优质黄鸡高效养殖技术推广与应用

高廷勇 薛茂军2 孟凡文

（1.江苏省淮安市盱眙县动物卫生监督所，江苏淮安 211700；2.淮安温氏畜牧有限公司，江苏淮安 211700）

2015年，淮安温氏畜牧有限公司引进10000套父母代优质黄鸡，建成6栋标准化养殖鸡舍，每栋面积800m2。举办高效黄鸡养殖技术培训班5期，培训人数500人次，发放技术资料3500份。通过项目实施，带动300户养殖优质黄鸡，每户年出栏优质黄鸡1万羽以上、平均户增1.5万元以上。具体汇报如下：

1 饲养方式与全进全出制

1.1 垫料地面平养

厚垫料地面平养是目前最普遍采用的一种饲养方式。它具有投资少、简单易行、肉鸡的残次率低等优点。其缺点是易发生球虫病，垫料来源常短缺。

厚垫料地面平养是在鸡舍地面铺垫8～10cm厚的垫料，将黄鸡饲养在垫料舍，任其自由活动。根据鸡舍的大小决定饲养的黄鸡数量，可几百只、几千只或上万只不等。但大群饲养需将鸡舍隔成几个小圈，每圈养1000～2000只。垫料要求以松软、吸湿性强、不发生霉变为原则。常用的有碎玉米秸、碎稻草、刨花、统糠，尤以锯末屑为佳。

1.2 网上平养

网上平养是将黄鸡饲养在特制的网床上，网床由床架、栅板和围网构成。可就地取材，竹片、板条、铁网均可用。有条件者可在竹片、板条制成的栅板上，再铺上一层弹性塑料网，网眼的大小以使鸡爪不进入而又落下鸡粪为宜。一般栅板离地面50～60cm。网床大小可根据鸡舍面积具体安排，但应留有足够的人行道，以便操作。采用这种方式，可大大减少消化道疾病，特别是球虫病的发生。由于黄鸡生长速度相对较慢，体重较小。因而，不易发生胸囊肿，故而这种方式可普遍用于黄鸡生产中。

1.3 笼养

实际是一种立体化的饲养。黄鸡从1日龄到上市都在笼中饲养，随日龄和体重的增大，通过可采用转层、转笼的方法分群饲养。笼养优点有鸡舍利用率高，可节省燃料、垫料、劳力的费用，可有效控制球虫病或其他肠道疾病的发生和蔓延，便于公母分群饲养等，但一次性投资较大。

1.4 全进全出制

无论采用哪种饲养方式，黄鸡的生产都应采用全进全出制，即每栋鸡舍的黄鸡都要在同一天由一鸡场购进雏鸡，养成后在同一时期内出售。出售后，彻底清理垫料、粪便等污物，冲洗后再作消毒处理。空舍1～2周，再开始下一批黄鸡的饲养，以杜绝各种疾病的循环传播。

2 黄鸡饲养管理技术

2.1 温度

A、日龄与温度

日龄 0～3d 3～7d 第2周 第3周 第4周 第5周 第6周 第7周℃35～33 33～31 31～29 29～27 27～25 25～23 23～21 21～13

B、上所列温度为鸡在不同阶段较适宜温度，在该温度下鸡体抗病力强，饲料转化率高，料肉比低。通过防暑降温和保温措施，尽量使鸡舍温度接近适宜温度。温差：育雏期控制在3℃以内，育成期控制在5℃以内。

C、加温措施：a、保温措施+燃料加温：只有采取保温措施和燃料加温的方法，才能保持舍内适宜温度能降低燃料成本、降低料肉比，提高饲养成绩。b、保温措施：采用保温材料，双层农膜等措施成本较低。C、燃料加温：成本相对较高，做好通风不影响饲养成绩。

2.2 合理密度，适时扩群

夏季一般农户扩群工作基本到位，但冬季建议农户每周扩群2次。在鸡群健康状况正常情况下，连续3～4d采食量不上升，即需扩群，一般扩群后采食量会自然上升，生长速度加快，空气状况好转。各周饲养密度见表：

日龄 0～3 4～7 第 2周 第3周 第 4周 第5周 6～8周只／㎡ 80 50 40 30 20 15 12-8

2.3 通风

通风目的就是保证鸡舍内空气新鲜，降低舍内有害气体和灰尘浓度。在鸡舍氨气浓度﹥20ppm的情况下，不惜降低舍内1℃～2℃来减轻舍内氨气浓度，保证舍内空气质量，最好的办法是通过加温提高鸡舍温度再通风。冬季和早春，农户切不可牺牲鸡群的健康而一味捂着保温而不通风，一般检测办法用人的眼、鼻来感受舍内氨气浓度：人在外界空气清新环境中待15～20min，然后走进鸡舍，如氨气使眼感到发涩，有不舒服的感觉，那么证明氨气浓度高，足以致鸡发病。冬季有农户常发生氨气灼伤眼睛，致使部分瞎眼鸡。

2.4 饮水

饮水应达到人的饮用水标准。鸡的饮用水在避开活毒疫苗免疫和用药期间，须全程用消毒药交替使用来消毒饮用水，具体做法：按说明的饮水消毒浓度使消毒剂在水中充分溶解搅匀，10～20min后让鸡自由饮用。

2.5 湿度

空气湿度大小对雏鸡的生长发育有一定关系，适宜的相对湿度为60%～65%。在建造鸡舍时应首先考虑选择高燥的地势。

2.6 光照

日龄 光照时间 光照强度0～3 24h 每间2盏60W 0～7 23h 每间2盏60W 8～14 22h 每间1盏60W，1盏节能灯15～21 21h 每间2盏节能灯22日龄以后 8点开灯到天亮 每间2盏节能灯

2.7 充足的料位与水位

（1）雏鸡数量：100只鸡/只料盘。水位：100只鸡/只饮水器

（2）育成鸡：料位：80～90只鸡/只食桶。水位：100～150只鸡/只饮水器。

雏鸡在5～6日龄时开始加入自动饮水器，让雏鸡适应3d后按1：2（即1个自动饮水器置换2个真空饮水器），逐渐撤换真空饮水器。雏鸡在3～4日龄放入小料桶，适应几天后，7日龄后按1：1（即1个料桶置换1个开食盘），逐渐撤换开食盘。18日龄后1：1（即1个小料桶置换1个大料桶），逐渐撤换小料桶

2.8 喂料

根据不同时期黄鸡的营养需要特点，通常分三阶段日粮配合或二阶段日粮配合。不同阶段饲料的更换要有一个过渡期。每次换料时，要逐步进行，切忌突然换料，使鸡只逐步适应。如雏鸡料即将喂完，需使用大鸡料时，第一天在雏鸡料内加入1/3的大鸡料，混合后连喂2d，第三、第四天加2/3的大鸡料与1/3的雏鸡料饲喂，第五天全部使用大鸡料。

3 预防疾病

3.1 制定合理的免疫制度

3.1.1 免疫程序

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3.1.2 免疫注意事项

①鸡用疫苗是生物制品类。可分为毒苗、中毒苗、强毒苗。由于农村的冷冻设备不完全，有些养鸡户没有冰箱，一定要现拿现用，特别是夏季，拿疫苗时一定要加冰块降温，并且最好在疫苗中加上冰水饮用，还要避免阳光直射，才能保证效果。

②购买疫苗时要先看好名称、批准文号、生产日期、包装剂量、生产厂址等要符合《兽药标签和说明书管理办法》的规定，要用近期生产的新鲜疫苗，不使用陈旧或上批鸡未用完的疫苗，反复冻融会破坏疫苗的质量。

③要准确计算疫苗使用量，饮水量要加大，滴眼滴鼻的量要比饮水量小，并要严格按要求使用稀释液，如生理盐水、凉开水、井水或配备的专用稀释液，稀释浓度要根据饮水量多少，饮水时间的长短，计算达到所需要的剂量要求。一般在饮疫苗前要控水，夏季2h，冬季3h，让鸡有渴欲感喝得快。

④严格控制用量。注射油苗时，要严格控制注射的剂量，注射疫苗量宁可大出也不可小，量大会使鸡体免疫加剧，量小则不能引起免疫。

⑤切实把握疫苗使用的间隔。饮用疫苗时，饮水时间不应小于1h，也不应超过2h，夏季高温季节饮水时，水中可加入适量冰块，饮用1/2疫苗停半小时后饮用剩余1/2疫苗。

⑥尽量减少应激。接种捉鸡时，晚上将鸡舍的灯泡换成蓝色，由于鸡对蓝色光失盲，人可看到鸡，但鸡看不到人，不会惊群。

⑦接种期间，加强饲养管理，保持舍内空气新鲜，不要有贼风和氨气。水中适量添加电解质和维生素，尤其是维生素A、维生素B和维生素C。

⑧不应盲目增加免疫次数。有些养殖户对鸡的疫病产生恐慌心理，尤其是新城疫，每隔几天就接种一次疫苗，同时死苗活苗都用，扰乱了鸡体的免疫机理和免疫应答，这样接种往往使鸡群得不到有效的保护，反而会导致疫病的发生和流行。

3.2 带鸡消毒注意事项

3.2.1 清扫污物。因为污物对病原体有屏蔽作用，会直接影响消毒效果，所以在带鸡消毒前一定要用消毒液将污物润湿，以免灰尘乱飞，引起传染源散布。水洗并不能杀死病原体，其目的是将污物冲出鸡舍，以增强消毒效果。

3.2.2 慎重选药。并非所有的消毒药都能用于带鸡消毒。选用消毒药的第一个原则是必须广谱、高效、强力。因为带鸡消毒时一般要由人直接往设备、鸡体上喷洒消毒液，所以选用消毒药的第二个原则是对金属、塑料制品的腐蚀性小，对人和鸡的吸入毒性、刺激性、皮肤吸收性小，无异嗅，不会渗入肉和蛋中形成残留。在常见的消毒药中，安晶、速洁、次氯酸钠、氯胺、二氯异氰尿酸钠等均可用于带鸡消毒。

3.2.3 科学配制。硬水中的钙离子和镁离子能与消毒药的分子结合，同时降低消毒药的溶解度，从而使药效降低，所以用自来水配制消毒液较好。当不得不使用硬水时一定要添加适量的水质软化剂或适当加大消毒液的浓度。

针对鸡舍的不同部位和设备，应尽量选配不同浓度的消毒液。一般来说，消毒鸡舍地面和墙壁的药液浓度可适当提高，而消毒鸡体、饲槽的药液应减半配制。

3.2.4 消毒。在消毒前应关好门窗，将配制好的消毒液用喷雾器进行喷雾消毒。先消毒地面，然后消毒墙壁、鸡笼、鸡体、饲槽及其他设备，最后再重复消毒地面。总之，应仔细、全面地消毒，不应有任何遗漏。消毒完毕后隔数小时再打开门窗通风。在饲喂前要用清水冲洗饲槽，以除去饲槽中的消毒残液。

3.2.5 带鸡消毒的时机。鸡舍的带鸡消毒可分为定期和紧急两种。定期消毒一般在鸡群传染病的高发季节或高发日龄进行，如春、秋两季各消毒1次，以消灭各种有害微生物。紧急消毒是指在鸡群发生传染病时，为控制疫病蔓延和防止传染而采取的应急消毒措施，如鸡群发生大肠杆菌病、新城疫、鸡瘟时应立即对鸡舍进行带鸡消毒。

4 技术路线

4.1 黄鸡育雏（0～28日龄）

黄鸡育雏一年四季进行，保证育雏成活率在饲养管理上要特别注意温度、湿度、光照、饲养密度、防疫、饲料质量与供给。

4.2 育肥鸡的饲养（29日龄～出栏）

育肥鸡由于对环境适应性比较强，容易饲养管理，在饲养管理上要注意饲养密度、防疫、饲料质量与供给。

5 优质黄鸡高效养殖技术推广与应用情况

通过“优质黄鸡高效养殖技术推广”项目的实施，2016年全县家禽饲养量达到3222.9万羽，同比上升26%，肉禽饲养量达3157.9万羽，出栏肉禽2566.1万羽。其中规模养禽户1427户，出栏总量达2100万羽，占全县总出栏量82%；同去年相比，我县规模养殖户数和出栏量都有较大幅度的提高，加快新品种和新技术在规模养殖过程中的推广应用，使全县规模养殖标准化、产业化、集约化水平不断提高，高效养殖得到较快发展，取得了良好的经济效益，有力地促进了高效畜牧业的发展。

淮安温氏畜牧有限公司现已发展合作养殖户1000多户，公司按照“公司+农户”的模式，以公司为龙头把农户组织起来，提供产前、产中、产后一条龙服务，推行“四统一保”的服务体系，即：统一供苗、统一供料、统一服务、统一销售，产品实行保价回收。2016年，公司实现销售收入1.5亿元，养户获利1600多万元，取得了良好的经济效益和社会效益。位于我县境内的三森、宇飞等畜禽加工龙头企业，采取“订单式”方式，即加工企业和养殖户签订长期产品供销合同，互惠互利，利益共享，采取保护价收购养殖户生产的鸡，确保养殖户利益。同时加工企业还与养殖户提供资金等方面的扶持，鼓励农户发展规模养殖。2016年，加工企业带动养户近200户，肉鸡饲养量达300多万羽，龙头企业带动是推进我县规模养殖业发展的又一动力。

[1]王英利，赵克强，田广满.蛋鸡生态高效养殖技术研究与应用[A].“创新驱动、生态养殖、转型发展”论文集[C].2014：127.

[2]陶克容.适合农村推广的优质高效土鸡养殖新技术[J].养禽与禽病防治，2000，（12）：19.