铁岭县榛子产业发展情况调查与对策探讨

潘 浩

(辽宁省铁岭县林业局，辽宁 铁岭 112608)

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科(Betulaceae)榛属(CorylusL.)落叶的灌木或小乔木，高约1～7m，是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉。铁岭榛子栽培已有悠久历史，因此，积累了丰富的经验。特别是在近十几年来，其声誉已驰名省内外。早在2004年铁岭县已被国家林业局命名为全国榛子之乡，并获得国家质检总局的原产地保护标识认证。随着知名度和影响力的不断提高，2007年铁岭县已被国家林业局列为全国百家“经济林(榛子)产业示范县”，经过近几年的连续开发，铁岭市的榛子产业已经初具规模，并形成了龙头产业，目前全市集中连片榛林2.33万hm2，收入2.89亿元。榛子产业已成为铁岭县经济发展的主导产业之一，成为农民致富增收的有效途径。

1 铁岭县发展榛子产业具有得天独厚的优势

1.1 资源优势。铁岭县地处辽宁省北部，松辽平原中段，区域内气候条件和土地条件都很好，十分适合榛子生长。全市榛林资源已达35万多亩，其中野生榛林总面积已达17万亩，约占全市榛林总面积的1/2。其榛子林主要分布在县内九个乡镇(场)，其中有3个乡镇的榛子林实现了集中连片生产，其面积达6万多亩。已成为铁岭县重要的榛子生产基地。

1.2 生态优势。铁岭县榛子的生长不受污染源的影响，主要是榛子林远离工业和生活污染源，从环境上看，已经具备了良好的生态优势，本身就已经达到无公害和绿色食品的标准。2002年，全县山林、耕地及水面都在环境评价中达标。2004年李千户乡的1万亩榛林通过了无公害农产品认证。铁岭县不但具备了榛子发展的环境基础，而且还在农产品方面，还先后被评为无公害农产品、绿色食品、有机食品等多个省级模范城号。

1.3 品牌优势。铁岭县十分注重榛子品牌开发，因为品牌的效应影响巨大，因此铁岭县先后注册了多个享有较高知名度的品牌，如“铁珍”、“春园”、等榛果品牌不但被国家林业局命名为“中国榛子之乡”，还通过国家原产地标识认证，这在通关条件和关税上创造了方便条件和优势，从而为铁岭榛子取得了优惠待遇。品牌效应拉动了榛子价格翻番上涨，青榛子收购价格目前已经达到24元/kg，成品榛子已飙升到60元。铁岭县榛子产业发展的品牌可谓是铁岭县的名片，已成为是巨大的无形资产。

1.4 市场优势。铁岭县榛子市场销路广阔，经营规模初具。全县从事榛子产业人员迅速扩大，到目前为止，从业人数已达2万多人，榛果榛子行销售网点近千家，且遍布铁岭市内和外阜市县，不仅牢牢占据铁岭和附近的沈阳市场，而且还远销到广东、北京及东南亚等地。

2 铁岭榛子产业已进入发展快车道

2.1 政府支持力度大 榛农发展热情高

2005年，由于生产管理粗放，铁岭市野生榛子产量低、品质差，全市不到2.33万hm2，2006年，铁岭市委、市政府出台了10项榛子产业扶持政策，其中主要关于榛子产业信贷、财政、科技、品牌创优等方面的政策，对于在榛子产业开发中贡献突出的县、乡政府部门、企业和个人每年安排100万元专项资金,以奖代补用于奖励。由于各级政府的支持，榛农工作热情高，截至目前，全市榛子面积发展到了5.53万hm2，去年榛林产果总量1400万kg，产值5.6亿元，户均收入2.4万元。

2.2 科技兴榛支撑强 生产能力创新高

榛子产业和其他农作物一样，产量和质量是发展的关键，也可以说是基础和生命。经过多方面的努力，铁岭榛子产业获得喜人成果，已成为全国一流、优质、高产的榛子基地。在此基础上，铁岭市十分重视科技的引领和支撑作用，建立了实验基地，开展技术研究和技术攻关，在其努力下，使野生榛子的品质有了明显提升，产量也大幅度提高，亩产量最高达到150kg。

新形势下，铁岭市榛子产业队伍迅速扩大，目前，榛子加工、营销企业已经发展到106家。繁荣的榛子市场不仅在铁岭扎下了根，形成了规模，而且还吸引了外省市榛子向铁岭集聚，铁岭已成为东北榛子集散地，营销产值突破5亿元。

3 铁岭县榛子产业发展亟待解决的问题

一是管理粗放。野生榛林实现标准化管理的面积较少，多数还是靠自然条件生长或简单的人为管理，目前全县实现标准化管理的野生林只有6万亩，仅是全县榛林总面积的三分之一。在野生榛林采收、管理方面，大多数仍处于无序、粗放状态。有的只负责采收而不负责管理，致使产量急剧下降，个别老化榛林甚至颗粒无收。另外，即使入园管理的榛子也仅仅是简单管理，人为干预的因素有限，可以说榛子生产基本上还是靠天做主，这种粗放的管理不利于产业发展，造成榛子产量很不稳定，亩产一度达到15kg左右，而且品质也不理想。由此经济效益也受到严重影响。

二是品牌杂乱。由于受个人经济利益的驱动，全县榛子品牌虽然做得较早、较多，但是仍处于各自为战、杂乱无章的状态，没有规范的管理，没有形成明显的优势，因此，对外埠市场开拓能力不强。由于多个品牌的无序竞争，致使榛子销售大部分局限在周边地区，而且做大做强的品牌很少。

三是精深加工不够。榛子的综合利用价值很高，其果实营养丰富，不但可以生食也可以炒食，而且美味可口，并且还有药用效果，即止咳作用。果仁可制作糕点食品，也可以制成多种高级营养品，此外，榛子果实还可以榨油，并有较高的出油率。可见，榛子利用价值十分广阔。但目前铁岭县榛子产业品种单一，工艺简单，且精深加工不够，产品附加值低，影响了经济效益的提高。

4 加快铁岭县榛子产业发展的对策

4.1 加快发展，扩大基地规模。从目前市场来看，榛子的需求巨大，仅铁岭本地的产量远远满足不了市场需求。目前在市场上流通的榛子，除了本地产的，而且还有外地的，其中很大一部分都是从吉林、黑龙江外运而来，但是从质量上看，外购的榛子质量较差，这在一定程度上对本地榛子销售构成压力，同时也影响了铁岭县榛子在市场上的信誉度。因此需要扩大产业规模，加大野生榛林垦复，退荒还榛，扩大榛林面积，争取到2010年全县榛林总面积达到20万亩。

4.2 集约管理，提高产量和品质。要想提高榛子的单产，必须实现从野生自然生长到果园化管理。要在园化管理上下功夫，转变过去那种粗放型管理，实现榛子生产集约化、规模化。进一步加强榛林的看护管理，采取有效的的技术措施，如垦复倒茬、适量施肥、定期灌溉、生物防治等，提高榛子产量和质量。

4.3 整合品牌，积极开拓外埠市场。打造全国知名品牌，开拓外埠市场，借助优势，挖掘潜力，努力拓宽榛子产业的发展空间。利用"铁岭榛子"的品牌集聚效应，开拓交易市场，扩大辐射范围，努力打造成全国的榛子集散地。

4.4 搞好精深加工，提高产品附加值。要努力挖掘潜力，发展终端产品。在优质、特色上下功夫。加强与科研院所的合作，研究榛子精深加工技术，增加产品的科技含量，提高产品附加值，只有这样，才能实现榛子经济效益的最大化。

5 结语

综上所述，榛子生产已成为铁岭县林业经济发展的链条，是政府支持，群众践行的富民之路，通过调查可知，铁岭县榛子产业的发展还有很大空间，同时还存在一定的问题。需要政府继续加大扶持力度，相关部门加强管理，不断探究，推进榛子产业向精深发展，振兴山区经济，促进强县富民