实施乡村振兴战略——渝北肉羊产业发展的思考

（重庆市渝北区畜牧水产站，重庆 401120）

1 现阶段渝北区肉羊产业养殖存在最主要矛盾

（1）规模化进程发展缓慢，养殖条件落后。据统计截至2017年年底，年存栏肉羊50只以上的规模养殖户仅为56户，其余均一家一户的分散养殖且为放养为主，饲养管理粗放。养殖设施简陋，圈舍简易窝棚式，运动场，防疫设施，消毒设施等不见踪影。防疫条件差，消毒工作跟不上，夏天防暑降温和冬天防寒保暖工作根本无法开展，更不要说防鼠、防虫等等，养殖处于脏乱差的环境中，病原微生物极易相互传染且成循环性和持续性，这些均为疾病的发生埋下了隐患，养殖风险极大。

（2）产业水平整体较低，养殖效益不稳定。虽然渝北区肉羊养殖历史悠久，但饲养的品种单一，并未进行品种改良，其肉品质虽好，但个头小，生长缓慢，出肉率低，根本卖不出好价钱，很多养殖户为了改变这模式，采取外援引进种羊进行繁殖商品代饲养，淘汰再引进，这样周而复始的，却从未开展地方品种的选育，在引进种羊过程中，各种潜在的外域疾病以及应激反应造成死亡较大，加上一些不良供种商为了转嫁损失，把一些将要淘汰的或品质并不好的种羊以优质种羊价出售给养殖户，一旦疏忽大意，损失不可想象。

（3）产销不配套，产品附加值低。由于渝北区肉羊养殖以农户为基础的分散养殖，与加工企业联结不密切，造成产、加、销脱节，养殖户的效益得不到保障。

2 肉羊养殖发展的思考

（1）通过产业结构调整，走种草养羊和适度规模化舍饲道路。根据养殖户实际情况，结合“粮改饲”等项目，朝种草养羊和适度规模化舍饲方向发展。野外放牧，山坡上的野草并不能满足营养需要，造成生长缓慢，种羊繁殖力降低，养殖效益低下。引导养殖户由分散放养向规模养殖方向发展，通过种草养羊培养一批年出栏300～500只肉羊的养殖户，如此饲养量的养殖户通过种草养羊不但解决了饲料问题，还可以避免粪污乱排造成环境污染。

（2）进行良繁体系建设，培育适合本市场的地方品种。产业要得到发展，种源也是至关重要，目前渝北区尚无优质的肉羊品种，政府应出台政策，鼓励一些条件较好的养殖场开展品种培育，用本地饲养的肉羊做母本，针对性考察几个肉羊品种对渝北区环境的适应性，有计划地引进一些适合渝北区的品种父本，利用人工授精技术开展杂交改良，培育繁殖力强，生长速度快，抗病能力强，出肉率高的适合渝北区养殖的肉羊品种。

（3）抓好饲养管理，提高饲养水平。饲养管理好坏对养殖户效益是否好坏有关键性作用。合理有效的饲养管理能充分发挥羊的繁殖性能和生产能力，降低生产成本，提高畜产品的质量，增加经济效益。

①选择合适的场地进行圈舍修建。圈舍是养殖最基本的设施，但也是最关键的，能起到最根本的保护。建舍时应充分考虑当地条件，综合利用可节约资源，选择地势相对较高，排水良好，水源充足，坐北朝南的地方修建，采取吊脚楼式建设，这样不但节约生产成本，还能保证有充足的光照时间，同时还利于防潮和通风。

②合理分群饲养。合理分群的目的，便于管理和饲养，提高整体饲养水平。根据羊年龄、性别以及健康状况进行分群饲养，根据分群情况提供不同的营养水平和饲养条件，设计合理的饲料配方进行饲养。断奶前和育成羊均要以生长发育为目标饲养，母羊在后备和空怀期，要以发情和排卵为目标饲养，怀孕中的母羊要以满足胎儿生长发育为目标饲养，分娩后的母羊要以哺乳和恢复体况为目标饲养，而种公羊要以提供精液为目标饲养，不同的饲料配方能有效防止营养不足使得生长不良或过剩的营养物质排出体外造成浪费和环境污染。

③制定合适的免疫和定期驱虫程序。羊患寄生虫病比较普遍，一旦患病，重者死亡，轻者生长缓慢，养殖效益差。除了对症治疗外，春秋两季进行预防性驱虫是十分必要的；同时根据养殖场情况合理有效选择疫苗进行免疫。

④搞好环境卫生，定期消毒。羊场的环境卫生与疫病发生有着密切联系，喜干燥怕潮湿。潮湿环境很容易发生寄生虫病、腐蹄病等，因此，羊舍以及运动场均保持清洁干燥，除了及时清除粪尿及其他污物外，还要定期用3%来苏水或其他消毒液对圈舍、运动场和用具消毒，开展灭鼠工作，最大限度地切割病源传播途径。

（4）政策搭线，延长产业链。政府出台相应政策，号召养殖户，屠宰企业，销售商，餐饮业、肉品加工企业等共同联动，实行订单养殖，根据市场需要肉品要求生产，延长产业链，确保养殖效益。

乡村振兴战略被列为决胜全面建成小康社会需要坚定实施的七大战略之一，乡村振兴离不开农业发展，而畜牧业作为农业的重要组成部分，在这么一个绝好机遇下我们应充分利用资源优势，调整产业结构，大力发展肉羊产业，振兴乡村尽绵薄之力。