浅谈肉牛高产高效养殖技术示范与推广效果

（江油市战旗镇兽医站，四川江油 621706）

1 肉牛高产高效养殖技术分析

1.1 选择良种，改良养殖技术

要想培养出高产高效的肉牛品种，首先应选择良种，比如身体健壮、抵抗力强的幼牛，这样才能保证肉牛养殖场的产量。因此，在良种的选择上还应重点研究。对于如何获取良种，肉牛养殖户通常会采用人工授精技术，以对公牛的繁殖进行改良，从而提升种牛质量。此外，通过人工授精也可有效节约养殖成本，控制出现病牛的情况。人工授精技术是改善牛种的重要方式，值得在肉牛养殖业推广。

要想使当地的肉牛品种得到改良，还应积极引进外地的优良品种，使本地牛和外地优良品种的牛进行杂交，从而获得适合当地养殖的肉牛品种，通过这种杂交的方式也可提高肉牛养殖的高效和高产[1]。积极引用改良技术，保证技术的科学合理性，可以有效提高肉牛的品质。但是应注意，在采取技术改良之前应做好准备工作，选取的种牛一定要健壮，引进优良的肉牛品种，科学合理的选择培育方案，为改良技术的成功提供保障。

1.2 饲料的喂养

饲料喂养是肉牛养殖必不可少的环节，使用健康、营养、优质的饲料对肉牛的培养有重要影响，可以说饲料的质量对肉牛的健康成长有决定性作用，同时也直接关系到肉牛的肉质和抗病能力。所以，只有选用优质的喂养饲料，才能使肉牛迅速生长，并且具有鲜美的肉质。比如青贮饲料就是肉牛养殖中较为常用的一种饲料，所谓青贮就是将青绿饲料原料切碎处理，并贮存在青贮设施中，将其与外界隔绝自然发酵成饲料。在青贮调制时，应做到即割即运、即切即装、即踩即封，一次性完成这些工作，注意原料切碎，装填踩实，封严窖顶。切碎的长度控制在5～7cm，在装窖时，应保持青贮饲料的水分，通常控制在60%～70%，如果水分含量较高则应晾晒1～2d，也可加入干草粉缓解湿度。在踩实过程中可以利用履带式拖拉机也可进行人工踩实，做到铺一层压一层，每层厚度控制在30cm左右。通常情况下，肉牛在幼牛期1头1d需要2.5～4kg青贮玉米杆，精饲料为1.5～2.5kg；而育肥期的肉牛1头1d需要8～12斤青贮玉米秆，精细料2.5～4kg；在追肥期一天则需要6～7.5kg以及4～5kg精细料，青草量增加30%。

牧草和工业化生产的配合饲料是肉牛养殖饲料的主要部分，其中牧草是养牛过程中主要使用的饲料，因此还应重视种草技术。牧草种植技术是一项比较专业的技术，在进行种植的过程中还应注意以下几个方面：首先，对于牧草种植地区的选择，还应根据地势、地形、土壤的肥沃程度以及水源的丰富度进行选择；对于牧草种类的选择还应根据肉牛的品种来确定。此外，要想使肉牛生长得更健壮，还要注意营养的均衡配置，对此，还需要在喂养的饲料中调价适量的工业化生产饲料，丰富饲料内的营养物质，进一步提升肉牛的抗病能力，使肉牛健康、茁壮的生长。

1.3 饲养管理

饲养管理是肉牛养殖中的重要环节，也是提高肉牛高产高效的必经之路。首先肉牛养殖户应该保证养牛舍宽敞、干净，使牛在稳定适宜、空气流通良好的环境中生活，同时还要注意定期清理牛舍，只有为牛提供良好的饲养环境，才能为肉牛健康生长提供保障。就目前来看，我国很多养牛户都是通过家庭牧场进行的，牛舍的建设规模普遍不大，但是被养殖的肉牛可以在里面自由活动。另外，在饲料喂养过程中，还应保证水源以及饲料的清洁度，饲养人员应及时为肉牛更换水源和饲料，同时把食槽打扫干净，防止滋生细菌，导致肉牛生病。

1.4 疾病的防治

对畜牧养殖业来说，防止动物生病很关键，对肉牛养殖来说亦是如此，还应对牛疾病进行积极预防和控制。一旦肉牛染上疾病，将会给养殖人员带来巨大经济损失，因此还应积极采取针对性的预防措施。通常肉牛较易感染的疾病为口炎、炭疽病、布鲁氏菌病以及气肿疽等[2]，因此养殖户首先应了解这些疾病的特点，依照“预防为主，治疗为辅”的防治原则，对肉牛易发疾病有效控制。在养殖的过程中，按照饲养程序有条不紊地运行，为肉牛创造良好的生长环境，保证水源和饲料的情节度，从根源上控制疾病的传染。此外，还应为肉牛定期打疫苗，从而提高肉牛的抗病力。

2 肉牛高产高效养殖技术的推广

2.1 选择标准的核心示范区

选择标准的示范村和示范户，将肉牛养殖作为示范随想，并保证其与种植业和水产业等不会发生冲突，为肉牛养殖高产高效技术奠定基础。

2.2 技术入户指导

要想技术顺利推广，应派遣专业的技术指导人员进行养殖指导，争取实现技术包村联户，再用技术服务责任制，保证示范村落都有相应的指导人员进行指导，从而保证养殖技术推广顺利实施，培养出一部分肉牛高产高效养殖的示范户。此外，还应建立完善的农技员管理机制，明确其职责，并落实管理。

2.3 选择优质的肉牛品种

结合当地实际肉牛养殖情况，合理的选择养殖主导牛种。比如海福特牛、西门塔尔牛以及夏洛莱牛等。另外还应做好病虫害防治、全程管理等工作。

2.4 制定周详的服务方案

结合肉牛和技术人员的实际状况，制定合理的实施方案，将实施目标、内容以及工作重难点等加以明确。服务方案必须经过细致的思考，保证可操作性。

2.5 加大宣传力度

对肉牛高产高效养殖技术的宣传，还应切合实际。可以组织当地的肉牛养殖大户、负责人等召开宣传大会，让收益民众进行发言，推动民众学习高效肉牛养殖技术的热情。为了使影响力进一步加大，带动群众养殖高效高产肉牛的积极性，还可以利用电视、广播等载体，加大肉牛养殖科技的宣传力度，形成科技养牛的氛围[3]，从而提升肉牛养殖户的整体经济效益。

3 结语

通过肉牛高产高效养殖技术的推广，肉牛养殖户的经济效益得到显著提升。积极选择肉牛良种，合理进行饲料管理，做好疾病预防工作是保证肉牛高产高效的基础。在具体管理中，还应结合当地肉牛养殖情况，优化推广方案，促进当地经济发展。

参考文献

[1]赵武林，舒大华.肉牛高产高效养殖技术示范与推广效果[J].农业与技术，2017，37（2）：138.

[2]宋巴达玛.肉牛高产高效养殖技术示范与推广效果[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（10）：91.

[3]严典波.肉牛高效养殖及育肥技术[J].新农村：黑龙江，2017，（15）：73.