清远阳山甲鱼探访记 推广小河流放养模式，由“走出去”变“请进来”

■ 《海洋与渔业》记者 方琼玟 罗茵/文图

“阳山县山高路远，不便于甲鱼运输、销售、管理。”广东清远市阳山县知青优质水产养殖专业合作社（以下简称“知青合作社”）负责人陈天新指出，然而，阳山县生态资源丰富，依山傍水，风景秀丽，很适合发展旅游经济，合作社正探索甲鱼的小河流放养模式，结合农家乐项目和民宿酒店建设，吸引游客前来观光、度假、垂钓，走出一条创新发展路子。

知青合作社位于清远阳山县黄坌镇梅田村，这里小河潺潺，绿意盎然，是知识青年上山下乡劳动过的地方，也是红色革命的老区。据了解，该合作社总面积300亩，其中甲鱼养殖面积约100亩，除此之外，还有四季果园和蓝孔雀养殖场、黑山羊养殖场等，是一个综合性的农业生产基地。

《海洋与渔业》记者近日探访知青合作社得知，合作社利用基地资源和水质清新无污染优势，用温泉水孵化甲鱼蛋，年产甲鱼苗约2万只；还利用恒温山泉水，纯生态仿野生养殖甲鱼，养殖全程不投喂任何饲料，颇具地方特色。

温泉水孵化甲鱼蛋，仿野生养殖

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼、王八等，颜色墨绿，常在水底的泥沙中生活，喜欢吃鱼、虾等水中动物，也会吞食瓜果、青草以及谷物等东西，鳖肉素有“美食五味肉（有鸡、鹿、牛、羊、猪）”的美称。

2000年，陈天新看好甲鱼的市场经济效益，便回到家乡梅田村进行土地整合，开始尝试养殖甲鱼。直到2007年，陈天新完全放弃东莞的生意，回乡创办养殖场。为选择养殖场用地，他多次进山选地规划，挖鱼塘、挖沟、引清泉，买来甲鱼苗养殖，甚至把家也搬进了山沟沟，一心一意开始他的甲鱼山泉水养殖。尽管第一年做了赔本的买卖，但陈天新认真探索，钻研养殖技术，第二年便成功地利用山泉水养殖了第一批甲鱼。十年下来，陈天新不仅成立了合作社，发展了157户社员，还将甲鱼养殖场从原来的几亩水面发展成近100亩水面，甲鱼的产量也成倍增长，陈天新成了阳山县远近闻名的甲鱼养殖大户。

除了养殖甲鱼，陈天新还搭建了鱼苗孵化基地，自主繁育甲鱼苗，目前已经实现种苗繁育、养殖、销售一体化。陈天新告诉《海洋与渔业》记者，每年8、9月是甲鱼的孵化期，全程采用温泉水孵化，育苗时要注意很多东西，譬如孵化温度要保持在28～32℃，检查蛋时要注意将蛋的动物极一端朝上。待甲鱼出壳后，小苗要放在水泥池养，四十多平米的小池子里放苗一两千只，每天在食台上投放一次精品料，养至2两重后移至外塘进行成鱼养殖。外塘养殖水采用常年恒温的山泉水，养殖全程不投喂任何饲料，放养密度为300只/亩，与草鱼、黄骨鱼和泥鳅等常见鱼类混养。“这里的山泉水富含锶，对人体十分有益。”陈天新透露，目前采用纯生态仿野生养殖模式，1只甲鱼养至2～3斤上市规格，大约需要2～3年，因此养殖场的甲鱼价格要比普通甲鱼高。

在这种养殖方式下，陈天新的甲鱼不存在药残问题，也极少发病。他说，“仿野生养殖周期长，但完全健康无污染，甲鱼除了吃水里土生土长的贝壳、小鱼和螺等生物；夜晚的时候，我们会在岸边挂上黑光灯，利用昆虫的趋光性，吸引昆虫来被甲鱼摄食。”

创新模式，由“走出去”变“请进来”

几年前，陈天新便为他的甲鱼注册了“山北江”、“珍泉”两个商标，但由于仿野生甲鱼与饲料甲鱼难以区分，以次充好的现象难以杜绝，陈天新的阳山甲鱼一直无法很好地往外销。这让陈天新一度苦恼不已，明明是精品，为什么无法与市面上的普通甲鱼抗衡；明明野生甲鱼价格高昂，“阳山甲鱼”却卖不出高价位。

最后，陈天新找到了一条更适合合作社发展的路子，既然甲鱼走不出去，就把人“请进来”。作为阳山县梅田村的村长，陈天新开始牵头整顿村里的中小河流，计划将50亩水面的山村河流整改成旅游河道、经济河道，并推广甲鱼的小河流放养模式，把梅田村打造成一、二、三产业融合发展的特色旅游村。

《海洋与渔业》记者看到，合作社旁边正在建五层半的民宿酒店，客房、餐厅等一一俱全。陈天新透露，民宿酒店明年就可以投入营运。“这样一来，树上有果，地上有鸡，水里有甲鱼，就可以从单纯的甲鱼养殖发展成集农家乐、民宿、旅游、观光、垂钓为一体的大产业链，这也是农保区的一种创新的发展模式。”

“游客进来了，看到了这里的山山水水，便知道阳山甲鱼是如何养出来的，知道什么是真正的无公害养殖。”陈天新认为，这样的发展模式更具备可行性和长效性。

带动40户贫困户增收脱贫

据了解，知青合作社2012年便获得农业部的无公害农产品产地和产品认证，2014年被评为市级示范社，2017年被评为省级示范社。前不久，广东省计生协会投入扶持资金50万元，落户在知青合作社，将帮扶黄坌镇14户有劳动力贫困户、26户计生家庭户（相对贫困）共40户家庭。

陈天新希望，通过合作社的发展壮大，带动40户家庭的劳动就业，不仅增加他们的劳动收入，还可以让他们学习到相关种养技术；其次，要推动合作社向现代休闲农业方向发展，结合黄坌镇的老区文化、老茶文化等资源，与村里的新农村建设连块规划，以旅游带动精品农业发展，把阳山县的资源挖掘出来，开发民宿、温泉和溶洞，让世界了解阳山，了解梅田。