定植时期对张掖市春播娃娃菜性状及产量的影响

华 军，王勤礼，王鼎国，张文斌，张 荣，李文德，焦 阳

（1.甘肃省张掖市经济作物技术推广站，甘肃 张掖 734000；2.甘肃省张掖市农业科学研究院，甘肃张掖 734000；3.河西学院河西走廊设施蔬菜工程技术研究中心，甘肃 张掖 734000）

娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种，是一种袖珍型速生结球白菜，口感鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，因其小巧、可食率高而受到市场的青睐［1-3］。近年来，随着栽培效益的增加，张掖市娃娃菜种植面积逐年扩大，2016年已达到1.5万hm2，现已成为西北地区娃娃菜主要产区，产品已远销广东、福建等东南沿海地区和宁夏、青海、新疆等西北省份以及中亚地区［4］。早春茬是张掖市娃娃菜最主要的栽培茬口，但春提早娃娃菜不仅对品种要求严格，而且对播期、定植期要求也极其严格，否则，会出现未熟抽薹、不包心或包心不实、干烧心以及病虫害发病严重等问题。我们针对当地主栽品种金玉黄进行了定植期试验，以期筛选出最佳的定植期，为当地娃娃菜生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

指示娃娃菜品种为金玉黄，由北京百幕田种苗有限公司提供。

1.2 试验地概况

试验设在张掖市建涵农产品保鲜农民专业合作社试验基地，海拔1 550 m，位于东经100.24°、北纬38.96°。前茬为玉米。播前将前茬作物植株残体清理干净，深翻松土，耙耱保墒，结合整地施优质农家肥60 000 kg/hm2、普通过磷酸钙600 kg/hm2、硫酸钾 300 kg/hm2。

1.3 试验方法

试验采用完全随机设计。共设6个定植期处理，分别为3月5日定植，3月12日定植，3月19日定植，3月26日定植，4月2日定植，4月9日定植。苗龄30 d，采用单垄双行种植，垄宽40cm，沟宽30cm，株距25cm，行距30cm。莲座期随水追施尿素225 kg/hm2，结球期结合灌水追施尿素225 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。其他管理同当地大田。调查记载各处理的物候期、主要植物学性状、经济性状及产量。

1.4 数据统计分析

数据分析采用SPSS 17.0软件进行处理间差异显著性分析，采用Excel 2007软件作图。方差分析采用新复极差法检验。

2 结果与分析

2.1 生育期

由图1可以看出，随着定植时间的推迟，娃娃菜生育期逐渐缩短，定植期从3月5日推迟到4月9日，全生育期由61 d缩短至52 d。由于生育期受温光条件影响，随着定植期推后，定植初期温度逐渐增加，娃娃菜生长过程中相对平均温度升高，相应的有效积温也逐渐增加，因此生育期缩短。

图1 不同定植期娃娃菜的生育期

2.2 植物学性状

由表1可知，不同处理的金玉黄娃娃菜植物学性状也有所不同。株高以4月2日定植最高，为39.4cm，较3月5日定植高1.9cm；其次是4月9日定植，为39.0cm，较3月5日定植高1.5cm。株幅也以4月2日定植最大，为47.4cm×36.8cm；其次是4月9日定植，为41.0cm×36.2cm。球高4月9日定植较3月5日定植低20.8cm。外叶数随定植期推迟呈减少趋势，4月9日定植的娃娃菜外叶数较3月5日减少4.8片。球形指数变化范围为1.60～1.88。叶球均为长筒形。外叶色除4月9日定植的为绿色外，其余处理均为深绿色。随着定植期的推迟，叶球紧实度有所下降，这是由于外界气温升高，娃娃菜生长迅速，株高、株幅迅速增大，导致结球松散甚至不包心。

2.3 经济性状

2.3.1 净菜率 由图2可知，随着定植期推后，金玉黄娃娃菜净菜率呈降低趋势。除3月5日定植的净菜率（69.41%）比3月19日（67.89%）高外，其余处理均低于3月19日定植，其中4月9日定植的净菜率最低，为59.94%。3月26日定植的和4月2日定植的娃娃菜净菜率相差不大。

2.3.2 单球重、毛重 由表2可以看出，单球重以3月19日定植最高，为1 187 g；其次是3月26日定植，为1 169 g；4月9日定植最低，仅为1 056 g。对娃娃菜单球重进行方差分析的结果表明，3月19日定植与3月26日定植之间差异不显著，与3月12日、3月5日、4月2日、4月9日定植之间差异极显著；3月26日定植与3月12日定植之间差异不显著，与3月5日、4月2日、4月9日定植之间差异极显著；3月12日定植与3月5日定植之间差异显著，与4月2日、4月9日定植之间差异极显著；3月5日定植与4月2日定植之间差异显著，与4月9日定植之间差异极显著；4月2日定植与4月9日定植之间差异极显著。毛重以3月26日定植最高，为1 871 g；3月5日定植最低，为1 631 g。

表1 不同定植期娃娃菜的植物学性状

图2 不同定植期娃娃菜的净菜率

表2 不同定植期娃娃菜的单球重和毛重

2.4 产量

图3 不同定植期娃娃菜的产量

由图3可知，随定植期的推迟，娃娃菜产量呈先上升后下降趋势，3月26日以后定植的娃娃菜产量下降明显。3月19日定植的娃娃菜产量最高，为133 545 kg/hm2；3月26日定植产量居第2位，为131 520 kg/hm2；3月12日定植产量居第3位，为129 825 kg/hm2；4月9日定植产量最低，为118 800 kg/hm2。综合单球重、毛重的测定结果可知，定植期为3月19时的娃娃菜单球重大、产量高，此时为最佳定植时间。

3 小结与讨论

试验结果表明，定植期推迟后，娃娃菜的生育期会缩短。3月5日定植和4月9日定植的娃娃菜生育期相差9 d。3月19日定植的娃娃菜植物学性状优，净菜率为67.89%，折合产量最高，为133 545 kg/hm2。

定植期对娃娃菜叶球形状无影响，对外叶色略有影响，对叶球紧实度有影响。娃娃菜喜温和气候，温度过高时生长过旺，会使包心不实甚至推迟包心，导致结球松散甚至不包心，严重影响产量［5］。金玉黄娃娃菜产量受温度影响较大，低于10℃停止生长，高于25℃生长不良。3月5日定植的娃娃菜易受到低温为害，产量显著低于3月19日定植；而4月9日定植的娃娃菜由于生长后期受到高温为害，病虫害加剧，产量下降明显。

由于定植期不同，娃娃菜光照、水分以及群体内部小环境的温度和湿度等环境因素不同，植株的光合面积（叶片面积）和光合强度不同，因而植株生长速度和生长量不同，致使单株叶数、净菜率也不同。娃娃菜净菜率高则产值高，经济效益好。综上所述，3月19日左右定植的娃娃菜产量高、净菜率高、综合性状好，上市时间适宜，是金玉黄娃娃菜在试验区的最佳定植时期。

［1］田 靖，朱少聪.甘州区娃娃菜一年两熟高效栽培技术［J］. 甘肃农业科技，2016（9）：26-27.

［2］朱少聪，王志伟.播种方式对河西走廊一年两熟制娃娃菜的影响［J］. 甘肃农业科技，2016（9）：38-40.

［3］孙艳霞，聂战声，王道霞，等.3个娃娃菜品种在天祝县高海拔冷凉灌区对比试验初报［J］.甘肃农业科技，2014（3）：26-27.

［4］华 军，王勤礼，王鼎国.张掖市娃娃菜品种比较试验［J］. 中国瓜菜，2016，29（8）：38-41.

［5］王 化.播期对大白菜产量形成的影响［J］.上海蔬菜，2009（5）：37-38.