生猪健康养殖技术探析

（渝北区畜牧水产站，重庆 401120）

对2017、2018两年一号文件进行比较：“2017年，发展规模高效养殖业。稳定生猪生产，优化南方水网地区生猪养殖区域布局，引导产能向环境容量大的地区和玉米主产区转移，加快品种改良；2018年，优化养殖业空间布局，大力发展绿色生态健康养殖，加快发展现代农作物、畜禽、水产、林木种业”。发现2018年并没有提出“稳定生猪生产”要求，这说明2017年的“保供给”和“保环境”已经取得实效，2018年的工作重心是在完成基本布局的基础上，转型升级养殖生产方式，进一步探索绿色健康养殖新模式。那么什么是绿色、健康养殖呢？所谓健康养殖，笔者认为应该包含以下几点：一是养殖环境能够保证畜禽健康生长，二是生产出来的畜禽产品对人来说是安全，健康的，三是养殖场所不对周围环境产生污染和危害。如何做到健康养殖呢？本文就生猪健康养殖技术进行分析，以探索畜禽健康养殖技术。

1 猪群的健康水平与养殖环境的好坏密切相关，（这里的养殖环境是指猪舍环境，主要是舍内空气质量、地面清洁卫生以及舍内的温湿度等）

养殖环境温湿度，有害气体、粉尘以及空气中的微生物病原体等都可以影响动物疾病的发生与传播。

（1）猪场的选址是基础。合理选址，是搞好健康养殖的最基础工作。选址一定要根据《中华人民共和国畜牧法》等相关法规规定，附近不要有同类动物养殖场，远离主要交通要道，居民区、学校等。

（2）保持猪舍空气新鲜干净和一定的温湿度。保持合适的通风量，并及时清除漏粪板上的积粪以及散落在食槽周围的饲料，保持圈舍内干燥清洁卫生，是保持猪舍空气新鲜干净的基本前提。猪舍内的温湿度控制也十分重要，温度过低过高都影响猪的饲料的消耗和增重；湿度大，一是圈舍较潮湿有利于病源微生物的繁殖生长，增加猪只感染的概率，二是会影响猪体散热，在冬天容易产生肠炎等腹泻病症，在夏季容易引起高热病。据资料显示在气温11℃～23℃，相对湿度50%～80%时，对猪的育肥效果最好。所以当舍内湿度偏高而无法降低时，应采取措施增加或降低舍温来消耗湿度，同时做好防疫工作，避免疾病发生。

2 把好投入品关是生产安全的猪产品关键

这里所说的投入品是指能提供生猪生长发育、疾病防控所需要的物质，包括饲料，水以及用于防病治病的药品，猪是否能健康、快速的生长与投入品有非常密切的关系。

（1）饲料的选择，优质的饲料不但能够为猪生长提供良好的营养物质，还可以减少猪群粪尿中氮、磷的排出量，降低硫化氢、氨气和粪臭素等物质的排放量，减少养殖业对环境污染的压力。

与传统的生猪养殖相比，健康养殖生猪的饲料除了满足日常的营养物质外，还需要加强饲料原料的检查和监控，禁喂霉烂变质和农药污染严重的饲料，重金属超标以及添加违禁药品的饲料坚决杜绝使用，不同生长发育阶段应该选择合适的饲料进行饲养，防止过剩的营养物质排出体外造成环境污染。

（2）饮水的需求。猪场的饮水不但要清洁卫生，还应根据不同的季节以及猪只的生长阶段给予水温和饮水量的控制，满足猪只生长发育需求。

（3）药品使用要求。猪场做保健，应选用针对性强的、无抗的免疫增强剂和调节肠道中药产品，杜绝使用广谱抗菌药，不但避免抗菌药物残留，还减少药物对猪体自身免疫系统的刺激，确保健康少毒的内环境。

3 猪场不对周围环境产生污染和危害

猪场不对周围环境产生污染，在猪舍的建设过程中一定要有好的规划，进行合理布局，实现粪污处理无害化。一是猪场内按照一定的地理位置进行分区建设，即分为：生产区、生产管理区、隔离区、生活区；二是将场区粪污通道改为暗沟，实行干湿分离、雨污分离、固液分离；三是建设与养殖规模相适应的堆粪场以及对猪粪、猪场废水和其他固体废弃物进行综合利用的沼气池、污水处理池等设施，粪污经综合治理后达标排放。

4 生猪健康养殖实施的建议

4.1 加大宣传力度，倡导生猪健康养殖理念

（1）各级政府要加大有关职能部门，养殖场（户）的培训，使推广者掌握健康养殖的建设要求及技术指标，这样才能正确指导和实施健康养殖

（2）积极利用广播、电视、网络等媒体对涉及生猪养殖整个行业的相关企业宣传相关法律法规，强化可持续发展的健康养殖的生产经营理念

（3）在种植大户中宣传有机肥的优点，增加有机肥的利用，加大粪便总量的消纳。

4.2 利用惠农政策，依托项目建设，开展粪污治理

在招商引资，税收优惠，贷款担保等方面提供优惠，提高养殖户积极性，依托项目建设，关停禁限养区内不符合条件的养殖场（户），改建适养区内养殖场（户）的粪污处理设施，提高生猪养殖准入门槛，着力提升生猪养殖污染工程减排效益和环境效益，在“疏”方面做文章，而不是在“堵、阻”上浪费资源，真正做到生猪业可持续、健康科学发展。

总之，大力发展生猪健康养殖，能够促进绿色生态农业和循环经济的共同发展，对保护养殖周边环境和促进行业发展有不可低估的重要作用，在“一号文件”的保驾护航下，健康养殖会提供更多优质安全的畜产品，实现生态、社会、经济效益三赢。

[1]许宏兵，严建梅，曹育明.畜禽生态健康养殖技术要点[J].畜牧与饲料科学，2010，31（1）：137.