纯系全雄黄颡鱼养殖增效益 黄骨鱼产业论坛暨佛山安润水产有限公司开业仪式在西樵举行

■ 《海洋与渔业》记者 罗茵/文图

“‘纯系’黄颡鱼这个说法，可能之前都没有。”江门恩平海发鱼苗场总经理唐志发告诉《海洋与渔业》的记者，为解决黄颡鱼种质逐年退化及养殖效益不断降低的难题，他所在的团队运用生物工程与细胞工程遗传育种技术，选育纯系黄颡鱼全雌鱼及超雄鱼大规模生产全雄黄颡鱼，并将纯系超雄黄颡鱼公（♂YY）取名为海发超雄，目前已对外销售，研发成果正逐渐渗透蔓延，将让数以百计养殖户增产增收。

9月27日，海跃水产和安润水产主办、鱼大大承办、嘉吉水产饲料华南片区、江门市恩平海发鱼苗场协办的黄骨鱼产业论坛暨佛山安润水产有限公司开业仪式在西樵山下举行，纯系全雄黄颡鱼的研发成果也在会上分享，吸引了超过200名的行业人士参加。从苗种源头出发，唐氏黄颡鱼父子团立志要把这条鱼做到行业第一。

从苗种源头出发，做强做大黄颡鱼

据悉，佛山市西樵镇是珠三角黄颡鱼养殖最集中的养殖区域，目前黄颡鱼养殖面积已经超过1万亩，亩产量在四千斤到八千斤之间。安润水产有限公司总经理唐志学表示将会从苗种源头出发，并与鱼大大合作，齐力打造黄颡鱼品牌，做到如活动的主题所言的“让天下没有难养的黄颡鱼，让天下没有难卖的黄颡鱼”。

安润水产有限公司做这个事情有着得天独厚的基础条件。唐氏作为西樵黄颡鱼苗繁育世家，本就有积累多年的技术实力和客户资源。据悉，唐志学的父亲唐海自1996年就开始研究黄颡鱼繁育技术，唐志学与他的兄弟唐志杰、唐志发均对黄颡鱼育种技术进行了传承和创新，三兄弟负责黄颡鱼苗生产的不同链条，分别负责纯系超雄鱼（♂YY）和全雌鱼（♀XX）及纯系全雄苗（♂XY）的供应及品牌打造。目前，纯系全雄黄颡鱼已经申请发明专利并进入实质审查阶段，今将计划作为水产养殖新品种予以申报。

母本使用毛毛鱼致种质逐年下降

安润水产有限公司技术负责人做了行情分析，提到西樵黄颡鱼近有孔雀石绿等药残忧虑，远有湖州、荆州等地的鱼攻占市场，并指出“品种是提高养殖效益的源头”，相比起普通和杂交黄颡鱼，用超雄鱼做父本、普通雌鱼做母本培育出来的全雄黄颡鱼的 “毛毛鱼”占比更小，全雄黄颡鱼具有养殖周期短、生长周期快、均匀度好的特性，广东省内多选择养全雄黄颡鱼。而在三大养殖品种中，所用的母本都没有经过基因工程选育。

据了解，近年来全国黄颡鱼苗由于母本已从最先使用野生原种演变为近十年来使用“筛底鱼”中的“毛毛鱼”（劣种中的劣种），导致种质逐年下降，与此同时，生产全雄苗所用的超雄鱼（YY鱼）供应紧张，价格昂贵，甚至不予外供，且市面上种质混杂，不少人以假乱真，而检测技术仅掌握在少数人之手，普通苗场及广大养殖户很难对超雄亲本及全雄苗种进行检测鉴定，种质已经成为制约黄颡鱼产业持续发展的因素之一。

建纯系黄颡鱼繁育体系，批量生产

如何解决黄颡鱼种质问题呢？唐志发所在的团队在2009年制定了一套独特的技术路线：选育纯系黄颡鱼全雌鱼及超雄鱼，再大规模生产全雄黄颡鱼，一改之前母本没有经过选育的做法。唐志发表示，育种过程中，有选择地对亲本两轮雌核发育提纯复壮，以修复基因位点及将好的基因筛选出来，遗传到下一代，种质库内基因位点完全纯合，故有纯系一说。纯系全雄苗具有种质纯正，生长优势明显的优势。因选用野生原种作种源，抗病能力无抗逆性会有所提升。全雄苗标粗过程无需投喂违禁激素即可实现极高的雄性率（98%以上），对环境友好，符合食品安全的要求。

据悉，纯系全雄的生产经过7年的育种历程。首先，优选洞庭湖野生黄颡鱼作种源，通过细胞工程建立纯系黄颡鱼种质库；在此基础上，应用GMT技术与测交、转性技术，研制出纯系超雄雄鱼（♂YY）和纯系生理雌雄雌鱼（♀YY）；最后建立纯系全雄鱼苗繁殖体系：用纯系雌鱼（♀XX）与超雄鱼（♂YY）批量得到纯系全雄鱼（♂XY）。唐志发说，“在有足够的纯系黄颡鱼母鱼和超雄公鱼的前提下，孵化场生产纯系全雄水花只需要6天时间。”