水体中施加富碳生物有机肥料的试验研究

■ 广东省海洋工程职业技术学校 李晓莉 王玉俊

珠海海晟水产养殖有限公司 邹波/文

生物有机肥料，是指特定功能微生物与主要以动植物残体（如禽畜粪便、农作物秸秆等）为来源并经无害化处理、腐熟的有机物复合而成的一类兼具微生物肥和有机肥效应的肥料。水产养殖中施用生物有机肥料，能够降低水体氨氮和亚硝酸盐浓度、提高水体的溶解氧，改善养殖水体质量，控制养殖水体污染和保障水产品质量安全。生物有机肥料以其天然、无毒、无副作用、无污染、无残留和廉价、高效、安全可靠的优越性正在被应用和推广，成为水产养殖业健康发展的新方向。

本试验主要是使用生物有机肥料调节养殖水质，研究生物有机肥料对养殖水质、鱼类生长的影响，探讨利用生物有机肥料有效控制养殖水污染及提高生产效益的方法。

1．材料与方法

1.1 试验材料

使用由广州市通四海生物科技有限公司研制的生物有机肥料，其主要由糖蜜、蔗渣经过深度发酵并适当添加微生物及无机物制备而得。试验选用的三种生物有机肥料（编号分别为I、II、III），主要成分中有机质含量分别为39.8%、50.1%、71.7%，细菌总数含量分别为3.4×106、3.5×107、3.9×105。

1.2 试验方法

养殖试验在珠海市鹤洲北垦区养殖场进行，共4个池塘，每个池塘面积为5亩。养殖用水为淡水，经检测符合《渔业水质标准》（GB11607-89）。

开展两组试验，每组设养殖对照池及试验池，共4个池塘，对照池不施用生物有机肥料，试验池施用生物有机肥料。试验组一放养宝石鲈、草鱼、鳙鱼鱼苗，体长分别为4.9cm、15.2cm、14.7cm，放养密度分别为2000尾/亩、20尾/亩、50尾/亩；试验组二放养南美白对虾、草鱼、鳙鱼鱼苗，体长分别为2.1cm、15.2cm、14.7cm，放养密度为30000尾/亩、20尾/亩、50尾/亩。按照时间顺序依次展开下述实验，每20天换水并记录相关指标，而后进入下一个实验，整个实验需时约5个月。

1.2.1 不同种类的生物有机肥料对养殖水质的影响试验

试验池分别施用生物有机肥料I、II、III调控水质，按每亩每米水深施肥量为2.25kg，每10天施用一次。每天测定亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量、溶解氧、pH值、透明度等水质指标，取20天测定平均值进行比较。

1.2.2 不同施肥量对养殖水质的影响试验

按照1.2.1的结果，试验池选用调控水质效果最佳的生物有机肥料种类，每10天施用一次。分别按每亩每米水深施肥量为2.25kg、3.75kg、5kg进行试验。每天测定水质指标，取20天测定平均值进行比较。

1.2.3 不同施肥周期对养殖水质的影响试验

按照1.2.2的结果，试验池根据调控水质效果最佳的施肥量施肥，分别按7、10、13天的施肥周期进行试验。每天测定水质指标，取试验周期内测定平均值进行比较。

1.2.4 生物有机肥料对鱼虾生长的影响试验

试验组一养殖鱼苗5个月，试验组二养殖鱼虾苗4个月，试验结束时记录鱼虾的平均体长、体重、成活数及产量。

1.3 分析方法

用多功能水质分析仪测定水体的化学需氧量、氨氮、亚硝酸盐，用塞氏盘法测定透明度，用物联网水质在线监测系统测定水体的溶解氧、pH值、温度，每日采样时间为 8∶00 和 17∶00，取 2 次的测定平均值。

2．结果与讨论

2.1 不同种类的生物有机肥料对养殖水质的影响效果

养殖水体中亚硝酸盐、化学需氧量、氨氮溶解氧、pH值、透明度的情况如表1所示。

由表1可知，试验池的亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度明显低于对照池的浓度。当施用生物有机肥料III，试验组一的试验池中亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度分别下降60.00%、67.27%、20.25%；试验组二的试验池中亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度分别下降61.22%、62.96%、19.85%。浓度降幅最大。

表1 不同种类生物有机肥料对养殖水质的影响

表2 不同施肥量对养殖水质的影响

表3 不同施肥周期对养殖水质的影响

试验池的溶解氧的浓度高于对照池的浓度，其中施用生物有机肥料III的试验组一、二的浓度分别增加了15%及17.18%。

试验池的透明度明显减少，说明水体中浮游生物量增多。其中施用生物有机肥料III的试验池的透明度最小。

试验池与对照池的pH值变化幅度不大，见表1。

由此可得，三种生物有机肥料均能改善水质，有效降低水体的亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量浓度，提高溶解氧含量，促进水体中浮游生物的生长。生物有机肥料III改善水质的效果最明显。

生物有机肥料III的有机质含量为71.7%，含碳量最高，为富碳生物有机肥料，调控水质的效果最佳。

2.2 不同施肥量对养殖水质的影响效果

试验池施用生物有机肥料III，每10天施用一次。分别按每亩每米水深施肥量为2.25kg、3.75kg、5kg进行试验。试验的水质情况见表2。

由表2可见，当每亩每米水深施肥量为2.25kg、3.75kg时，试验池的亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度明显低于对照池的浓度，溶解氧的浓度高于对照池的浓度。当每亩每米水深施肥量为3.75kg时，试验组一的试验池中亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量浓度分别下降72.34%、66.7%、29.79%，溶解氧浓度升高了10.93%；试验组二的试验池中亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量浓度分别下降60.98%、64.15%、26.91%，溶解氧浓度升高了11.86%，各水质指标浓度变化幅度最大。

当每亩每米水深施肥量为5kg时，试验池的亚硝酸盐、氨氮、溶解氧的浓度低于对照池的浓度，而化学需氧量浓度高于对照池的浓度。

比较可得，当施用生物有机肥料III，每亩每米水深施肥量为3.75kg时，调控水质的效果最佳。

2.3 不同施肥周期对养殖水质的影响效果

试验池施用生物有机肥料III，每亩每米水深施肥量为3.75kg，分别按7、10、13天的施肥周期进行试验。试验期间的水质情况见表3。

比较表3可得，施用生物有机肥料III的周期为7、10、13天，试验池的亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度明显低于对照池的浓度，溶解氧的浓度高于对照池的浓度，其中施肥周期为10天的水质指标浓度变化幅度最大，生物有机肥料III调控水质效果最佳。

2.4 生物有机肥料对鱼虾生长的影响效果

试验组一养殖鱼苗5个月，试验组二养殖鱼虾苗4个月。试验结束时，试验池的鱼虾个体的体重、体长明显增加。鱼类生长及产量情况见表4至表7。

表4 试验组一鱼类生长情况

表5 试验组一鱼类产量情况

表6 试验组二鱼虾生长情况

表7 试验组二鱼虾产量情况

由表4可得，与对照池相比，试验池的宝石鲈、草鱼、鳙鱼的体重增加值为4.3g/尾、35g/尾、86.4g/尾，体长增加值为0.1cm/尾、0.7cm/尾、1.7cm/尾。

由表5比较试验组一，与对照池相比，试验池中宝石鲈、草鱼、鳙鱼成活率分别提高了20%、5%、5.2%，产 量 分 别 增 加 了700.3kg、6.3kg、27.8kg。总产量增加了734.4kg，增加了29.44%。

由表6可得，与对照池相比，试验池的对虾、草鱼、鳙鱼的体重增加值为4.2g/尾、90.1g/尾、26.6g/尾，体长增加值为0.5cm/尾、2.3cm/尾、0.7cm/尾。

由表7可得，与对照池相比，试验池的对虾、草鱼、鳙鱼成活率分别提高了6.5%、5%、3.8%，产量分别增加了608.2kg、10.5kg、10.2kg。总产量增加了628.9kg，增加了32.07%。

3．结论

本试验所用的三种生物有机肥料，营养配比合理，能够有效降低养殖水体中的亚硝酸盐、氨氮、化学需氧量的浓度，增加水体溶解氧，促进浮游生物的生长，改善养殖水体环境，控制养殖水体污染。其中，施用富碳生物有机肥料III，每亩每米水深施肥量为3.75kg、施肥周期为10天时，调控水质的效果最佳。

养殖中施用生物有机肥料，能有效减少鱼虾疾病，增加鱼虾的成活率及产量，试验组一的鱼类总产量提高了29.44%、试验组二的鱼虾总产量提高了32.07%，明显提高了生产效益。