试论儒家学说对中国茶道的影响

摘 要：本文概述了儒道释三家思想和中国茶道精神的关系，并重点阐述了儒家思想对和中国茶文化以及茶道精神的密切联系。中国茶文化中实质上渗透了“中和”、“中庸”等思想，并对茶文化产生了深远的影响。

关键词：儒家思想；中国茶道；茶道精神

作者简介：胡彩霞（1985-），女，内蒙古呼和浩特人，辽宁大学文学院中国古代文学专业2009级研究生，现就职于内蒙古呼和浩特市和林格尔县第二中学，是一名语文教师。

[中图分类号]：G12 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2018）-06--01

茶是一种起源于中国的，由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。茶树生长于山野，“察山野之灵气，得天地之精华”，被人称为“草木之灵者”。作为灌木的它，生长在丘陵山野，四季常青，不论是云遮雾罩还是艳阳高照，它的绿色的叶子总是闪着光亮。客观的自然条件造就了茶性“微寒，味道醇香而不烈”的特性。茶叶作为一种著名的保健饮品，饮后使人更为宁静而安适，也因其对人类文明进程有影响，所以被人们称为“智慧的静穆”，中国人在饮茶的基础上形成了特有的茶道精神。

一、儒、道、释三家学说与中国茶道的联系

中华民族所形成的五千年的文明史中，我国的传统文化基本上与儒、道、释三家学说是分不开的，大概而言，是由三家的精神和其影响组成的，而这一切直接影响了中国茶文化的发展。“以虚静推于天地，通于万物”是儒家推崇的，“道法自然”是道家的核心思想，佛教的“茶禅一味”，其共同点就是强调人与大自然的精神和心灵的联系。三者相互启发、相互激励，深刻影响着中国的茶道思想。道家重视人在品茗时的心境，要与自然亲近，相互交流，从而去了悟自然规律；佛家强调在品茶尝到苦寂的同时，使茶文化中蕴含禅理；而儒家在重视自然和心灵的契合的同时，追求更高的理想境界“天人合一”。

中国茶道及其精神正是在这三种学说的深刻影响下不断完善并形成的，虽然他们各有自己的流派，其形式和内容也不尽相同，但他们有一个共同点：就是包蕴着和谐和平静。这在世界文化史上也是很独特、甚至是绝无仅有的，而实际上却是以儒家文化为体的。

二、儒家学说对中國茶道的影响

中国茶道融合了三家学说的精华，而其中作为主体的却是儒家学说。儒家学说及思想产生于古代，但是由于其生命力顽强，在不同的朝代的应变和发展过程中，都表现出极大的适应性，并且贯穿于日常生活中。“和”是儒家的核心思想。《中庸》有言： “中也者，天下之大本也。和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”人们在品茶的过程中，强调一个“和”字，不仅要在饮茶中创造和谐的气氛，而且要在这融洽的气氛中沟通思想，增进他们之间的感情。 不仅要求达到人和、水和、茶和，更要求“茶与水和，人与茶和”的境界。只有这样才构建起儒家茶道“热情，包容，和谐”的欢快精神格调，才体现出儒家的“温、良、恭、俭、让”的中庸之道，并把“修身，齐家，治国，平天下”的哲理蕴含在日常的品茗中。

1、“中和”的儒家思想引入茶文化。

儒家茶道精神的核心是“和”。在儒家眼里，和是度，和是适宜，和是恰当，和是恰到好处，过犹不及都是要被抛弃的。反观中国的茶文化，都是合于儒家的“中和”思想的。在一整套茶事活动中，采茶时说： “凡采茶，在二月，三月， 四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽， 凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采。”陆羽《茶经》中说明这是“和”的初始；泡茶要掌握“迟速量适中”之美，饮茶中要有“奉茶为礼尊长者，备茶浓意表浓情”之礼，喝茶要“宁静致远”、“去虚华”之行。一切要合于仁、合于道、合于礼、合于自然，这才是茶道的“中和”。“喜怒哀乐之未发，谓之中；发而皆中节，谓之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉。”意思是心不为外物所动，处于自然状态。“和”不仅意味着天地万物与人“和”，也意味着世界万物的和谐与统一。因此，作为一个茶人， 在整个茶道程式中，始终以“和”为贵，以“和”为美，这样才能得茶中三昧， 才能品饮出茶中至味。

2、中国茶道讲究“中庸”的儒家思想

儒家认为中庸是处理一切事物的原则和标准，茶事活动要做的合适恰当，就是要把握合适的“度”，这个“度”实质上就是儒家认为的“中庸”。陆羽的《茶经》中有很多的论述：比如在采茶时要求“有雨不采，睛有云不采”，比如在论沸水是，“一沸不用，三沸太老，二沸恰恰相好”，虽然没有明确涉及茶道，只是对茶事的一些简单的描述，但是严格把握“度”的概念，其实就是中庸的基本内涵。茶人在从事茶事的活动中，要调整好自己的状态，要心平气和，不能走极端，要待人有礼；其次要不偏不倚地从事具体的活动。“中庸”是中国茶道的精神核心，更是其根本、基础、血脉和骨肉。

中国茶文化是一个纷繁复杂，兼收并蓄的复杂系统，尤其是儒家文化已经融进了中国人的灵魂，而且极大地影响了世界文化。儒家文化反映的基本文化特征，有利于中国茶文化的传承和发展，发挥茶文化的人文作用以及推动中国茶文化的持续健康发展都具有重要意义。

参考文献：

[1]陆羽（唐）.茶经[M].刘艳春编著.江苏：凤凰文艺出版社，2016.

[2]论语·大学·中庸[M].陈晓芬，徐儒宗译注.北京：中华书局，2015.

[3]老子道德经注（精）.王弼.北京：中华书局，2011.

[4]儒家思想对中国茶文化的诠释[M].苏向东.中国网，2011.endprint