脱毒马铃薯种薯贮藏技术

南 璐 张 杰 孙伟势

1 收获

马铃薯在生长后期不可过多灌水，需增施磷钾肥，以薯块的耐贮性和抗病性。商洛地区大多为春播马铃薯，7月雨季来临前就可收获完毕。收获应在晴天进行，收获温度需适中，不可过高或过低，收获后就地进行晾晒，散发表皮部分水分，使薯皮干燥，以便贮藏。

2 预贮

将新收获的种薯堆放在阴凉、干燥、通风处10～15天，保持温度在15～20℃，使种薯表皮木栓层加速形成，损伤的伤口逐渐愈合，减弱薯块的呼吸作用，增强种薯耐贮性。

3 分级

预贮结束后要剔除病薯、伤薯及畸形薯，入库前除净泥土，降低入库发病率。不同品种的种薯要分开堆放，以防混杂。如果是原原种，则要按大小分级，剔除劣质后装入网袋或者筐内，挂牌标明品种名称、产地、入库时间。

4 贮藏库消毒

贮藏前1～2周，应将贮藏库的门、窗、通风孔打开，充分通风换气。用50%多菌灵喷洒消毒，或者用40%甲醛和高锰酸钾熏蒸，熏蒸完毕后通风换气，排尽残留气体。贮藏前应检查贮藏库整体安全性、牢固性、密封性、保温性，通风管道的畅通情况，必要的风机、照明、监测等设备的运行情况。

5 贮藏期管理

5.1 防病放鼠 入库后及时用硫磺粉、45%百菌清等烟剂熏蒸；同时，放置灭鼠器防鼠害，并在贮藏期及时去除烂薯和病薯。

5.2 温湿度控制 为保障种薯优良的种用品质，整个贮藏期都需在较低温度环境下，贮藏初期及末期温度都应控制在4℃左右，注意通风换气。贮藏中期应防冻保暖，温度控制在1～3℃。湿度应保持在85%～90%。

5.3 通风换气 通风换气可影响贮藏库的温度湿度，需在库内不同位置悬挂温度计与湿度计定期检查温度、湿度，保证5～6天通风换气1次。特别在贮藏初期，刚入库的种薯薯块温度高、湿度大，要利用通风换气将库内多余热量及水分带走，促使库内马铃薯温度、湿度不断降低，直至平衡。通风的同时也可排出多余的二氧化碳。