奶奶的灶台

廖云鹏

“咳咳咳......”这是奶奶又在做饭了，从我有记忆开始，便总能听见奶奶的咳嗽声。

我的家乡在西部地区，90年代初期家家户户做饭都烧柴。家里土灶台边堆满整齐的干柴，我们小孩会乐此不疲地在柴堆里翻来翻去，选出一个最合手的当做自己的“宝剑”。每天做饭前奶奶都要到柴堆里抱一把干柴放进土灶里，用干草引燃火后，拿着一根细长的吹火筒向里面吹气，不大一会儿土灶里的柴就慢慢燃烧起来。

奶奶有鼻炎，每次吹气时干草的烟会呛得她难受，孩童的我心疼奶奶，想帮奶奶吹气，奶奶总是笑着说我一个小孩能吹多大的气啊，再说土灶都用了几十年，早就习惯了。奶奶的咳嗽声传来不久，饭菜的香味也随之飘来，可口的饭菜总以奶奶的咳嗽为代价。

有一次我鼓起勇气，趁奶奶在收拾柴火时，学起她的模样，点火、引燃干草，接着我郑重地拿起吹火筒，准备猛吸一口气往里吹，谁知忘把吹火筒的另一头从土灶里抽出，这一口下去嘴巴瞬间麻木，嗓子眼里的水分感觉像被海绵榨干，呛得眼泪直流，哇哇大哭。奶奶赶紧跑过来抱起我团团检查，看着我大花猫的样子又好气又好笑，而我也嗷嗷大哭，嚷嚷着讨厌柴火，讨厌做饭。现在回想起来，还觉得吃了满嘴柴灰。

我刚读书时，院子里刮起一股“蜂窝煤风”。圆圆的腰身，中间均匀地留着一圈圈空洞，看起来像个黑藕似的。老翁定期推着装满蜂窝煤的板车在院子里叫卖，奶奶只要听见叫卖声便去买上一大堆，灶台角落里的干柴早已被黑黝黝的蜂窝煤取代，堆得像座小山似的。

有了蜂窝煤炉，奶奶彻底告别土灶台，每天的咳嗽声也少了许多。不仅如此，燃尽的蜂窝煤还散发着余热，每次做完饭后提一壶水放在蜂窝煤炉上，一家人又可以喝上热气腾腾的开水。

也是这个时候，我第一次吃到火锅。冬天把炉子提到客厅里，锅里沸腾的汤汁香气扑鼻，大人们把早已准备好的食材放进锅里，家人们喝着小酒聊着天，微醺的空气让人感觉不到冬日寒意。

随着时间推移，我也发现一个问题，即使寒冬里北风把奶奶脸冻得通红，但她仍然把窗户打开，这问题一直困扰着我。直到有一次冬天里我独自在家，手脚早已冻得麻木，我索性把门窗关得密不透风，围着蜂窝煤炉烤着火。不一会儿我的小脸便通红，也有点昏昏欲睡。

奶奶买菜回来看见我后，匆忙把我拽到门外，我也一下被寒风吹了个激灵。后来才知道，要是奶奶晚来一步，我也许就有生命危险。原来这蜂窝煤并不如表面这么“单纯”，它燃烧后的气体有毒，我也明白了奶奶为什么用蜂窝煤做饭还会偶有咳嗽。这毒气虽无色无味，但也无时无刻刺激着奶奶的鼻子。

不知何时起，卖蜂窝煤的老翁再也没来了，倒是骑着摩托车送液化气罐的小伙子来得越来越频繁。曾经宠爱万分的蜂窝煤炉放在土灶旁，起了一层厚厚的灰，奶奶也赶上潮流，买了个液化气灶台。奶奶这下彻底摆脱掉咳嗽，而且火焰大小易控制，做饭时间也大大缩短。液化气快用完时，奶奶只要摇一摇，又可以用上好一阵子。

有一天奶奶看新闻，恰巧看到居民用液化气时摇罐子，液化气罐爆炸造成1死2伤，从此奶奶就对这液化气罐产生了阴影，总觉得罐子随时可能会爆炸。虽然送液化气罐的小哥已经苦口婆心地告诉奶奶，只要使用时不摇晃就没事，可奶奶还是心有余悸，在家里禁止我去触碰这罐子，她每次做饭也都是小心翼翼。

18岁那年，我来到省城读大学。在省城里家家户户都用着管道煤气，这管道煤气不仅能做饭，安上热水器还能洗澡，再也不用为每月买气扛瓶而发愁，也不用为太阳能热水器一到雨季就“瘫痪”而焦虑。我迫不及待告诉远方的奶奶，电话中奶奶好奇极了，问这问那，仿佛一个孩童一般。奶奶一辈子没有离开过老家，对于外面的世界的确所知甚少，我也暗自发誓，以后一定要带奶奶住到省城。

大学毕业的我有幸留到昆明，并在云南中石油昆仑燃气有限公司里当一名天然气输气工，如当初承诺一样，我终于把奶奶接到了昆明。

在住所里，奶奶摸着崭新的灶台，激动地问道：“这里面就是你说的煤气？”

我望着奶奶笑道：“奶奶，这里面已经是升级版啦，现在是用的天然气呢。”

“天然气？”奶奶显然对这新名词充满费解。

我打燃燃气灶，指着跳动的蓝色火焰告诉奶奶：“这天然气是比煤气更清洁、更环保、热量更高的能源，不仅更省钱，而且还无毒呢，现在国家正在大力推广这种清洁能源。”

奶奶似懂非懂地点点头，迫不及待地要试试这新灶台，这一次我再也没听见咳嗽声。香喷喷的饭菜不一会儿就出锅了，奶奶笑得合不拢嘴，边夹菜边说道：“这天然气真好使，你说咱家乡啥时候能用上呀。”

我咽下嘴里的饭，望着奶奶道：“用不了多久的奶奶，2013年中缅管线建设完成，意味着管道天然气正式进入云南省，去年昆明市完成主城区天然气置换工作，正式迈入了‘天然气时代。今年8月份，中缅边境的‘极边第一城腾冲市也迎来天然气，现在公司的目标就是气化云南，全省各地都在积极建设管网，为的就是让咱们老百姓能早日用上这方便的清洁能源。”

奶奶边听边夹着菜，笑容仿佛烙印在她的脸上一般，也许这顿饭是她吃过最美味的一次吧。

奶奶的灶台见证了改革開放后我国能源的飞速发展，短短二三十年，从劈柴烧火到如今的管道天然气，厨房灰暗的土灶也被精致的天然气灶台所取代。百姓们的生活越来越方便，人民的幸福指数也是蹭蹭地上涨。同时，国家也更加重视环保问题，投入大量的人力、物力、财力进行“煤改气”工作就是最好的证明。

作为一名天然气工人，在享受改革开放给我带来幸福生活的同时，我也会继续在岗位上兢兢业业工作，我有理由相信，明天的生活会更美好。