奶牛热应激的危害与预防措施

文/张俊霞

（许昌市建安区动物疫病预防控制中心）

奶牛作为一种恒温动物，当外界环境为5～20 ℃时，其生产性能和健康处于正常水平，其后随着外界气温的升高，奶牛生产性能逐渐下降，外界温度超过奶牛本身的适应能力时，奶牛的生理及内分泌功能出现一系列的异常，继而影响奶牛的生产及繁殖性能，其总的临床表现被称为“奶牛热应激”[1，2]。近年来，随着夏秋季高温气候出现频率逐渐升高，奶牛出现热应激的几率也相应增大，同时临床症状愈加严重，甚至导致死亡，给我国奶牛场，特别是南方地区奶牛场（户）造成巨大的经济损失。为了提高奶牛场（户）对该病的防控意识，笔者对奶牛热应激危害及预防措施进行阐述。

1 奶牛热应激的危害

夏秋季高温是导致奶牛出现热应激的主要原因。奶牛作为恒温动物，皮下脂肪层较厚，导致奶牛在高温环境下机体内产生的热量无法及时排出，热量在体内蓄积而触发热应激的发生。奶牛热应激的发生可导致奶牛食欲降低、采食量下降、营养摄入不足，进而引发奶牛泌乳量下降、体质下降，免疫机能降低，而导致其它疾病的发生，严重时死亡。此外，热应激的持续发生也可导致奶牛乳汁中部分营养成分比例下降，如乳脂率和乳蛋白率等，降低牛奶品质。

2 热应激的防控措施

鉴于热应激对奶牛生产性能所产生巨大的危害，在奶牛的日常管理过程中，奶牛场（户）必须采取有效的防控措施预防奶牛热应激的发生，其有效的防控措施主要分为环境改善措施和营养调控措施。

2.1 主要的环境改善措施

2.1.1 物理降温

在奶牛运动场安装遮阳棚，或将屋顶升高，降低阳光对屋顶的辐射，促进热空气的流通；在奶牛舍墙外壁刷白粉，对阳光进行反射，或在牛舍外部墙面种植爬山虎等绿化植物；在墙面上安装水帘和通风扇等，可有效降低牛舍内的温度。

2.1.2 充足饮水

夏秋季高温的天气奶牛饮水量是平时的1.2～2.0 倍，因此，在高热环境下，应尽量给奶牛提供充足的干净、卫生的饮用水。

2.1.3 调整饲喂时间

高温气候可导致奶牛食欲变差，采食性能下降。为了尽可能提高奶牛的采食量，对奶牛的饲喂时间应随着当日气温的变化而进行调整，可以选择气温较低的早上05：00～06：00和晚上21:00～22:00对奶牛进行饲喂，且勤添少喂，将奶牛未采食的日粮及时清除，防止日粮变质。

2.1.4 加强日常管理

高温环境有利于病原菌繁殖，奶牛场（户）应及时对奶牛产生的排泄物进行清除，同时对排泄物进行无害化处理，杀灭排泄物中的细菌和病毒；此外，应定期对奶牛舍进行消毒，在奶牛舍内放置灭蚊虫的装置，防止蚊虫过多而使奶牛感染虫媒病。

2.2 营养调控措施

2.2.1 调整日粮结构

高温环境下应尽量调整日粮结构，降低日粮中的青贮使用比例，同时提高能量饲料的比例，由于能量饲料的适口性一般较差，奶牛场（户）应提高能量饲料的适口性；此外，适当提高新鲜果类或茎叶的饲喂量，以此有效降低奶牛的产热量，同时提高奶牛的采食量，使奶牛获得充足的营养。

2.2.2 使用添加剂

在日粮中适量添加添加剂可以有效地降低奶牛热应激发生的几率，如维生素、硫酸钾和烟酸等，其中维生素C可有效抑制奶牛肾上腺激素的分泌，降低能量的产生，同时也可以提高奶牛的机体免疫力，降低其它疾病发生的几率；硫酸钾可以有效维持奶牛机体酸碱平衡，同时提高产奶量等。此外，在日粮中添加一定含量的矿物质（如氯化钾或乙酸钠）也可以有效降低奶牛热应激发生的几率。

2.2.3 添加中草药

某些中草药具有清热解毒的功效，向日粮中添加一定量的中草药，如野菊花和金银花等，可以提高奶牛抗高温的性能，降低热应激发生的几率；同时可以向日粮中添加少量山楂和陈皮，有利于提高奶牛的食欲，继而有效提高采食量。

3 总结

夏秋季炎热的气候环境容易导致奶牛出现热应激，该病的发生给我国奶牛养殖业造成了巨大的经济损失。奶牛场（户）必须提高热应激的防控意识，具体从两个方面进行实施：一是改善奶牛所处的外界环境，如对奶牛进行物理降温、供给充足的饮水，调整饲喂时间段和提高卫生管理水平等；二是对奶牛进行营养调控，如调整日粮结构，提高能量饲料和青绿饲料的供给率，在日粮中添加一定量的中草药或缓解应激添加剂等。C