母亲的粽子香

□张万成

小时候，家在天山脚下的一师四团十八连，连队东面有个澄沙池，池边长满芦苇。每到布谷鸟开始啼叫的时候，我就开始盼望端午节了。因为在端午节那天，我可以吃到香甜的粽子。

每年包粽子，要在头一天就先将要用的糯米和红枣洗好，用清水泡上，把新鲜的苇叶洗净，放在清水中泡。第二天，开始包粽子时，母亲先将两三片翠绿的苇叶叠在一起，折卷出一个尖来，放上雪白的糯米和大米，再放上两三个红枣，然后将苇叶从后向上一折，用麻绳拦腰一系，一个粽子就包出来了。

母亲是闽西客家人，包粽子有传统，得心应手，速度也快，一会儿，盆里就排满了大大小小的粽子。粽子包好下锅煮的时候，满屋子飘溢着清新苇叶的味道，在屋子外面好远也能闻到。煮熟后，为了好剥，捞出先用冷水浸一下。解开麻绳，剥开一层层的苇叶，露出雪白如凝脂般的糯米，里面镶嵌着如红宝石般的大枣，香味直往鼻孔里钻，让人馋涎欲滴……

父亲是个文化人，上学上到高中。每到吃着又香又甜的粽子，父亲总会语重心长地给我讲述它的来历。传说吃粽子，是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。两千多年来，每年在端午节这天，人们把粽子投入江中，作为敬献给诗人的祭品。

今年，又到了布谷鸟啼叫的季节，已过八旬的母亲又开始为包粽子做准备了。儿时的苇塘已经消失，取而代之的是一片新盖的楼房。我到集市上买来一束束粽叶，母亲把它们细细地洗干净泡在水里，每片叶子都显得那么润泽水灵，还有雪白的糯米、鲜红的大枣，加上五颜六色的果仁和葡萄干，就像是一幅温馨的画面，使我的思绪又回到了儿时。我想，到吃粽子的时候，我也应该像父亲当年那样，给孩子讲讲屈原的爱国故事……□