河池市富硒稻米开发现状与对策

黄理俊

摘要 河池市从2012年开始进行富硒稻米开发研究工作，近年来富硒稻米生产取得阶段性成效，系列产品在国内市场有一定的知名度。随着富硒特色农业的深度开发，河池市富硒稻米品种的单一性、规模性与口感性等问题日渐突出，主要表现为品种的区域布局不合理，优势产品的规模建设乏力，生产经营未走上标准化、规范化的轨道，严重地制约着富硒稻米产业的规模化发展。通过2016年以来对该市各县富硒稻米开发的现状调研，分析其限制因子，提出一些开发对策，以期为提升富硒稻米产业效益提供参考。

关键词 富硒稻米；开发现状；问题；对策；广西河池

中图分类号 F326.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）24-0042-02

Development Status and Countermeasures of Selenium Enriched Rice Development in Hechi City

HUANG Li-jun

（Agricultural Ecology and Resource Protection Station of Hechi City in the Guangxi Zhuang Autonomous Region，Hechi Guangxi 547000）

Abstract Hechi City began work on the development of selenium enriched rice from 2012，rice production of selenium in recent years has made some achievements，a series of products have a certain reputation in the domestic market.With the deep development of selenium enriched agriculture，single Hechi selenium enriched rice variety，scale and taste of issues have become increasingly prominent，mainly in the region the layout of varieties is not reasonable，the advantages of the product scale construction is weak，production did not go on standardization，seriously restricts the scale development of selenium enriched rice industry.The author through 2016 for investigation of the current situation of the selenium enriched rice development，analyzed the restriction factor，put forward some development countermeasures in order to provide reference for the improvement of selenium enriched rice industry benefit.

Key words selenium enriched rice；status；problems；countermeasures；Hechi Guangxi1 河池市富硒稻米产业开发现状

2012年河池市率先在南丹县六寨镇建立富硒稻米百亩示范基地获得成功，品种为中浙优1号、中浙优8号、Y两优1号等，产量较高，但品质较差，市场竞争力不强。2013年以来，该市农业部门立足当地“长寿之乡”天然土壤富硒（其中硒含量0.45 mg/kg以上有14.821万hm2，占耕地总面积的39.7%）优势与特色水稻品种优势（墨米硒含量为0.23～0.56 mg/kg、红香粳米硒含量在0.17～0.29 mg/kg之间），在东兰、巴马、凤山、南丹、天峨、环江、大化等县实施富硒稻米研发与示范推广工作。通过精心组织、强化指导，着力开展富硒技术集成应用，鼓励和引导农业企业、农村合作社、种植大户等参与开发，富硒稻米开发取得了显著成效。截至2016年12月，河池市年推广富硒稻米面积达1 920 hm2以上，现已打造出富硒墨米、富硒红香粳米、富硒兰木米、富硒红米、富硒巴岗山米、富硒有机粥米、富硒瑶乡稻米、生态硒谷等8个品牌，富硒稻米年产量达8 550 t，总产值5.13亿元，较普通稻米增收4.61亿元，示范区农民年人均增收1 360元，实现了稻米提质增效的目标。如南丹县中科群源农林科技有限公司2012年以来，先后在该县月里镇的上稿村、巴峨村、播闹村，六寨镇的银寨村、壮里村、麻阳村，芒场镇的巴平村、幕麻村、蛮坝村等建立富硒稻米基地3个，采用“公司+基地+农户”的订单生产模式，农民按公司提供的优质稻种、生物有机肥及配套技术，开发富硒生态原稻、富硒有机粥米、富硒调理米等系列产品，直供北京、上海、广州、港澳等中、高端市场。在2012—2016年间公司累计建立富硒稻米基地面积860 hm2，富硒稻米产量达3 870 t，产值7 740万元，带动了当地4 589户、1.83万名农民种粮增收致富。在富硒稻米开发示范的带动下，2017年河池市在11个县（市、区）掀起了生态、长寿、富硒稻米开发的热潮，农户种植积极性高涨。

2 河池市富硒稻米开发存在的主要问题

2.1 起步时间较晚，产品认知度低

河池市从2012年开始在南丹、东兰、巴马、凤山、天峨等县开展富硒稻米研發与示范，2013年后在11个县（市、区）组织推广。由于开发时间较晚，产品地域性与知名度不高，加上企业加工能力小，品牌影响力不大，产品在全国大市场缺乏明显的辨别标志和认知度。endprint

2.2 宣传推介滞后，资金扶持力小

近年来，河池市富硒稻米研发在自治区层面有一定的经费支持，而市、县级财政投入较少，2016年县级财政累计投入资金69万元，地方经费扶持明显不足。此外，对富硒稻米的认识在多数农民中还是空白，仅停留在农业科技人员身上，对硒知识的普及、富硒技术和硒资源开发等还缺乏社会共识，媒体的宣传力度有待提升。

2.3 企业实力较弱，加工带动不强

目前，河池市从事富硒稻米加工的企业有7家，如广西中科群源农林科技有限公司、东兰墨米酒厂、东兰长寿保健食品厂、东兰绿色食品厂、巴马华昱农业发展有限公司、巴马巴硒农业开发公司、巴马神龙农业开发有限公司等，其中年加工能力在1 000 t以上的企业只有3家。由于现有加工企业数量少，加工能力较弱，科技含量较低，高精产品开发不足，产、加、销产业链出现脱节，直接影响该市富硒稻米开发的正常运作与面上推广。

2.4 包装设计低档，产品销路单一

从河池市现有富硒稻米系列产品看，中、高档产品包装层级较低，包装的规格尺寸及印刷方式五花八门，质量参差不齐，一流产品、二流包装、三流价格的现象普遍存在，高品质、高营养的特征未充分体现出来。如部分县富硒墨米、富硒香粳、富硒红米等仅以简单塑料袋包装销售，礼盒精品少，产品层级低，售价不高。此外，企业在营销方式、销售渠道上，缺乏有影响力、有创意的市场促销手段，产品销售在很大程度上依靠农产品交易会推介，产品营销缺乏政府推力。

3 对策

针对上述存在的主要问题，河池市富硒稻米产业开发应围绕当地优势特色资源，在引进高精企业、创建特色品牌、增加科技投入和强化宣传促销上下功夫，把富硒稻米产业做优、做特、做强[1-2]。

3.1 抓好品种布局，落实面积规划

在摸清富硒土壤、富硒水稻品種的基础上，把当地最有开发价值、开发潜力和开发条件的区域作为开发重点，做好品种布局与面积规划。一是在东兰、南丹、天峨、凤山、环江等县中稻区推广生育期较长的优质特色稻米品种，如富硒墨米、富硒香粳、富硒香糯、富硒红米等，全生育期143～152 d，面积规划2万hm2。二是在巴马、宜州、罗城、环江、金城江等县（市、区）双季稻区推广生育期较短的优质香稻品种，如兆香1号、玉丝6号、玉美占、野香优9号、中广香1号、桂育9号、中香1号、香两优68、博优752、金优桂99等，全生育期117～126 d，面积规划3万hm2。通过优化布局，打造寿乡优质、高档稻米出口基地。

3.2 引进高精企业，借力推进开发

市、县政府部门要大力引进国内外高新企业，推行“公司+基地+农户”的运作模式，以基地为依托，以公司为纽带，整合产、加、销社会资源，联合推动富硒稻米开发，形成全社会共同参与的新格局[4]。一是扩建优质基地。以政府资金引导、社会资金加入、当地农民入股的多元投资机制，加强农田交通、灌溉设施建设，推进土地有序流转，确保建设一片、成功一片，每个县（市、区）建立富硒特色稻米基地5～8个，每个基地面积150 hm2以上，带动面上农户参与开发。二是壮大加工能力。加工企业是富硒稻米产业发展的驱动力，要培育一批富硒稻米加工龙头企业，形成较大规模的生产能力，激发产业开发的带动力，发挥企业在基地、产品与市场转换过程中的积极作用，每个县（市、区）在资金、项目等方面重点扶持2～3家企业，在产品深度开发和市场拓展上，帮助企业发展壮大。三是开发高端精品。富硒稻米要从低层级向高档次转变，由单一品种向多元型、由原材料经销向深度加工延伸，形成高附加值、高识别度的系列产品，以产品为拳头打造核心竞争力。对连片开发、实现规模效益、带动效果明显的企业，市、县政府每年要进行1次公开表彰奖励，以激发企业参与富硒稻米开发的积极性，进而促进富硒稻米产业持续发展。

3.3 实行精工包装，规范质量认证

实行精美包装是实现富硒稻米提档升级的重要环节，各县（市、区）要引进和重视稻米的加工、包装技术。同时组织开展富硒稻米的质量认证，以赢得市场消费者的信赖。在指导农民生产、企业加工包装的同时，每年要组织1～2次富硒稻米认定查验，保证产品质量，以维护该市寿乡特色富硒品牌的市场信誉。

3.4 创建长寿品牌，抢占市场高端

纵观近年来的开发经验，河池市富硒稻米必须走“人无我有、人有我优、人优我特”的高端开发路线，实施寿乡特色品牌战略，大手笔地提高品牌影响力，实现“以硒为贵”“以硒养生”的新格局。一是各县要统筹规划，多部门联动，整体推动“富硒大米、长寿河池”地域品牌的影响力，在更大范围内提高品牌的辨识度，打造出河池寿乡稻米“金字招牌”。如制定印有河池寿乡字样的标识，相关部门加大支持企业争创国家著名商标、驰名商标的力度，每个县（市、区）创建富硒大米品牌3～5个，在品牌发展战略上，要凸显长寿元素，以提高产品的知名度。二是要制定富硒标准及标签使用规范。三是要建立可追溯的质量控制体系，实现从田头到餐桌的绿色、环保、安全等全程监管，规范生产、加工与市场秩序，促进富硒稻米产业健康、有序发展[3-4]。

4 参考文献

[1] 张文松.天然富硒稻米产业化开发的实践与思考[J].中国稻米，2009（2）：75-76.

[2] 周爱珠，桂兴龙，邵银康，等.富硒营养保健大米产业化开发途径初探[J].上海农业科技，2006（2）：5.

[3] 徐庆国，刘红梅，黄丰.我国富硒农产品开发与推广的探讨[J].作物研究，2013（5）：61.

[4] 张德银，罗佳，陈义轩，等.宜宾市富硒农产品开发现状与发展建议[J].中国农业信息，2016（18）：151-152.endprint