桐乡槜李的生态价值、生存现状与保护对策

胡惠珍，陈 瑾，周雪娥，张 杰，马常念，章萍丽(浙江省农业生态与能源办公室，浙江 杭州 310012)

槜李为我国传统名果，槜李果大，熟后化浆，蜜甜酒香，品质极为上乘，深受老百姓青睐。1958年应朱德委员长要求，桐乡槜李大树曾通过飞机运往北京中南海种植，促进了桐乡槜李的扩大发展。桐乡槜李尽管在国内享有极高的声誉，价格很高，但由于历史原因槜李这一传统名果没有得到应有的发展。对此，桐乡市在槜李种植方面，要加速槜李优质新品系的选育、建立种质资源圃、保护种质、推广应用标准化生产技术，提高槜李的产量与质量，从而促进经济和社会发展，改善生态环境。

1 生态价值

槜李既是重要的自然资源，也是重要的生态资源，是自然生态系统中不可替代的重要组成部分，保护和发展槜李，对于促进经济和社会发展，以及改善生态环境都具有十分重要的意义。保护和合理开发利用槜李资源，将为物种所在县(市)的经济和社会发展提供巨大的物质基础和发展潜力，达到农业增效、农民增收、产业升级的最终目的。

槜李果肉橙黄色，后熟后变软，味浓甜，汁多，富芳香。它是典型的千年名果，从春秋战国至今，已有2 500 多年的栽培历史[1]，主要分布于桐乡及周边地区，由于品种退化等原因，一直没有得到很好的发展。槜李树形优美，花似雪海，远望晶莹如雪，果肉鲜润如琥珀，完熟后浆液多，味鲜甜爽口，带有酒香，吃时只需在果皮上刺一小孔，慢慢吮吸果汁，吸完汁后只剩下皮和核。由于品质口感超群，槜李在中国“十大名李”当中一直位居首位，是水果精品中的极品，也是浙江省唯一列入濒危抢救保护的果树品种。

2 生存现状

为了构建“桐乡运河古镇生态圈”的总体目标，桐乡在2017年提出“一带三廊八镇”的构想,提出要发掘历史文化资源，做到有序开发和错位发展。槜李作为当地特色传统名果，成为桐乡生态农业的重点产业，在扩大发展方面得到了相关部门领导的重视。

但是目前桐乡槜李的种植也存在很多的问题。一是规模小，碎片化种植。据调查，桐乡槜李主要分布于梧桐街道桃园村，流传下来的优秀品种只占20%，20 hm2左右，而且多为“插花”种植，或零星分布于房前屋后，集中地只有以桃园老果园为中心的6.7 hm2。二是良种率低。桐乡市总种植面积100 hm2，但是杂种居多，而正宗的桐乡槜李由于其熟后化浆，蜜甜酒香的果实售价高达100～160元·kg-1。三是产业发展存在技术难题。桐乡槜李由于花器发育不完善，花期容易受到大风、低温、光照的影响，产量低，导致农户不喜欢种植。成熟后果实贮藏期常温为2～3天，导致销售范围较狭窄。

为了抢救和保护槜李的种质资源，拯救这一传统名果，嘉兴市曾在1999年与浙江大学、浙江省农科院、浙江省农业厅等单位合作，对槜李进行调查研究，并开展槜李低产园改造、大棚避雨栽培等试验。总结制订了一系列栽培技术规程，使槜李产量和质量有了全面的提高，经济效益显著增加，农民种植槜李的积极性也有了较大提高，栽培面积有了一定的发展。但由于各种因素的制约，尤其近几年农户快速扩大面积，种苗来源多，品质下降，杂种多，原有优质老树被砍伐等，给槜李扩大种植生产带来很多的弊端因素，在一定程度上制约了桐乡槜李的健康发展，深入研究桐乡槜李的种植保护措施势在必行。

3 存在问题

3.1 槜李育性差、结果率低

从目前桐乡槜李种质资源现状来看，存在分布复杂，优株少，留存的优良株系夹杂在杂种园中，有濒临严重退化、消失的危险，优良品系的选育无法开展，种质资源圃的建立及种质的保护无法进行，严重影响了桐乡槜李的高产值。同时，桐乡槜李花药小且花粉很少，花粉萌发率较低，花丝细而易干枯，会出现少量柱头萎缩情况，导致结果率都达不到1%，由于桐乡槜李具有双子房型雌蕊特点，占到了总花量的30%左右，也会导致结果率极低。

3.2 缺乏科学有效的种植技术手段

科学技术已经渗入到各行各业，生态农业也离不开科学技术的支持，有效的科学技术手段可以提高农作物的产量，提高农作物的品质，为农业创收。由此可见，桐乡槜李的种植也要紧随科学技术创新发展，但是从目前桐乡槜李的发展现状来看，仍旧采用传统的种植技术手段，无法对桐乡槜李的种质资源保护进行科学的鉴定，影响桐乡槜李的健康发展。

3.3 桐乡槜李缺乏系统的产业链

桐乡槜李缺乏系统的产业链，目前，未对槜李进行深入挖掘，没有对其果汁、果浆等简单的工艺产品进行开发，其经济价值没有得到有效的提升，生态品牌效益无法突显。

3.4 种植农户技术水平低下

生态循环农业使农业生产从耕作模式粗放型向产业化、规模化、组织化发展。然而，桐乡槜李种植农户仍旧摆脱不了传统农业的枷锁，生产方式比较落后，农业管理耕作模式较粗放，培训困难，使农民对栽植优秀品种意识程度不一，影响槜李产量和品质，也影响了这一千年名果的声誉。

4 保护对策

从当前桐乡槜李发展现状及问题来看，作为桐乡重点生态产业，槜李种植是其农业创收的主要作物，更是打造桐乡名誉的良好生态产业，桐乡市应该加强对槜李种植保护措施研究，全方位促进桐乡槜李的健康发展。

4.1 选择合理的适地环境，做好种质的精选

桐乡槜李在建园时应该选择合理的适地环境，一方面要远离工厂、城镇公路等。二是农田基础设施要好，水利排灌便利。三是土壤肥沃，水质较好，水、土、气质量符合无公害农产品生产条件。

由于槜李的授粉能力较差，桐乡槜李应选取黑宝石李(原产美国，商品名布朗李)、红心李等作为授粉树。露地栽植按行株距4 m×4 m进行定植，设施栽植行株距4 m×2 m为宜。主栽品种与授粉树按5∶1进行配置，混合栽植。同时，针对结实率低的特点，加强花期放蜂和人工授粉工作，以提高槜李坐果率。

4.2 做好种质资源筛选与选育

槜李已有2 500多年的历史，分化出了很多的株系，种质保护可以选出优株作为采接穗用的母本树，进行逐一编号。将综合性状不好的优株排除掉，同时将苗圃中对应编号的种苗淘汰，确保种植的种苗是优良品种。对普选出的优株进行补助，以便于采接穗繁育优质种苗。并建立种质资源圃和种苗基地，以保护种质繁育优质种苗。对当地留存的原始品系如蜜李、美人李、桐乡槜李等进行种苗的收集、保存。

进行槜李资源创新利用研究，通过有效手段，研究槜李的有效成分与有益成分，分析其潜在利用价值并获得初步评价。依据资源特性和应用前景将槜李种质资源进行分类，如适宜作新品种培育的优良变异品种资源、适宜鲜食或加工用的地方品种资源、可供砧木选择的资源、适宜作育种材料的特异种质资源等。

4.3 探索应用分类鉴定新技术

探索应用种质资源保护与鉴定的新技术与新设备，积极引进信息化的种质资源系统，通过与科研院所的合作，加强槜李数据系统的建立与资源共享，尝试进行DNA条形码技术，将DNA条形码技术方法应用到槜李种类的鉴定中，这是槜李资源鉴定与分类的一个创新。通过收集资源库种质材料的DNA条形码，比对条形码信息，可以实现对新入库材料的快速鉴定和对库存材料快速核查，提高资源库材料的准确度，更好地为槜李产业发展服务。

4.4 推动槜李精品化发展

应用现有的研究成果与经验，加大推广适宜当地槜李完熟栽培提升的关键技术和精品化栽培配套技术，加强槜李冬季修剪栽培技术、槜李避雨栽培技术、槜李反光膜应用技术、利用驱鸟器生态驱鸟、槜李完熟气调保鲜等五项主要新技术示范和推广。同时，鼓励社会资本投资、研究、开发，并进行果汁、果浆等简单工艺产品开发，形成生产加工产业链。

4.5 提高农户科学务农水平

桐乡市应该建立完善的惠民政策，通过各种媒介手段广泛宣传槜李生态农业的意义和重要性，形成全社会关心、支持并积极参与保护生态环境，建设槜李生态农业的氛围，动员农民真正投入到槜李生态农业建设中。同时，定期对槜李农户进行培训，建立“有文化、会经营、懂技术”职业培训体系，让桐乡槜李农户融入新一代的本地农业生产经营队伍，提高本地劳动力素质。

5 小结

为了进一步推动桐乡“一带三廊八镇”生态农业的构想，桐乡市应加强对其主打农产品槜李的种植发展。主要有五方面：加强政策引导与管理，让桐乡槜李种植更为系统化和规范化；做好种质资源筛选与选育，为桐乡槜李的高产创收打下良好的基础；利用现代化的信息技术手段，探索应用分类鉴定新技术，让桐乡槜李种植更加科学化；推动槜李精品化发展，形成桐乡槜李产业化发展；提高农户科学务农水平，加强农户劳动素质的培养和提升。从而提高桐乡槜李的经济价值，为桐乡市获得更多的经济收益，为农民创收，提高农户的生活水平奠定基础，这对打造和谐社会、和谐桐乡也会起到较大的促进作用。

参考文献：

[1] 金建芳.嘉兴槜李低产原因及提高着果率关键技术[J].中国南方果树,2012,41(2):113-114.