影响水稻产量和出米率的因素和应对措施

兰桂云

摘  要：本文阐述了影响2017年吉林省水稻产量和出米率的因素和应对措施，以指导生产实践。

关键词：产量;出米率;应对措施

中图分类号：S511                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181132047

1     影响2017年吉林省水稻产量和出米率因素

1.1     阶段性低温

水稻是喜温作物，高温和充足的光照是水稻高产的首要条件，优良品种、水肥条件、栽培技术等是水稻高产必要条件。

5月下旬—6月上旬低温，影响水稻缓苗和分蘖。2017年吉林省气温非常异常，5月下旬比历年低1.5℃，6月上旬比历年低3.4℃。插秧后低温，对水稻的扎根缓苗和分蘖始期影响极大，缓苗时间一般推迟10～15d，分蘖始期推迟10d左右。低温影响水稻营养生长和干物质积累，分蘖期延后，导致低位节（1～3节）分蘖少。6月中下旬气温回升高于常年，水稻开始快速分蘖，高位节（4～8节）分蘖增多，导致有效分蘖成穗率低，后期分蘖穗小、穗粒数少。7月下旬—8月上旬，气温比常年偏低0.9～0.6℃，造成水稻孕穗期延缓，抽穗期拉长，晚熟品种齐穗期偏晚。据调查，今年吉林省内水稻齐穗期：中熟品种在8月5日前后，中晚熟品种在8月8—10日，晚熟品种在8月10—15日，个别地块8月20日才出齐穗。一般水稻从出穗至成熟需要45～50d，东部山区水稻安全齐穗期在8月5日，中西部地区8月10日前齐穗的基本都能安全成熟，8月10日以后陆续出穗的水稻，一般表现空瘪粒率高。8月中旬—9月下旬水稻灌浆成熟期，9月18—24日平均气温15.5℃，比常年日平均气温13.9℃偏高1.6℃，其他时间日平均气温都比常年平均气温偏低0.9～2.1℃。长时间低温，对8月5日前齐穗的早熟、中熟品种的灌浆成熟没有影响，产量、出米率都正常;虽然今年各地初霜期较晚（9月27—29日），对水稻后熟有利，但对8月10日前齐穗的中晚熟品种的灌浆成熟也有影响，产量、出米率不如常年;对8月10—20日陆续齐穗的晚熟品种以及受药害、水淹、氮肥过大贪青晚熟水稻的灌浆成熟影响很大，空瘪粒率高、成熟度差、千粒重小，产量、出米率远不如常年。

1.2     品种因素

优质品种面积大。据不完全统计，2017年吉林省优质米品种栽培面积在60%左右，其中清香型长粒香、稻花香等优质、产量不高的品种面积在8%左右。一般优质米品种大多數表现产量不高，特别是长粒香、稻花香系列品种，虽然口感好、好销售、价格高，但是蜡熟期后易倒伏、产量低、出米率差。选育、筛选和推广适宜吉林省不同稻作区的高产、优质、抗逆性强的优质米品种，是提高吉林省水稻产量和效益的发展方向。晚熟品种高产潜力差。2017年超级稻等晚熟品种在无霜期长、积温高的中西部地区表现基本正常，其他地区部分市县常年能种植晚熟品种稻区，2017年种植的晚熟品种表现为出穗晚、空瘪粒率高、成熟度差、千粒重小、出米率不低。

1.3     栽培因素

秧苗素质差，影响水稻产量。部分农户育苗播种晚，播种量大，是导致秧苗素质差的主要原因。据试验，同一品种、同一地块、同一水肥条件、同一田间管理，壮苗比弱苗增产10%以上。施肥水平低，影响水稻产量。水稻施肥要做到氮磷钾配比，底、蘖、穗、粒肥分次按比例施入，水稻才能高产。部分农户只注重氮肥、分蘖肥，忽视磷钾肥和穗、粒肥，往往氮肥过量使用，导致水稻徒长、倒伏、稻瘟病难以防治、空瘪粒率高、贪青晚熟、米质下降。药害和草荒，影响水稻产量。部分农户由于缺乏除草剂使用技术，盲目施药，导致药害和草荒 。据调查，水稻一旦产生药害，将减产10%以上。病虫害防治不及时，影响水稻产量。要及时防治水稻纹枯病、稻瘟病、潜叶蝇、稻水象甲、二化螟等，确保水稻健壮生长，水稻才能高产。

2     提高水稻产量和出米率应对措施

品种选择方面应因地制宜，选择适合当地土壤、气候条件种植的优质主导品种，防止盲目引种，跨区种植。应选择能在当地安全成熟的品种。适时播种，播种期根据移栽时叶龄确定，日平均气温稳定通过5℃后播种。3.5～4.5叶龄秧苗为宜，3.5叶、4.5叶机插盘育苗播芽种分别为80g/盘和60g/盘。培育壮苗，播种到出苗棚内温度不超过30℃;出苗至3叶期，控制温度25℃左右;3叶期以后，控制温度20～25℃左右。“三看”浇水，一次浇足。采用全生育期平衡施肥技术，即纯氮 100～110kg/hm?。氮肥按底肥：蘖肥：补肥：穗肥：粒肥=3.5：1：2.5：2：1的比例施入;蘖肥以硫铵形式为主。纯磷 50～70kg作底肥;氧化钾 60～80kg分两次施用，即底肥 60%，孕穗期结合穗肥施 40%。在水稻破口期、抽穗期或齐穗后结合病虫防治增施2～3次磷酸二氢钾等叶面肥，提质增收效果较好。