伍翠碧 乐享美食 畅遊美景

向阳+林思婷+邓丽云

人物简介

伍翠碧女士，水晶巴士控股有限公司团队创始人之一，与团队打造出别具特色、承载不同功能的水晶巴士，将美食享用和美景观光两种体验融於一，为搭乘者带来崭新的品质体验。水晶巴士投入市场以来颇受欢迎，现已推出第二部同款水晶巴士，且陆续将有新品问世。

水晶巴士拥有独一无二的设计理念，每一处细节都打造得恰到好处，其主体功能中还承载着多样的用途和需求。乘客不仅能尊享舒适的乘车环境，观光香港各个著名景点，还能夠品嚐到闻名遐迩、风味绝佳的地道香港美食。这是融合香港美食和观光的一项特色创新计划，为搭乘者带来崭新的品质体验。因而水晶巴士一经推出就受到各界热捧。

从设想到现实

2017年3月14日，“水晶巴士”在香港正式启动，是香港首辆集旅遊与美食体验於一体的双层观光巴士。水晶巴士项目从最初的概念构想到最终实现成形仅用了两年时间。巴士设计新潮，由一辆全新巴士打造而成，车内装饰有十多万粒施华洛世奇水晶，由国外贴石专家团队精心设计，奢华高雅，简洁明快，並设有餐台和舒适的卡座沙发，为遊客朋友开启全新体验。

“有很多人以为我们的‘水晶巴士是跟香港巴士合作的，其实这是私人机构策划落实的项目，我们的本业是做户外广告，从业至今已有十多年了，这个项目是我们在本业之外的拓展。”据伍翠碧女士介绍，这个项目的构思起源於平时对香港现状的思考。她认识到，香港每年会吸引许多海内外遊客前来旅行，虽已有不少传统文化项目，但也需要大胆创新，在新时代裏增添一些特色事物，巴士可以观览整个香港，他们因此作出了这项前所未有的计划。

“这辆水晶巴士在计划提交阶段，送呈政府运输部，因行驶在马路上，需要通过非常严谨的审查流程，细到巴士的每个车窗装修他们都要过目，以及在审验过程中批出的几百个问题，我们都要一一应对並解决。”伍翠碧女士带领团队在这个项目进行中付出了许多努力，不仅完成了自身原先的计划构想，在与运输部的接洽上也接受了其提出的各条宝贵意见，並针对各项细则改进了原有问题，使项目最终得以顺利呈现面市运作。

精心打造极致高配体验

水晶巴士在香港地区属於首创之举，团队从广告业起步，跨界涉足此前陌生的餐饮业和旅遊业，並且将这几种元素合理配比融合，最终将项目按规划逐步落地实施，从购车、上牌到设计等各个环节，其间需要持续不断地付出努力。伍翠碧女士说道，在这个过程中，坚持很重要，在计划践行当中需要正确的判断和耐性，用来应对可能出现的各种情况和问题。从购置巴士车辆开始，是计划实施的第一步骤。他们克服和跨越了随之而来的道道难关，也得到了来自外界各方的助力。

“巴士车是常见的交通工具，在市面上我们需要从巴士行购买，他们很支持我们这个项目的计划，並给予了帮助和配合。”从普通的巴士车改装设计，伍翠碧女士介绍，水晶巴士的最终推行面市，不是靠某一个人的力量，而是大家团队协作的结果。现在投放在市场中运行的水晶巴士包括午餐团、晚餐团，午餐团和晚餐团均拥有两个多小时的车程，将带领遊客欣赏香港著名景观，沿途设有5国语言导航介绍景点，包括普通话、粤语、英语、日语和韩语，途径20多个香港具有代表性的景点介绍。

水晶巴士上另外的亮点是配设有获米芝莲评鉴的港式点心餐，食物挑选精益求精，由“一点心”提供。餐食专员每天从食材准备到製作食物亲自参与监督，保证食材来源和新鲜度，每种餐点优中选优，为遊客推出极致美味的地道餐食。其招牌点心香芒奶黄卷远近闻名，为人们所喜爱和追捧，食者讚不绝口，回味无穷。遊客在水晶巴士上可感受与友人陪伴的时光，品嚐到正宗的当地美食。

创新响应客户多元化需求

谈及水晶巴士投放市场，伍翠碧女士认为最重要的是观光美食服务质量，项目从整体上着力在服务、食物和环境这三个维度上进行提高。她指出，这两年来，在与运输部接洽和改进巴士设计之餘，整个团队包括巴士司机和服务员从选用之後到上岗都受过专业训练。在服务员的选任上，始终以用户体验至上为原则。“现在遊客更加追求服务体验和服务质量，因此我们格外看重服务员的选用和他们的职业水平，我们期望他们的服务能为遊客带来惊喜。”她指出，对食物的品评也是考量的重要因素，经过多家同类食店的尝试和比对，出於对食品质量的追求，最终选定“一点心”这个品牌。即使在食物从运上车、巴士上放置点到送至遊客面前，点心的保温、送餐的时间等都经过多次调试和核准，以精准的调合为遊客奉上美味的食物。

香港接纳着来自海内外各国各地的旅人，他们从不同的地域来到香港，关注着这座融合东西方文化的国际化都市。来自东南亚、欧洲等不同国家和地区的遊客纷纷前来乘坐和体验水晶巴士，随着接待的客人增多，运营团队密切关注客人的搭乘体验。“对於客人的反馈意见，我们会一起认真商榷，让水晶巴士服务有质的改进。前线同事反映的调整意见我们也會听取。我会经常到巴士上做帮手，亲力亲为，当面与遊客形成沟通，了解遊客的真正需求。”伍翠碧女士说。

“第一部车做成了之後，就想着做第二部车，以配合客人的增长量。在2017年底第二辆车已面市，较前一部更快完成了车体的设计装潢，投放市场即受到了积极反响。”她指出，第一辆和第二辆车在总体设计上保持一致，但是它们的外观有不同的着色，如今水晶巴士上通过了贴挂广告申请。在接下来的计划中，第三辆车正在计划突破之前的局限，为此项目带来新的构思和改变。现在伍翠碧女士将旅遊业作为主业，在具有观光和美食功能的水晶巴士上做出新探索。

水晶巴士主体功能是观光和美食，通过水晶巴士这样一处别具一格的空间，可承担用作不同主题活动的举办场所。我们一直在探索新实践，例如在会展结婚展上作结婚花车用，团体搭乘水晶巴士作发佈会用等等。随着客户需求增多及选择多样化，举办过不同种类型的活动，我们相应地要根据具体情况做出功能调适。随着珠港澳大桥建成即将通车，大桥的架设将进一步便利香港与内地省市之间的交流往来，更多内地遊客将来到香港，水晶巴士作为一项新生事物，将为香港旅遊增色添彩。

伍翠碧女士与先生郑荣耀多年来一起搭档，她将理想和现实平衡兼顾，在工作和家庭上取得双丰收。她育有一子，在生活上乐观爽朗的她，主张与孩子平等相处，获得孩子的信任与支持，维持着彼此尊重和亲密的关係。她乐於将时间倾注在事业上，将事业建设得有声有色，在家庭上她安排有序，筑起幸福美满的生活。endprint