幼儿园本土传统文化教育实施途径的研究——以顺德区本土文化的传承为例

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(广东省佛山市顺德区机关幼儿园)

党的十九大报告明确提出，文化自信是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的力量。随着国家综合实力的增强，民族自信、文化自信已经深入人心并付之实践，幼儿园是基础教育的基础，从小为孩子埋下一颗民族的种子，有利于培养他们的民族精神，而本土文化的教育具有深厚的文化环境与实施条件，在本土文化的传承方面我们坚持遵循幼儿身心发展的特点，在教育活动中创造性转化和创新性发展；坚持注重幼儿文化熏陶和实践养成，把跨越时空的思想理念、价值标准、审美风范转化为良好行为习惯，坚持秉持客观、科学、礼敬的态度，取其精华、去其糟粕、扬弃继承地选择课程内容；坚持在教育活动实践中做到转化创新，不断赋予新的时代内涵和现代表达形式，不断补充、拓展、完善，使岭南传统最基本的文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调。

一、幼儿园本土文化教育内容的选择

幼儿教育是生命启蒙教育，这要求教师在开展本土传统文化教育时，要“以幼儿发展为本”，在幼儿的已有经验、现有发展水平、兴趣爱好和发展需要甄选出遵循幼儿身心发展规律，适合幼儿年龄特点，具有个体适宜性的教育内容。我园根据顺德当地的社会文化背景，从“顺德饮食”“顺德方言”“顺德民间艺术”三个方面构建、生成、拓展活动。

(一)挑选内容的原则

⒈内容选择的易见性

幼儿园教育内容往往是丰富幼儿经验为主，他们游戏的学习方式也决定了他们所学的内容应该具有易见性，所谓易见性就是说我们挑选的本土文化教学内容在幼儿自身的家庭生活环境中可以碰到或者经常看到。一方面他们会积累初步的经验，另外一方面保持教育的连续性，幼儿天生具有好问的经常，而这一切对于老师还是对于家长来说，他们经常可以看见，易见性决定了教育氛围出现与教育契机实现。

⒉内容选择的丰富性

幼儿兴趣广泛，注意力泛化，这就要求我们在内容的选择上一定要注意丰富性，让幼儿有得吃、有得玩、还有得表现，展示自我。幼儿学习不是知识的学习，他们往往通过感官学习，我玩过了，所以我记得了，而要提升幼儿的兴趣，保持学习内容的新鲜感，我们一定要注意内容的丰富性，而且从小班、中班、大班教育层次的不一样，也要关注幼儿的年龄特点，不同年龄段的幼儿学习不同的内容。

⒊内容选择的预设与生成性

每个地方本土文化都是丰富性，将现有资源转换成教育资源，我们一定要处理好预设与生成的关系，有些资源是可以带领幼儿直接参观感知的，有些资源需要老师进行生成，将内容转换为幼儿可以理解与接收的范围之类，摆脱传统的说教，注重幼儿的参与，不断调整与丰富幼儿教育内容。

(二)我们挑选的本土文化内容

1.顺德的饮食文化

顺德是鱼米之乡，食材丰富，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。顺德素有“食在广州，厨出凤城”的美誉，这不仅彰显了粤菜的精髓在于凤城(顺德的别称)的事实，而且反映了作为幕后人员的顺德厨师实实在在、默默耕耘的风格。幼儿在日常生活中就能体验顺德的饮食文化，孩子通过观察食材和菜式中物品的变化，锻炼视觉、味觉、嗅觉的判别能力，通过评述锻炼语言能力，通过参与制作锻炼动手能力，并能迅速感受劳动的成果。教师在课程中可引导孩子学习顺德人粗料精作，物尽其用，兼收并蓄，勇于探索，求真务实的精神。

2.顺德方言文化

地方语言是地方文化的主要载体之一，许多传统文化现象通过地方语言能得以深入认识和挖掘传承。顺德方言是广府方言的重要组成部分，能与广州话相通，但又能保持自己的特色，较多地保留了中古时期汉语语音的特点，又兼具南国水乡的气息。通过学习顺德方言，幼儿能较好地与本地百姓沟通，尤其能与农村老人建立家乡身份认同关系，增强幼儿对城乡不同人群的沟通能力，探索更多的社会文化现象，了解更多的地方发展历史，丰富爱乡爱国爱人民的认知。

3.顺德民间艺术

顺德是武术之乡，习武之风久远，人们以此为强身健体、修身养生的业余活动。每逢节庆或重大活动，舞狮舞龙几乎成为必备节目，在锣鼓和鞭炮声中，龙狮盛装招展，威风起舞，一派喜气，顺德舞龙别具神采，金银龙、火龙舞、板凳龙等形式各异，其中顺德舞人龙是国家级非遗项目。此外，生长于水乡的顺德人长年与水为伴，普遍自幼识水性，民间体育运动也因而多与水有关，如常年性的顺德龙舟活动丰富多彩，“游龙”彩妆比美，旌旗争妍；“赛龙”竞速讲求团结协作精神，“龙舟水”“龙船饭”“龙舟点睛”等活动热闹非凡，远近闻名。而这些孩子们耳闻目染的活动，都能以适当的形式走入幼儿园，孩子也会用自己的语言与行为进行表达。

二、本土文化的实施途径

(一)创设本土传统文化教育环境，让环境育人

在《幼儿园教育指导纲要》中明确指出，“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”有幼儿园岭南文化教育的研究也证明，岭南本土文化教育要达到预期效果，首先要使幼儿周围的环境呈现浓厚的岭南文化特色[1]，因此幼儿园对环境进行了改造，将传统文化理念通过环境渗透给幼儿。幼儿园的大堂呈现出顺德清晖园雅致古朴的风格；园内的“内庭”“书吧”“棋室”“休闲站”等地方营造出顺德本土特色氛围；园内满庭白玉兰、鸡蛋花、木棉树，清香四溢、生趣盎然；果园里栽种着大树菠萝、香蕉、杨桃等岭南佳果，散发出浓郁的本土气息；室内主题墙、走廊、楼梯等以本土传统文化为主线，让孩子们每天浸润在传统文化的气息当中，整个幼儿园充满愉悦、欢乐的氛围。

(二)结合社会实践活动，组织各项有顺德本土特色活动，让幼儿亲身感受

组织幼儿走出课堂、走进社会，是开展本土传统文化教育的重要手段。各班选取幼儿感兴趣的内容，开展特色的“走出去”活动。比如，带领幼儿参观顺德博物馆、参观顺德清晖园、参观咏春拳馆、开展“李小龙乐园亲子游”活动等。去年“六一”节，幼儿园中班级组织了“饮顺德早茶，品岭南文化”为主题的“六一”师生茶话会。在品尝顺德美食的同时，孩子学习了喝茶的礼仪：需要服务员帮忙要使用礼貌用语；当别人夹菜时不能转动转盘；当别人帮倒茶时要做致谢的手势；如何使用筷子；学习等待和互相帮助等等。为了幼儿园还充分挖掘和利用家长和社会资源，开展丰富多彩的“请进来”活动，请祖辈家长给孩子们讲“顺德故事”等。我园邀请了顺德粤曲协会的何丰仪老师、谭若海老师来园给老师、孩子们上粤剧欣赏课。通过学习“盏鬼、有趣的顺德话”，欣赏本园相声视频《顺德话》，让幼儿比较，发现顺德话与普通话、粤语的区别和相同，知道顺德话是本地方言，以是顺德人而自豪。

(三)把本土传统文化融合到幼儿一日生活中，保持本土文化教育的长期性

幼儿园一日活动皆课程，在一日活动中渗透本土传统文化教育，可以使班级常规更加有序化，对幼儿品质发展也会起到潜移默化的影响。在一日活动中注重强调幼儿道德规范、礼仪、方言、风俗习惯、传统节日等内容的教育。民间传统节日活动是传承传统文化的最好载体，每一个传统节日，我们都与孩子们一起动手一起玩节日，只是在生产课程的时候，我们要选择与幼儿生活密切相关的内容，选择与幼儿年龄特征相符的内容。

(四)结合主题活动开展本土活动教育，让儿童学会研究本土文化

为了保证教育活动的连续性，让本土文化教育与主题教育挂起钩来，我们经常挑选一些便于我们利用本土资源与季节特点的课程内容来进行施教，如开展《蔬果大会》活动，让幼儿了解本地特有的甘蔗、大蕉、黑毛节瓜等水果蔬菜的营养价值，从而养成主动吃蔬菜水果，不挑食的好习惯；在开展《我是美食评论家》《我喜欢的顺德美食》的语言活动中，鼓励孩子们有序、连贯、清楚地讲述几种顺德饮食，谈谈顺德特色小吃和点心的做法过程；美术活动《我是顺德小厨师》中，教师指导幼儿与同伴合作，运用绘画、手工制作、捏泥等方法表现自己观察到的顺德美食。以亲子活动形式开展“舌尖上的顺德美食分享会”，了解顺德美食特色，知道顺德是世界美食之都，为家乡自豪，为自己是中国人感到自豪。

(五)在游戏中融入本土传统文化教育，给幼儿提供一个展示自我的平台

游戏是幼儿认识、了解本土传统文化教育的重要方式。幼儿园园本课程特色的开展，要以一定的游戏课题为引导。在本土饮食文化中，我园选择幼儿熟悉的“喝茶”文化，“顺德美食街”等内容，在区域游戏中让孩子们当“厨师”“客人”，认识、制作、品尝顺德种种特色美食、精美茶点，从中领略顺德饮食文化的内涵；又如，我们把《点指兵兵》《咕噜咕噜》《落雨大》《凼凼转》等本土童谣渗透在户外游戏环节，教师指导幼儿互相商讨游戏玩法，自由结伴组合，根据童谣韵律创编动作，选出游戏“领袖者”，制定游戏规则……在游戏中幼儿一边嬉戏，一边传唱，既体验本土童谣的幽默风趣，又感受了游戏的快乐，发展孩子的节奏感、注意力、记忆力、合作力，等等。游戏中孩子们体验到了赛龙舟是一项齐心协力的运动，给幼儿提供了一个展示自我的平台。