生猪规模化养殖场污染控制关键技术——以贵州省思南县温氏生猪养殖为例

王 华 熊文康 梅永红 李家典 刘 和

（思南县畜牧发展中心，贵州思南 565100）

思南县是农业部生猪生产区域重点县和重要的商品猪基地县。生猪产业产值在占畜牧业总产值的70%左右，占农业总产值的27%以上。2016年思南县人民政府与温氏食品集团公司签订了投资4.8亿元，发展40万头的生猪一体化养殖招商引资项目，为思南县生猪产业的发展迎来了新的发展机遇。然而，猪粪便尿液污染、猪舍废水污染引起的水体、土地、空气污染问题日益凸显。温氏养猪高度重视生态保护，在家庭农场方面按照“源头节水+雨污分流+粪尿固液分离+厌氧发酵+粪尿储备+农业利用”模式进行环保配套，利用猪沼+模式进行粪污有机肥的循环利用并解决养户环保问题，抓好前端源头节水，后端农业利用，把养殖粪污做到资源化，为土壤提供更多有机肥营养，做到生态循环养殖；同时家庭农场的粪污处理也可以使用零排放的发酵床模式，做到无害化处理，做到安全、优质、生态、绿色，在发展同时守住生态底线。现以贵州省思南县温氏生猪养殖为例，从以下几个方面介绍生猪规模化养殖场污染控制关键技术。

1 场址选择及规划布局

1.1 场址选择

符合土地利用发展规划和村镇建设发展规划的要求，禁止在国家和地方法律法规划定的水源保护区、旅游区、自然保护、环境污染严重畜禽疫病常发区、山谷洼地等禁养区域内建设养猪场。养殖场应选择地势高、干燥、平坦，排水良好的地方，配套足够消纳粪污的土地。在山地建场的应尽量选择阳坡，坡度不超过20°，四周有天然隔离屏障，背风向阳、开阔整齐、稍有斜坡的无疫区内，猪场环境应符合NY/T 388的规定。远离其他养殖场、屠宰场、学校、居民集中区及集中饮水点。

1.2 规划布局

在规划猪舍时尽量遵循“坐北朝南”的原则，应同时规划饲料间、宿舍、消毒池、水池、沉淀池或异位发酵床等基本配套设施，并在猪舍场地内设置隔离带，规划好场内道路走向，饲料车道及入口要与运猪粪车道及出口分开，避免净道和污道交叉，同时为了减少污水对周边环境的影响，要做好猪舍周边的排水设施，达到雨污分流的作用。

2 圈舍设计与污染防控

2.1 雨污分流装置

猪舍结构为砖混结构+钢屋架+泡沫彩钢瓦模式，猪舍山墙屋面距墙体出檐30cm，侧墙屋面出檐距墙体30cm，瓦面出檐；建雨污分离沟，一明一暗，暗沟排放污水，明沟排放雨水，暗沟从猪舍至化粪池保持前高后低，可实现落差式自然排放；明沟沿猪舍两侧在污水沟的上面建设，一般宽30cm，深15cm，并将猪舍粪沟1米范围内的地面进行硬化，并设置足够的泄水坡度，保证雨水流向猪舍外侧。

2.2 自动饮水——节水装置

每个栏舍安装6个自动饮水装置，距地面高度为25cm、40cm和60cm的饮水器各2个，形状如品碗式，间距为60cm。饮水器下方设置一接水槽，并安装水管顺接入舍外污水沉淀池，过滤后可随雨水排出或用来冲洗圈舍。

2.3 刮粪沟建设

温氏家庭牧场均采用自动清粪，在猪舍栏位下预留两个与猪舍长度等长，宽度与刮粪设备等宽的双向粪沟，在刮粪沟上预置钢筋混凝土漏缝板（缝长6cm，宽1.5cm）。粪沟坡度0.4%，由水帘方向端向风机端刮粪，室外集粪池一端标高-1.0 m，另一端刮粪出口位置为最低点，标高-1.7m，最低点一段进行固液分离。刮粪沟需配套安装刮粪。

2.4 固液分离装置

固液分离机平台配套固液分离机、集粪棚、粪尿收集池、沉淀池，固液分离装置应与沼气池或者厌氧池搭配使用，若无配套沼气池，则厌氧池按每头猪0.4 m3计算容积，若有沼气池，则三级厌氧池按0.2m3计算容积。

2.5 异位发酵床

粪便舍外生物发酵床主要由集粪池和发酵床棚等组成。集粪池有效容积按不小于0.2m3/头进行配套，可根据实际场地调整长、宽、深度建设，集粪池地板浇筑前需做好排水措施，集粪池深度为2m，高出地面15cm，防止地面水流入。发酵床棚建设面积按不小于0.2m2/头进行配套，依据养户数量和选择翻耙机尺寸进行换算。由于集粪池和发酵床棚必须进行防水防渗处理，不得使用空心砖砌筑。发酵床发挥作用还需要发酵垫料、发酵微生物接种剂和专用设施设备，包括抽污水泵、搅拌机、自动喷淋机、翻耙机等。

3 粪污无害化处理

3.1 粪污处理方式

3.1.1 清污分流、源头减排

温氏家庭牧场将雨水沟和排污沟分开，实现了雨污分流，安装饮水——节水装置，实现了清洁饮水，清洁饮水和雨污分流从源头减少了污水产生量，大大降低了需要处理的污物量，减少饮水污染，缓解污水产生量大的问题，实现健康养殖与废水的减量化，降低粪污处理成本。

3.2 干清粪

通过建设粪污沟并覆盖漏缝地板，避免用水冲粪，安装自动清分机实现机械干清粪，是《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》主推的清粪方式，使用这种清粪方式不仅能有效清除猪舍内粪尿，保持猪舍干燥清洁，而且减少水冲圈造成的水资源消耗，减少粪尿中的污水，降低污水后处理成本。

3.3 固液分离

粪污通过固液分离装置分离后，实现粪便和尿液分离，可以将干粪渣打包堆放，自然发酵生成有机肥的半成品。分离出的污水进入厌氧池发酵、经沉淀池沉淀、给氧曝气池处理和后处理，通过微生物降解，达到污染物排放标准。同时固液分离后进入沼气池、厌氧池的粪渣减少，减轻了清理沼气池、厌氧池沼渣的工作量及费用投入。经过处理沟的干粪、沼液可用于农业生产，发展生态循环农业。

3.4 微生物降解

舍外生物发酵舍，垫料铺在发酵舍内，将猪舍产生的猪粪尿过管网引至污水池，通过贮粪配比池使其达到核实的比例，通过猪场的自动喷淋装置，均匀地将粪污喷洒在猪舍外垫料池的垫料上，微生物菌群将进行生物降解处理。粪污的降解过程以好氧发酵为主导并且有厌氧发酵和兼性厌氧发酵。在降解处理中，翻耙机还会对发酵床进行翻耙，使得垫料与猪粪尿混合充分，由于有益的微生物菌种大量地存在于发酵床中，直接发酵猪粪尿，使得猪粪尿能及时、充分的分解，将猪粪污转化生成生物高效的有机肥。

4 粪污资源化利用

4.1 “猪沼+”生态循环利用模式

生猪养殖场产生的废水经沼气池厌氧发酵、沼渣及粪便无害化处理后用于农田、果园、菜园、苗木种植以及牧草地等，实现种养结合，“猪——沼——菜”“猪——沼——茶”“猪——沼——果”“猪——沼——草”等生态循环农业发展模式已被广泛使用。堆肥、沤肥、沼肥、肥水等还田利用的，应依据畜禽养殖粪污土地承载力测算技术指南合理确定配套农田面积，根据测算，“猪——沼——菜”的养猪规模与菜园面积科学配比为1：4（一头母猪2666.67m2果园）；“猪——沼——茶”的养猪规模与茶叶种植面积科学配比为1：6；“猪——沼——菜”的养猪规模与菜地种植面积科学配比为1：8；“猪——沼——草”的养猪规模与牧草种植面积科学配比为1：10。因此，对于消纳土地较少的养殖场建议选择种植象草等喜肥的高产牧草。通过这种模式，使种植和养殖有效结合起来，实现农业生产形成生态循环状态。

4.2 生产有机肥，发展有机农业

粪污在经过舍外发酵床微生物发酵过程，降解了粪污中的有害成分，少部分的废水及有机物质保留在垫料内，因此每年有三分之一的垫料进行更替，更换的垫料作为有机肥使用。这种通过微生物发酵来降解污染物，既实现污染零排放，同时又获得生物有机肥。与传统的粪污处理方式相对比，舍外生物发酵床综合治污技术真正实现养猪无排放、无污染、无臭气的零排放清洁生产，真正实现生态环保养猪。而生产的有机肥可通过打包销售，提高生猪产业附加值。有机肥可用于农业生产，减少化肥使用，缓解土壤板结、酸化等问题，增加土壤肥力，同时提高农产品的质量，生产有机农产品，提高农业生产产值。该模式将生猪养殖与农产品种植生产的能耗得到最大化的利用，实现粪污治理与有机农产品生产的双赢，真正地使畜禽粪便“变废为宝”，最大限度地对污染物进行资源化利用。