中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术

（贵州省毕节市大方县安乐乡农业服务中心，贵州大方 551600）

牛养殖涉及环节复杂，其中包含繁殖、培育、养殖管理、生产等，对技术水平要求较高。因此，想要做好母牛养殖综合配套技术还应立足于多方面、全过程，只有这样才能确保母牛养殖有效性，提高产量，扩大经济效益。

1 牛改良和繁殖

养殖人员把牛群改良、养殖管理、繁殖配种、母牛挤奶等综合配套技术运用于母牛养殖内，效果显著，提升母牛繁殖率。第一，选配技术。通过家畜改良单位确定品种与选种选配计划，为牛群建立配种档案，全面记录，确保选配合理，防止近亲交配。因为以往牛选种交配一直秉承着科学化原则，所以牛体型外貌良好、生长迅速，一头健康的牛市场价格在9000元以上，超出常规牛单价2000元。第二，引进冷冻精液配种技术。母牛选择冷冻精液交配，根据品种与选配目标确定公牛冻精。通常育成母牛19～22月龄体重在340kg左右配种；经产母牛产后100d配种。该技术实施要求技术人员具备较高的专业水平、经验丰富，技术成熟，发情期受胎率在90%，牛生理系统健康。养殖人员与技术人员确定母牛发情分析，选择最佳时刻输精；定时观察，外阴观察与直肠检查融合。配种前，做好母牛身体检查，例如：牛生殖疾病、产后3个月不发情母牛等现象不适合配种。

2 中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术

2.1 犊牛养殖管理

将母牛和犊牛分开养殖，犊牛早期断奶技术确保前期体格发育与母牛早期配种。犊牛出生一个月后和母牛分开养殖。犊牛出生2周后喂养高质量牧草与精料，提高瘤胃功能并增添养料；在觅食量持续3d超出1kg后断奶，该过程牛在3月龄。犊牛精料配比为：玉米50%、麸皮14%、磷酸氢钙0.5%、碳酸钙1%、小苏打0.5%、食盐1%、预混料1%；同时，添加苜蓿颗粒11%。犊牛实时断奶有助于减少母牛的产犊间隔，加快瘤胃发育，提高身体机能，避免感染疾病。

2.2 母牛养殖管理

不同时期的母牛通过科学的营养搭配与饲养管理，犊牛生长至6月龄注重机体能力的提高、促进瘤胃功能、提高成活率，初乳饲喂、优质草料供给、精细化管理，犊牛成活率能够达到95%以上。育成母牛将是生长发育、配种作为目标，精料、粗料为中等阶段不仅确保了营养供给，又节约了饲料。18月龄以上体重在350kg后准备配种。母牛生产前与生产后养殖人员注重养料供给，提升受胎率。围产期母牛应独立养殖进行全过程管理，做好产后疾病防控，确保母牛健康。

2.3 补饲技术

因为粗饲料蛋白质与能量供给较少，牛在生长过程中应注重适时的补饲精料，确保生长健康与营养均衡。基础母牛生产前60d，每天补饲精料在1.0～1.5kg；生产后120d每天补饲精料1.5～2.5kg，便于母牛产奶、增加配种受胎率。精料的主要成分为：玉米、豆粕、麸皮；其中，玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬天青饲料较少养殖人员注重维生素A的补给。

2.4 机械设备管理

饲料的加工通常需要借助相关机械设备，例如：棚舍、秸秆。养殖人员应结合具体环境要求，秉承着适用性要求实现冬季圈舍温暖、保暖，避免犊牛受冻。机械设备可以几个养殖户共同使用。

2.5 牛群管理技术

采取分群放牧形式，犊牛、育成母牛、孕期母牛等牛群，同时结合草场状态制定放牧计划，确保每头牛有充足的饲草。一旦出现病牛、弱牛等应尽快处理，节省养料管理经济投入，提升母牛繁殖能力。

3 玉米秸秆转化技术

因为草牧场基本保护与草畜稳定，多采取禁牧，牛粗养料为玉米秸秆，三化两贮，青贮玉米与放牧为辅。所以，养殖人员对三化两贮技术掌握较为成熟，各家均有青贮窑池，窑池牛均5.5m3；玉米秸秆多为转化后使用。青贮玉米平均每头种植青贮玉米1333.33m2；玉米秸秆、饲草料加工机械10户共用1台。农作物秸秆青贮技术，就是把新鲜的秸秆填入密闭的青贮窖或青贮塔内，经过微生物发酵作用，达到长期保存其青绿多汁营养特性之目的的一种简单、可靠、经济的秸秆处理技术。青贮秸秆应具备的条件（1）秸秆原料 ①必须有一定的含糖量：青贮原料含糖量的高低是影响青贮的主要条件。玉米、高粱秸秆，甘薯藤等均含有适量或较多易溶性碳水化合物，是较优良的青贮料。②青贮原料含水量要适中；最适宜的含水量为65%～75%。②秸秆切碎：对牛来说，细秸秆和甘薯藤等切成3～5cm即可。粗硬的玉米、高粱等秸秆切成2～3cm较为适宜。（2）青贮设备。青贮设备宜建在地热高燥，土质坚硬，地下水位低，靠近畜舍，远离水源和粪坑的地方，要坚固牢实，不透气，不漏水。内部要光滑平坦，窖壁应有一定倾斜度，上宽下窄，底部必须高出地下水位0.5m以上，以防地下水渗入。长形青贮窖窖底应有一定的坡度。

4 挤奶技术

借助我国西门塔尔牛的乳肉共用特点做好科学化养殖管理，生产后母牛应做好挤奶工作，牛奶也是母牛提高产值的主要内容。通常挤奶在300天左右，不算犊牛喂养，母牛产量在1500kg，经济效益在5500元以上。一些养殖人员对牛奶展开深加工，加工成为不同牛奶食品，其产生的经济收益更高。

5 西门塔尔母牛养殖讨论

5.1 做好种群选配

结合本土牛品种特征与质量，科学选种选配有助于提升牛后代遗传质量，也是有效方法。相同牛圈繁育的公牛不用于配种，根据地方品种定向与选配规划，科学选择区域公牛站的冷冻精液。

5.2 充足的营养供给

伴随着牛良种化的进步，对饲料营养与管理水平要求提高，以往牛喂养管理无法达到牛生长营养要求，提升营养供给、饲养管理能力从而确保生产效果。各时期的母牛制定不同的饲养方法，从而确保正常发育、繁殖；简单生产环境下展开全面的饲养管理。

5.3 科学综合配套技术

母牛养殖过程中，把选配和冷冻精液配种、犊牛做好断奶和母犊分割养殖、三化两贮与种植青贮玉米、母牛分层管理、牛舍建设等养牛技术综合配套运用，才能保证效果显著，技术不完善会降低养殖效果。该技术尽管简单，想要保证养殖效果还应创新理念、做好实践工作。

5.4 引进先进设备

养料生产机械、窑池、牛圈等引进，对于常规养殖户养殖较为简单，防寒解暑即可，从而缩减经济投入。

5.5 存在的问题

母牛繁殖成活率未达到80%，究其原因：第一，养料供应不及时，精料补充不及时。优质牧草、青绿养料未达到标准要求，高质量粗饲料问题尤为严重，还应加强牧草与青贮玉米种植量。第二，养料管理有待完善。牛群改良、营养、养殖专业技术水平较低、管理不够规范。第三，养殖范围小、经营不科学。分散式经营、技术推广难度大、经济投入高。若经过协会、合作社等方式将各户结合，做好选种选配、养料供应，为技术推广创造条件。

6 结语

综合分析，西门塔尔母牛养殖综合配套技术的实施有助于养殖户节省经济投入，实现经济效益最大化。但是综合配套技术的实施需要养殖人员注重多方面影响条件，做好组织协调，才能提高效益，更好地推广与应用。

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