有40多个属500多个品种［2］。我国现有竹林面积601万hm2［3］，全国竹林面积、立竹蓄积量、竹材年伐量、竹制品及竹类工艺品均为世界之最。2015年，我国大径竹产量为23.5亿根，比2014年增长5.9%；全国竹业产值1 923亿元，比2014年增长4.2%。竹产业已成为我国生态文明建设的重要载体，成为调整经济结构、转变发展方式、增加农民收入、推进精准扶贫和促进林业“双增”的有力抓手。

竹笋含有糖、蛋白、纤维素、维生素和多种矿物质元素。吃笋能促进消化排泄，减少有害物质积累，降低尿毒症和肠癌的发生率。笋除鲜食外，还可制成各种笋干、腌笋、酱笋、清水笋、罐头笋以及软包装、小包装多味笋。据不完全统计，2001年全国各类罐头笋年产值已达15亿元以上，在国内外市场很受青睐。

竹材收缩量小，割裂性、弹性和韧性好，顺纹抗压和抗拉强度均高于一般木材，被普遍用于建筑、造纸、家具、工艺品、日用品、人造板和装饰装潢等领域。目前，我国以竹为原料的加工制品已有6大类20多个系列2 000多个品种。尤其是竹编、竹雕、竹盆景和竹制工艺品被国际友人誉为“东方艺术的明珠”，在欧美非常畅销。另外，竹制品下脚料、竹枝、竹片、竹叶和竹锯末是栽培竹荪的上等原料；竹汁保健饮料、竹汁化妆品，则以其天然型、营养型成为出口创汇的紧俏产品；竹材加工的竹碳用途广泛。

可以说，竹类资源用途广泛，发展前景广阔。发展笋竹两用林既可采伐竹材，又可采笋，可以充分利用竹类资源。

2 竹山县笋竹两用林产业发展优势

2.1 自然条件适宜

湖北省竹山县属北亚热带湿润气候区，北有秦岭屏障，南有巴山相隔，既有利于东南季风的深入，又可削弱北方冷空气的袭击，境内四季分明，雨热同季，空气湿润，光照充足。当地年均气温15.6℃，1月平均气温在3.1℃以上，≥10.0℃年积温为4 807.0℃，年均总日照时间为1 650.4 h，无霜期252.8 d，年均降水量为927.1 mm，为竹子生长提供了良好的环境条件。特别是竹山县中西部海拔800 m以下的地带，更是发展笋竹两用林的理想之地。

2.2 竹类资源丰富

全县17个乡镇都有竹林分布，全县共有各类竹林3万hm2，年出售原竹均在2.5万t以上，产值5 000多万元，是木材产值的2倍。竹资源形成产业具有良好的基础和巨大的经济潜力，应把发展笋竹两用林作为竹山县富民强县的优势产业，将资源优势真正转化为经济优势。

2.3 土地资源丰富

竹山县国土总面积358 871.00 hm2，其中林业用地面积288 773.00 hm2，占80.47%，非林业用地面积70 098.00 hm2（其中耕地面积57 333.00 hm2）占19.53%。全县人均林业用地面积0.60 hm2，人均耕地面积0.14 hm2。全县低山、丘陵和平地（海拔800 m以下，坡度在25°以内）土地面积共有126 733.00 hm2，可以选择发展笋竹两用林基地。

2.4 栽培历史悠久

竹山县自古就有植竹的习惯，许多农户在房前屋后栽植竹子，用来固坡护坎、美化环境、防风固沙，还可从中取材制成农具、日常用品和竹编工艺品。近几年，竹制品、竹副产品使用量大大增加，价格直线上升，许多植竹农户称道：“家种十亩竹，致富不发愁”。

2.5 具备加工基础

全县从事竹编工艺的蔑匠非常盛行，广大农村使用蔑编农具、蔑制器具比较普遍，蔑制工艺品深受城乡居民喜爱。将这种传统的工艺与先进的加工设备相嫁接，很容易形成特色产业。竹山县官渡镇先后办起了3个竹制品加工厂，生产的保健凉席、竹丝凉席、汽车和摩托车坐垫、沙发垫以及茶叶包装盒等，一度成为十堰市、武汉市等大中城市的抢手货，竹山县竹子综合加工利用翻开了新的一页。近年来，浙江省、湖南省的个体商，纷纷来竹山县开发竹笋，不仅使广大林农获得了较高的经济收益，也让多数林农掌握了一套竹笋加工技术，使竹山县传统的竹笋鲜食向干藏、腌藏、四季食用迈开了一大步。2001年，竹山县兆华山野菜开发有限责任公司正式挂牌，成为鄂西北第一家以竹笋为主要原料的山野菜加工企业，经过十几年的滚动发展，现拥有固定资产500万元，年加工能力达到400 t，年创产值1 000万元，年创利税200万元以上。

2.6 栽培技术成熟

国有竹山县九华山林场在探索“二代林”发展过程中选择了笋竹两用林，不仅获得了成功，而且积累了一定经验，基本达到了一年栽竹、二年行鞭、三年成林、四年见效且年产值2 000元/667 m2以上的标准。

3 笋竹两用林产业发展目标

鉴于竹子分布的地带性、需求的广泛性、市场的广阔性和竹山县资源的丰富性、发展的有利性，将笋竹两用林作为林业产业化的主攻产业，既合林情，又合民意。应确立近期立足抓面积的扩大和市场的开拓，远期抓加工开发、创加工名牌的思路。

力争用3年时间，重点在城关、潘口、溢水、双台、楼台、文峰、深河、官渡和柳林等9个乡镇，选择立地条件较好、海拔800 m以下、坡度在25°以内的区域，采取“去杂除蔸，深挖垦抚，适当施肥，封山禁牧”等措施，改造野生淡竹林及老基地3万hm2；选择淡竹、楠竹、金竹、斑竹和雷竹等品种，新发展6 667.00 hm2。到2020年，全县基地规模达到36 667 hm2，实现年产竹材5万t，年产鲜笋8万t，年产值3亿元以上。

4 笋竹两用林产业发展措施

发展笋竹两用林产业，要深化加工，提高产品附加值，延伸产业链条，走精深加工之路。在产业发展上既要做好基地建设，又要做好产品加工。

4.1 确立主导产业，实行规模经营

根据资源优势，确立以笋竹两用林为主导产业，在基地建设中，把新建基地与改建基地结合起来，把荒山造林与退耕还林结合起来，把连片开发与发展庭院经济结合起来，力求做到规模开发，把一家一户的小生产发展成为“一村一品，多村一品，一乡一业，多乡一业”的群体生产规模，逐步形成规模优势，实现规模效益。全县培植基地面积在5 000.00 hm2以上的笋竹两用林乡镇5个以上。

4.2 创新开发机制，实行业主经营

要彻底改变政府包办包揽和过多的行政干预的现状，把政府职能真正转变到组织、协调、引导、服务的轨道上来。实行政府扶持业主、业主带动农户，大力培育和扶持农村致富能人，广泛吸纳民间资金，采取业主负责、农户入股、风险共担的基地开发机制，推动基地的发展。

4.3 健全中介组织，实行市场经营

遵照市场经济的原则，成立市场中介组织，构建完善的营销体系，建立营销网点，建立信息网络，率领营销人员深入国内外考察市场，研究市场，宣传产品，推销产品。做好产前、产中、产后服务工作，使生产基地与市场销售充分接轨，形成良好的发展环境，加快基地的发展。

4.4 培植龙头企业，实行集约经营

在形成规模生产以后，要一手抓种植，一手抓综合开发利用，围绕主导产业，建立具有开拓市场、深化加工、强化服务的骨干企业，全县培植各类笋竹两用林加工企业100家以上。以企业为龙头，延长加工产业链，发展精深加工，增加产品的附加值，架起农户通向市场的桥梁。按照市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的原则，实行产供销一条龙，走贸工农、经科教一体化的道路，采取“公司+基地+农户”的经营模式，大力发展笋竹两用林。