北方黄菇娘露地栽培技术

李金龙

(黑龙江省农业科学院园艺分院，哈尔滨150069)

菇娘[(PhysalisalkekengiL.var.franchetii(Mast.)Makino)]，学名酸浆，属于茄科酸浆属，又名泡泡草、挂金灯、灯笼果等[1]。其果实营养丰富且富含多种人体必需氨基酸和矿物质，兼具清热解毒等药用功效，近年来日益受到人们的欢迎[2]。黄菇娘在中国南北地区都有分布，其中北方和东北地区生长较多，目前仅北方地区有少量栽培。对针对北方露地黄菇娘栽培技术的报道较少，且主要集中在营养品质方面[3]，而笔者通过多年对黄菇娘露地栽培的实践经验与研究，总结了一套关于北方地区露地黄菇娘的栽培技术，以期提高黄菇娘产量，增加经济效益[4]。

1 播种育苗

1.1 选种

选择早熟、丰产、抗病、抗逆性好的黄菇娘品种。如大黄菇娘(丰甜宝、丰甜三号)、小菇娘(铁把青)等[5]。

1.2 浸种、催芽

1.2.1 浸种。将要浸泡的种子，装入透气的纱布袋中放入50～55℃的温水，比例为1∶5，不断搅拌，待水温降至室温后，浸泡24h。

1.2.2 催芽。催芽时，用干净的手巾或棉布浸湿后，挤干水分，包裹装有种子的纱布袋，放入28～30℃的环境中，早晚对种子各投洗1次，3～4d即可出芽，待种子80%出芽时即可播种。

1.3 拌土和土壤消毒

1.3.1 拌土。播种用床土厚度在7～10cm，床土最好选择前茬种植过葱蒜等百合科植物，且未喷施除草剂的田园土为宜。菇娘属于茄科作物，因此不要使用前茬种植过茄科作物的园土，避免重茬。适量添加充分腐熟的有机肥，与床土配置比例为1∶1，混匀后过筛，将大颗粒土置于育苗床土下层，细腻的土置于上层，有利于种子萌发后扎根。

1.3.2 土壤消毒。苗期主要病害是猝倒病，苗床拌土时，对苗床喷施苗菌敌或者多菌灵进行土壤消毒。

1.4 播种

播种时间在3月中下旬。播种前，将苗床浇透浇匀底水。播种时撒种要均匀，覆土厚度0.5cm即可。室内温度，控制在白天不超过28℃，夜晚不低于15℃，随后附上透明地膜，保温保湿，待50%出苗后揭开地膜。

1.5 分苗

出苗后，幼苗长到2片子叶展平后，移植到50孔的穴盘中。分苗后浇1次透水，缓苗后，见土干浇水，不干不浇。

1.6 炼苗

白天温度20℃以上，夜晚温度15℃以上可以进行炼苗，晴天适当通风，防止高温烤苗。适当控水，见干见湿，利于植株扎根，防止长叶不长根。

2 露地种植

2.1 壮苗及露地选择

选择具有4片以上真叶，茎粗在0.5cm以上，株高15cm以上，叶色浓绿，根系发达，且须根多，无病虫害的植株。

定植的露地应该背风向阳，排水性好，前茬以种过葱蒜等百合科类作物为宜，起到改良土壤，防治重茬的目的，不能选择施用过除草剂类药物的土壤。

2.2 整地施肥

定植前一年秋季应当深翻地，杀死越冬虫卵，减少下一年病虫害发生。春季起垄，土壤墒情好。菇娘生长过程中对氮肥需求不高，较喜磷钾肥，结合整地，亩施腐熟有机肥1000kg，尿素20kg，磷酸二胺30kg，硫酸钾30kg，垄宽67cm。

2.3 株行距

采用大垄双行拐子苗种植[6]，种两垄，空一垄，株行距100cm×67cm，每亩地用670株苗。

2.4 定植

露地定植时间在4月下旬，最后一次晚霜过后。定植前，对定植苗适当控水。露地定植，先覆盖地膜，扎好定植穴，对定植穴内浇透水，坐水栽。苗孔周边用土压牢，防止地膜内热蒸汽将幼苗烫伤。春季风大，将地膜周边用土压牢，防治灌风掀膜。

2.5 田间管理

2.5.1 肥水管理。定植后，待缓苗后，选择晴天上午浇一次缓苗水。植株旺盛生长期，盛花期，坐果期，注意保持土壤湿度，防止植株缺水，影响植株生长和落花落果。浇水后，杂草生长较快。根据笔者调查、经验表明，黄菇娘不易施用较多氮肥。可在果实膨大时期适当补充磷钾肥。同时可以在果实膨大期适当施入一定量的白糖水，以提高果实甜度。

2.5.2 除草。及时除草，有利于通风透光，减少病虫害的发生。

2.5.3 病虫害防治

白斑病：叶片出现近圆形病斑，斑白色，边有紫晕。使用25%多菌灵可湿性粉剂300～600倍液；代森锰锌500～600倍液。

疫霉病：主茎出现水浸状软腐病斑。使用霜脲锰锌500～700倍液；亩施锰锌氟吗啉60～120g。

红蜘蛛：使用虫螨克阿维菌素3000～6000倍液；阿维哒螨灵1200～2000倍液。。打药前，应先将已成熟的果实及时采摘，对病叶、病果和杂草及时清除，效果更好。

2.6 采收

当果实外皮变黄即可人工采收。及时查看天气，遇到大风或大雨天，应提早采收已成熟果实，防止落果后果实腐烂。

2.7 贮藏

挑出裂果、病果，铺平放于阴凉通风处贮藏，有条件的可放于4℃的冷库中低温冷藏。