日光温室礼品西瓜绿色高效生产实用技术

崔兰舫 张桂凡

（辽宁职业学院，辽宁铁岭 112099）

选择小兰、早春红玉等优良小型西瓜品种，采用日光温室吊蔓栽培使西瓜着色均匀，引进蜜蜂授粉技术和病虫害绿色防控技术，既可以保证头茬瓜优质高产，又能延续二茬瓜生产，抢在早春水果淡季上市，经济效益显著。

随着人们生活水平的提高，对冬春新鲜果蔬质量的要求也不断提高。辽宁职业学院在2014～2017年利用日光温室进行礼品西瓜吊蔓生产，尝试在蜜蜂授粉条件下进行西瓜病虫害的绿色防控生产实践。头茬瓜每667 m2产量达2 000 kg，在当地创零售价最高20元·kg-1，在此基础上延续二茬瓜生产，产量成倍增加，带动了周边温室礼品西瓜生产的积极性，创造了较好的经济效益、生态效益和社会效益。现将经验总结如下，该技术适用于休闲农业、生态采摘园。

1 选择早熟品种

日光温室礼品西瓜一般选择成熟早、品质好、果实小的品种，生产上方便吊蔓、上市早、销售价格好。优质的小型西瓜，不仅方便保鲜，而且是馈赠亲友的上佳礼品。

1.1 小兰 台湾农友公司经销品种，黄肉，早熟性好，耐低温，糖度约13%，薄皮沙瓤，品质佳，单瓜质量约2 kg左右。

1.2 早春红玉 早春红玉是由日本米可多公司育成，上海市种子公司引进并推广的早熟品种。早春结果的开花后35～38 d（天）果实成熟，中后期结果的开花后28～30 d（天）果实成熟。果实长椭圆形，纵径20 cm，单瓜质量1.5～1.8 kg。果皮深绿色，覆有细齿条花纹，果皮极薄，皮厚0.3 cm，皮韧而不易裂果，较耐运输。深红瓤，纤维少，果实中心糖含量13%左右，口感风味佳。植株生长势强，在低温弱光条件下雌花分化与坐果较好，适于温室春早熟栽培。

要注意：采用蜜蜂授粉时，同一温室内不可种植2种以上类型西瓜，如金黄皮（如金美人）与绿皮西瓜花期相互传粉会导致瓜皮变色而不纯。

2 生产安排

采收期安排在4～7月为宜，主要是考虑避开夏秋季节各种水果上市旺季，填补应季水果空白，提高商品价值。据统计，2014～2017年辽宁职业学院实训园区生产的礼品西瓜小兰零售价格4～5月16元·kg-1左右，6月（二茬瓜）10元·kg-1左右，7月（二茬瓜）6元·kg-1左右。此外，夏秋高温季节温室西瓜容易发生白粉病、蚜虫等病虫害，较其他水果价格优势不明显。为此，辽宁日光温室早春茬礼品西瓜一般12月中旬播种，翌年2月上旬定植，以实现4月中旬开始采收上市。

3 培育壮苗

3.1 种子处理 西瓜种子一般采用热水烫种处理，即将充分干燥的种子放于75～85 ℃的热水中浸泡3～5 s（秒），然后迅速降温，转入温汤浸种，水温55～60 ℃，保持15 min（分钟），再室温浸泡6 h（小时）。目的是加速种子吸水，兼起到灭菌消毒的作用。然后在恒温箱内30 ℃条件下催芽24～30 h（小时），芽长0.5 cm时准备播种。

3.2 基质准备 可选用济南峰园农业技术有限公司经销的育苗基质，该产品主要成分为草炭、珍珠岩、蛭石，含有机质、腐植酸及植物纤维60%以上，富含幼苗生长所需营养元素。装穴盘前先将基质加入适量的水均匀闷湿，标准是“手握成团不滴水，松手即散”，装入穴盘后刮平备用。

3.3 播种 用小木棍在穴盘基质中间扎深度为1.5 cm的小孔，将西瓜种子平放于基质表面，幼芽朝下，紧贴孔壁，轻轻将种子按压于基质内，深度约1 cm，然后用蛭石覆盖种子，与基质面持平即可，喷水至基质湿透为宜。注意播种时和后期管理过程中洒水量不宜过大，以防基质养分随水流失。

3.4 苗期管理 发芽期苗床内温度保持在白天25～32 ℃，夜间18～23 ℃，最低不低于14 ℃。出苗至出现真叶期，苗床内温度控制在白天20～22℃，夜间15～17 ℃，避免下胚轴过分伸长，形成徒长苗。2～3片真叶期，苗床内温度保持在白天20～28 ℃，夜间12～18 ℃。中午大部分幼苗出现萎蔫现象时，可选择晴暖天气的上午浇水。定植前5～7 d（天）进行炼苗，逐渐加大通风量和通风时间，以适应定植后的环境条件。幼苗3～4片真叶时即可定植。

4 重施有机肥

基肥主要选择充分腐熟的农家肥，如鸡粪、猪粪、牛粪等，也可以混合施用，建议每667 m2施4 000 kg。结合翻地，每667 m2增施腐熟豆饼200 kg、硫酸钾型复合肥（N-P-K为14-16-15）40 kg。

做畦高度以10 cm为宜，利于加强室内空气流动，还能防止田间积水。畦面宽70～80 cm，两行合盖一幅地膜，膜下铺设2条滴灌带，滴水孔朝上。过道宽80 cm，既方便游客采摘，又利于通风透光。

5 适宜的定植密度

在地膜上打孔，打孔深度与育苗穴盘深度持平即可，向定植孔内灌满水，不等水渗入土壤即栽苗。浅定植，埋没基质块即可，3 d（天）后浇缓苗水，水渗透后封严定植穴，防止低温沤根。每667 m2温室定植1 600株为宜。

6 基于坐果的特色管理

6.1 植株调整

6.1.1 双蔓整枝 保留主蔓和主蔓基部第4～6节的1条健壮子蔓，其余侧枝及时摘除，保持2条瓜蔓齐头并进生长，以主蔓留瓜为主，瓜前端保留6～8片真叶摘心，子蔓一般作为营养枝，子蔓高度与主蔓持平时摘心。2条瓜蔓上共保留44～48片功能叶，及时摘除植株基部的病残叶和后期基部萌蘖，以利通风透光，减少养分消耗。

6.1.2 吊蔓 将尼龙绳上端系在横向架设的细钢丝上，用专用塑料夹卡住瓜蔓，结合瓜蔓长度，临时固定悬挂在尼龙绳的适宜位置。

6.1.3 引蔓 结合打杈，每隔4～6 d（天），瓜蔓再次伸长40～60 cm时，及时向上移动塑料夹，并卡住瓜蔓适宜茎节，使瓜蔓沿着尼龙绳向上生长，调整植株生长状态，以利光合作用。

6.2 授粉留瓜

6.2.1 蜜蜂授粉 在西瓜开花期，每栋温室内引进1箱健康蜜蜂授粉。蜜蜂授粉的优点是节约人工、授粉及时、绿色环保，可使西瓜多籽增甜。与氯吡脲（座瓜灵）喷花和人工授粉相比，应用蜜蜂授粉技术具有较高的经济效益和生态效益。

一箱蜜蜂售价300元左右，也可以向当地蜂农进行短期租用。选择健康蜜蜂授粉工作效率高。授粉期间由于有蜂王存在，不断繁殖出幼蜂，不必在意逃跑的少数蜜蜂，一般不需要在温室通风口专设防虫网。为提高蜜蜂活力，需要定期为蜜蜂提供适量白糖水（白糖、水的比例为1∶1）或者蜂蜜水饮用。注意授粉期间不要喷洒对蜜蜂有害的杀虫剂，温室内使用农药时，需要对蜜蜂进行隔离保护。

6.2.2 药剂辅助保果 春季如遇连续阴天低温天气，西瓜花粉量少，花粉活力低，坐瓜受到影响时，可用20 mL每支的0.1%氯吡脲（座瓜灵）稀释为250倍液，均匀喷洒正在开放的雌花子房。该方法虽然果实膨大快，但成熟果实种籽数量少，影响品质，当温度适宜时不宜采用。

6.2.3 留瓜、授粉标记和兜瓜 实践证明，早熟品种西瓜宜选择主蔓第16节左右的雌花授粉留瓜，其在产量和早熟性两方面较为理想。幼瓜长到鸡蛋大小时开始进入膨大期，每株选择1个果形端正的西瓜培养，及时疏掉其他幼瓜和雌花，防止养分消耗。雌花授粉后挂上标签，标注好授粉日期，可为西瓜成熟鉴定提供参考。坐瓜后，及时用网兜兜住西瓜，防止较大的西瓜坠落。定个后西瓜单瓜质量不超过0.75 kg的，也可以用塑料夹子同时夹住果柄和主蔓，并固定在吊绳的合适位置代替兜瓜。

6.3 严格的温度管理 定植后5～7 d（天）内不通风，以提高温度，促进缓苗，同时注意防寒。缓苗后，当棚内温度高于30 ℃时，逐渐通风换气，日温保持22～25 ℃，夜温15 ℃左右。当茎蔓开始伸长时，日温保持25～30 ℃，夜温15 ℃左右。茎蔓伸长到一定程度后可加大通风，使日温降低至25℃，促进坐瓜。进入结果期，可保持白天30 ℃左右，夜间15～20 ℃，昼夜温差10～15 ℃，以促进糖分积累，增加果实甜度。

6.4 科学的肥水管理 定植后3～4 d（天）可浇1次缓苗水，促进幼苗生长，但浇水量宜小。进入伸蔓期后结合追肥适量灌水，每667 m2可随水冲施美国阿尔法农化（青岛）有限公司生产的美国钾宝（N-P-K为10-6-20，下同）5 kg，以后灌水以土壤见干见湿为原则。雌花开放到幼果坐住时应控制浇水，抑制营养生长，促进生殖生长，进行“蹲瓜”。幼瓜“退毛”后，需浇催瓜水、追催瓜肥，每667 m2可随水冲施潍坊农帮富肥业有限公司生产的海藻甲壳素20 kg，7 d（天）后冲施美国钾宝10 kg。以后可根据植株长势和土壤墒情均匀供水。果实定个后不再追肥，管理上主要是保护叶片，维持同化面积，防止植株早衰。此时根系吸收能力减弱，可叶面喷施绿野神（N+P2O5+K2O ≥ 500 g·L-1，B：3～30 g·L-1）200倍液补充营养，促进生长。坐瓜期叶面喷施2次白糖水（白糖、水的比例是1∶200），能够有效增加西瓜甜度。为提高西瓜的品质，在采收前10 d（天）控制浇水，叶片萎蔫时少量浇水。

6.5 病虫害绿色防控 北方日光温室春茬西瓜生产中应重点预防蚜虫、害螨、白粉病、枯萎病等病虫害（王少丽 等，2017）。依据“预防为主，综合防治”的方针，加强田间管理，保持通风干燥，清洁室内卫生环境，减少病虫害滋生。实时监控，精确诊断发生的病虫害，在病虫害发生初期，及时选择高效、低毒、低残留的药剂防治，做到对症用药。

6.5.1 农业措施 可利用瓠瓜等作砧木嫁接换根，或合理轮作预防西瓜枯萎病；通过增施有机肥，提高植株抗病能力；合理密植；及时进行植株调整，以利通风透光；科学灌水，加强通风管理，合理通风排湿，限制病虫害的滋生。

6.5.2 温室消毒和熏蒸杀虫 一是温室消毒，结合翻地，每100 m2温室可用硫磺粉250 g、锯末粉500 g分置几处点燃，并密闭温室熏蒸15 h（小时）；二是西瓜定植前清除温室内杂草和植株病残体，每667 m2可用15%异丙威烟剂400 g熏蒸杀虫。

6.5.3 蚜虫点发期防控 冬春季节温室蚜虫最初为点发，局部叶片或单株发生，多为无翅蚜，靠蚂蚁放养扩散，是防治的关键时期。一是找到蚂蚁窝，及时用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000～3 000倍液灌药杀死蚂蚁，因为蚂蚁不仅会放养蚜虫，还会破坏蚂蚁窝附近西瓜幼苗的根茎部皮肉组织，造成死秧，同时会在蜂箱外面与蜜蜂争食白糖水；二是实时监控，发现点发蚜虫，用手碾杀干净，连续数日重复操作，或用洗尿合剂（洗衣粉、尿素、水的配制比例为1∶4∶100）喷洒蚜虫（吴会昌，2018）。

6.5.4 药剂防治 二茬瓜开花授粉前期，随着气温升高，蚜虫点发有扩散趋势时，可用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～6 000倍液进行全田喷洒，每667 m2结合15%异丙威烟剂400 g熏蒸温室，注意隔离蜜蜂7 d（天）以上。白粉病可用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1 500倍液喷雾预防；白粉病发病初期可喷施25%腈菌唑乳油2 000倍液，每隔6～7 d（天）喷施1次，连续喷2次，使药液均匀覆盖病斑表面。

6.6 防止生理性裂瓜 一般西瓜开裂分2个时间段。一是幼瓜纵向或者横向开裂，露出未发育的种子，导致错过留瓜的最佳时机。高温高湿、温室内环境变化剧烈、植株生长过旺等因素是造成幼瓜开裂的主要原因。解决方法：在满足西瓜肥水供应的同时，不可过量灌水施肥；做到细致通风管理，保证室内温度、湿度满足西瓜生长发育需求的同时，不会发生剧烈变化。

二是西瓜成熟期横向开裂，裂开的果肉很快形成愈伤，表面干爽不影响食用。导致成熟西瓜开裂的原因是棚膜局部漏雨或成熟期局部灌水过量。解决方法：成熟期适度控水，灌水量要少而且不同缺水程度的植株要区别对待，同时防止雨水进入棚内。

7 成熟度鉴定

一是日期判断法。果实发育至成熟需要一定的积温，雌花开放后若天气正常，则开花到果实成熟的天数是基本固定的。一般早熟品种需要25～30 d（天）。二是形态特征观察。成熟西瓜的果皮发亮、坚硬、光滑，并有一定光泽，呈现出本品种固有的老熟皮色，底色和花纹色泽对比明显，花纹色深清晰，边缘明显；果实脐部和果蒂向里略收缩和凹陷；西瓜果实附近节的卷须、叶片枯萎，果柄茸毛大部分消失。三是听声音鉴别。西瓜成熟后用手指弹瓜时会发出“嘭嘭”的浊音，而未成熟的瓜则是“噔噔”的清音，如果声音为“卟卟”时，则表明已过熟。四是手感法鉴别。一手托瓜，另一手轻拍，成熟瓜则手心有颤动的感觉；用手轻压瓜的脐部，有弹性的为成熟瓜；用手托瓜，相近大小的瓜，手托感觉质量轻的为成熟瓜，重的为生瓜。上述方法初步确定了瓜的成熟度后，进一步剖瓜验证其实际成熟度，判断与实际成熟度一致时可开始采收。

8 采收

采摘时间要根据销售和运输情况来决定。如果进行生态采摘，需要达到十分成熟。销往外地的，需在八九成熟时采收。采收西瓜时要带果柄剪下，可延长贮存时间及通过果柄鉴别新鲜度。采收最好在早晚进行，避免中午高温时采收。采收和搬运过程中应轻拿轻放，防止西瓜破裂受损。每667 m2头茬瓜产量可达1 500～2 000 kg，经济效益较高。

9 二茬瓜管理

头茬瓜采收后，及时浇水施肥，促进侧枝再生萌发。选择生长健壮的再生侧枝上的雌花授粉，每株仍然选留1个幼瓜培养，疏掉过多的萌蘖，保证通风透光，再生侧枝上的幼瓜前端仍保留6～8片叶摘心。不留瓜的再生侧枝只保留3～4片叶摘心。其他管理措施参照头茬瓜管理进行。若管理措施得当，二茬瓜与头茬瓜产量相近，可成倍提高西瓜总产量。上市时间与头茬瓜间隔40 d（天）左右，价格稍微下降，但经济效益依然显著。