暴雨灾害对日光温室蔬菜的影响与应急管理技术

王娟娟李衍素

（1全国农业技术推广服务中心，北京 100125；2中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081）

气象学定义，24 h（小时）降水量为50 mm或以上的强降雨称为“暴雨”。暴雨是一种灾害性天气，往往造成洪涝灾害和严重的水土流失，导致工程失事、堤防溃决和农作物被淹等重大的经济损失。特别是对于一些地势低洼、地形闭塞的地区，雨水不能迅速宣泄造成农田积水和土壤水分过度饱和，会造成更大的灾害。土墙式日光温室是我国首创的一种蔬菜生产设施，在我国北方设施蔬菜主产区大面积应用，但一般结构较简陋，抵抗自然灾害的能力较差。2018年，我国日光温室蔬菜主产区多次出现暴雨、特大暴雨等自然灾害，使温室结构不同程度受损，室内进水导致土壤含水量高，田间蔬菜萎蔫或死亡，雨水退去后土壤板结、通透性差，病虫害暴发风险加大，严重影响了日光温室蔬菜的生产秩序和市场供应。笔者分析了暴雨灾害对日光温室蔬菜的主要影响，提出了灾后恢复生产的技术建议，以期提高日光温室蔬菜产区应灾减灾能力，减少暴雨灾害对日光温室蔬菜生产的影响。

1 暴雨灾害对日光温室和蔬菜生产的影响

1.1 日光温室墙体可能坍塌，牢固性、安全性和生产能力显著降低 土墙式日光温室东侧、西侧和后墙均为土墙结构，太阳光入射面多为竹木拱架结构，相对较简陋。由于暴雨冲淋、积水浸泡，导致温室墙体遭受不同程度的破坏，牢固性、安全性和生产能力显著降低，需根据温室受损情况区别处理。按损毁程度和发生原因，可将暴雨灾后日光温室分为3类：第1类，地势较高、防范措施较好未受损，或轻微受损、但不影响棚室内蔬菜生产的温室。第2类，结构受损需修复加固的温室。有的立柱和后屋面斜撑被压断或砸断，有的墙体部分垮塌，经过临时加固可以投入生产。此类温室识别容易，但修复加固方法和措施各有不同，需科学评估，更要特别注意防范次生坍塌灾害发生。第3类，墙体垮塌严重、无修复价值，或完全坍塌的温室，只能重建后恢复生产，对农民、蔬菜生产和供应等影响均较大。

1.2 淹水后日光温室土壤性状劣化，对蔬菜后期生长或再定植有较大影响 淹水后，受灾温室土壤会出现“三高三低”现象，明显影响蔬菜的生长或再定植再生产。① 土壤相对含水量高、含氧量低。蔬菜生长适宜的土壤相对含水量一般为70%～80%，淹水后的土壤相对含水量可达100%，土壤大小孔隙比变小，导致土壤通透性和根区供氧能力极差，易发生沤根、死根等现象。淹水退去后，表层土壤也会在较长时间内保持相当高的相对含水量和低含氧量，不适合定植或蔬菜生长。② 表层土壤盐分高、有效矿质元素含量低。随表层土壤水分蒸发，下层土壤中的盐分离子随水分在毛孔中运动而上移，表层土壤盐分含量变高，暂时加重表层土壤的次生盐渍化。而淹水淋洗表层土壤中的可溶性矿质元素离子，导致有效矿质元素含量降低。③ 有害微生物数量高、有益微生物数量低。淹水导致土壤中有害微生物大量滋生，种群和数量齐升，而有益微生物种群和数量明显减少，使土壤生物学性状劣变。另外，淹水后蔬菜叶片凋落或整株死亡，蔬菜残株、野草等有机体无氧分解散发臭味，影响蔬菜生长和田间操作。部分温室因进入淤泥而导致表层土壤物理性状极差，短时间内不经特殊处理无法种植蔬菜。

1.3 灾后蔬菜生产管理要求高，病虫害发生严重，采收期延后或部分减产 暴雨灾害多发生在夏季的7、8月，正是日光温室蔬菜换茬的重要时节点。若日光温室处于休棚期，灾害可能对温室结构影响较大，推迟蔬菜定植时间，从而使蔬菜始收期明显延迟。若温室蔬菜已经定植，会造成植株受水淹而凋萎或死亡，若水灾严重致使日光温室大面积被淹、蔬菜幼苗大面积死亡，会导致当地蔬菜种苗市场出现“两难”现象。一方面，灾害使未定植幼苗无法进场按时定植，众多种植户被迫临时改变种植计划，使灾前已培育的种苗因灾害而无人购买或退订，出现“售苗难”。另一方面，水灾过后，能恢复生产的棚室又急需优质壮苗尽快定植恢复生产，而此时育苗场因无育苗计划，无法供应足够数量的优质壮苗，出现“供苗难”，一些正常条件下无法定植的小苗、老苗会被抢购一空，严重打乱蔬菜种苗的供应秩序。

受灾较轻的温室在雨水退去后，菜农重新恢复生产也存在困难。暴雨水灾使日光温室蔬菜生产管理难度加大。受水涝、泥土黏污影响，蔬菜部分根系腐烂，新根发生极慢，叶片较薄，叶色较淡，午间高温时易萎蔫，影响光合作用，导致植株生长不良，甚至个别植株发生病害而死亡，对栽培管理技术要求比正常生产要高，管理投入高。暴雨水灾还会使日光温室蔬菜病虫害特别是土传病害发生风险加大。因温室空气和土壤湿度大，且部分地块淹水时间过长，植株萎蔫凋落或死亡，植株残体存留田间，导致病害特别是土传病害发生严重，病虫害暴发的风险增大。暴雨水灾会显著推迟日光温室蔬菜始收期，多数温室蔬菜减产，部分绝产，对后市影响不明确，市场风险增大。

2 暴雨灾害后日光温室蔬菜恢复生产的技术建议

暴雨灾害发生后，根据日光温室结构受损程度、积水时间、淹水蔬菜生长情况等，分类型、分层次研判，基于工程学、生物学等原理，立足灾后及时恢复生产和区域产业长远发展，并结合未来一段时间内蔬菜市场供需，提出温室修复加固、排水、栽培、植保等方面的技术建议，提高日光温室蔬菜产区暴雨灾害的应灾减灾能力。

2.1 尽快科学评估损毁温室，分类提出高效易用的修复加固方案，防止发生次生灾害 对于第2类温室，要采用科学的方法对温室结构的承载能力进行测定，包括墙体结构、屋面结构和基础结构，找出薄弱部位，因情施策，制定有针对性的工程改造技术方案，严格组织施工。加强对现有土墙温室墙体的防水处理和防护，提高墙体的整体防水性能。例如，灾前可用废旧棚膜从后墙底部把墙体整体包裹，向上至水淹线以上，雨水退去后去掉棚膜及时晾晒墙体。定期对地下水位变化、墙体沉降、地基持力层和承载力以及墙体的变形、裂缝等分类进行观测，对维修加固措施不当的温室应及时进行二次加固和修缮，严禁发生墙体二次塌方、人身伤亡等次生灾害，并及时总结经验，指导建设和生产。

对于第3类日光温室，应积极引进专业的工程队伍对倒塌现场进行清理，或恢复土地进行大田种植，或等有条件时进行重建。重建温室应在充分评估地下水位和地基承载的基础上通过专业设计，以确保后续安全生产。受损严重的日光温室蔬菜园区，要做好高标准重建规划，水电路配套，特别要注意园区排水一体化建设，加强园区重建的工程质量监管，确保重建后的园区具有科技引领示范作用，避免发生类似灾害。

2.2 挖通、挖深排水沟渠，尽快排水，降低土壤和温室墙体含水量 雨季来临前，日光温室园区要及时清沟理墒，挖通排水沟渠，以利于雨水到来时顺利排水。除暴雨水灾冲淋、浸泡日光温室墙体外，栽培床淹水后也可从里侧面浸泡墙体地基。因此，只要温室内有积水，必须第一时间将积水排出，这样不仅能减轻对蔬菜的危害，还能避免雨水浸泡墙体而导致墙体坍塌，造成更大损失。淹水后即使温室和土壤表面已无明水，但土壤和日光温室土墙地基中的相对含水量仍然极高。灾后要及时在日光温室内地势较低处深挖排水池，把土壤中多余的水分控到排水池中，并将池中积水及时排出。在日光温室外挖深、挖通排水沟渠，一方面可以承接、排出温室内排出的积水，另一方面淹水退去后，可由土壤毛管作用渗出土壤中的水分，洗脱由大量施用化肥而沉积在土壤中的大量盐分，降低土壤含水量，也可促进墙体水分释放，降低墙体垮塌风险。另外，可将温室上下风口全部打开或将棚膜全部掀开，加强放风，促进棚室内水汽扩散，降低棚室内部空气湿度、日光温室墙体和种植区土壤含水量。

2.3 增施稻壳、秸秆等高碳有机物料，提高温室土壤通透性 对暴雨灾害导致灌水的日光温室，水淹造成土壤含水量极高，大小孔隙比变小，通透性极差，几乎没有氧气，导致蔬菜根系死亡，这是淹水引起蔬菜死亡的重要原因。待日光温室土壤含水量下降、可以进场劳作后，可在土壤表层撒施2～3 cm厚、干燥、吸水性好的高碳有机物料，例如稻壳、长度小于10 cm的作物秸秆等，一方面可以吸收空气和土壤中的水分，另一方面在下茬整地时可与土壤一起深翻混匀，增加土壤有机质含量、大小孔隙比，提高温室土壤通透性，有利于蔬菜根系发育。

2.4 强化存活蔬菜生产管理，促进缓苗，防止病虫害暴发 灾后尚存活的蔬菜根系部分死亡，叶片变薄、失绿、萎蔫，抗性变差，病虫害暴发风险增大。可采取以下措施：① 加强风口和温光管理。雨后天气突然转晴会导致蔬菜萎蔫，在高温强光时段要及时覆盖遮阳网遮阳降温，如出现叶片生理性失水萎蔫的症状，可适当叶面喷水或喷施叶面肥，利于尽快缓苗。② 墒情合适时要及时中耕松土，防止土壤板结，使表层土壤疏松透气，促进新根发生。同时降低土壤湿度，避免蔬菜沤根或发生茎基腐病等病害。③ 若存活蔬菜的茎叶上有大量淤泥，可用喷淋法清洗。④ 加强土壤养分、墒情监测。雨水浸泡的地块由于土壤湿度较大，不宜立即浇水施肥。可待土壤干燥后适量浇水，随水追施肥料，要小水小肥，适当降低氮肥施用量，增加磷、钾、钙、微量元素和生物有机类肥料的施用量。也可结合中耕松土撒施少量磷酸二氢钾、微生物菌肥等，或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液、0.5%尿酸氨基酸溶液、海藻酸、腐殖酸等叶面肥。⑤ 加强病虫害监测与防控。暴雨灾害后要及时清理田间的蔬菜残株、杂草、病株等。蔬菜未发病前，天气晴好时可喷施百菌清、多菌灵等广谱性杀菌剂防病。发现病株后应及时清理出温室，并对症喷药。如发生虫害应及时喷施杀虫剂。为防止灾后死棵，待土壤含水量较适宜时，可用微生物菌剂或适用药剂进行灌根或冲施。

2.5 受灾较重、蔬菜无望恢复生长的温室，及时清理田园，土壤消毒，适时合理换茬、科学定植 受灾较重、蔬菜无望恢复生长的温室，在评估险情的基础上，排出积水后，首先要尽快清理死棵、败叶和杂草，并集中处理，保证田园清洁，防止病害传播。当棚室能进人后立即开始生产，撒施有机物料和生物菌肥。墒情合适时深翻，破除土壤板结，因大水浸泡后土壤中的可溶性矿质元素易流失，可补施适量基肥。结合深翻利用棉隆、石灰氮等进行土壤消毒。土壤消毒后，增施枯草芽孢杆菌等生物制剂恢复土壤微生物生态。

适时合理换茬。暴雨灾害一般发生在夏季，灾后恢复生产多在8～10月，此时正值日光温室蔬菜换茬的重要时节点，越冬茬、秋冬茬蔬菜陆续开始整地、定植。灾后要根据日光温室受损情况、季节、土壤墒情、蔬菜生育期、市场供需等，科学选择蔬菜种类。宜选种生长期长、经济效益高的果菜类蔬菜，且选用优质、抗病、根系发达的嫁接商品苗。暴雨灾害对种苗市场也有显著影响，可能会出现“供苗难”，地方主管部门、行业协会等可根据灾害情况，采取预先准备、及时补充、就近调拨等多种方式提供优质壮苗，供受灾户恢复生产、及时种植。

科学定植。起垄，铺设水肥一体化设备。采用高垄浅穴方式定植幼苗，以降低植株根际含水量，提高根际含氧量，防止沤根烂根，促进缓苗。定植后，适当延后覆盖地膜时间，防止土壤高湿缺氧导致根系发育不良。及时中耕松土，疏松土壤，增加土壤通透性。用促根剂和杀菌剂灌根，拮抗土壤病原菌繁殖，预防后续生产发生病害。