Scott McArt对最新蜂学研究成果概述（一）

刘玉玲 王志 吴迪 梁琳 牛庆生│编译

1 吉林省养蜂科学研究所，吉林 132108；2 中国科学院大学，北京 100049

养蜂人常说，他们虽然对最新传粉者健康领域感兴趣，但却很难保证消息的灵通。原因是养蜂人没有足够的时间做到消息更新，或者由于科学文章太复杂以致养蜂人很难理解。为了弥补这种遗憾，我们决定用浅显易懂的语言对一些热点研究进行概括总结，通过简洁、易读、易懂的方法展现出养蜂科学的奥秘。

我们发表的第1篇特色文章便在科学界和养蜂论坛引起热烈讨论，Edward Mitchell和他的同事曾在《科学》杂志上发表过一篇《蜂蜜中烟碱的全球调查》。

文中作者对全球近200个蜂蜜样品中5种不同的新烟碱类杀虫剂进行了试验。5种新烟碱类杀虫剂分别为：啶虫脒、噻虫胺、吡虫啉、噻虫啉和一氧化氰。研究发现：75%的蜂蜜样品中至少有1种杀虫剂残留，45%的样品中含有2种或2种以上杀虫剂残留，10%的样品中含有4种或5种杀虫剂残留。

全世界75%的蜂蜜含有烟碱类杀虫剂，那这些杀虫剂来自哪里？目前世界上使用最广泛的杀虫剂是新烟碱类杀虫剂。导致杀虫剂在蜂蜜中积累的3个主要因素为：1. 新烟碱类杀虫剂是系统性杀虫剂，它们在所有植物组织中（包括花粉）均有积累；2. 新烟碱类杀虫剂在被农作物或其他植物吸收前可在土壤中残留数年；3. 蜜蜂可跨越较大距离进行采蜜（距蜂巢约1.5km）。因此，蜂群中农药残留程度可被认为是衡量周围环境污染程度的最佳标准。

那么蜂蜜中烟碱类杀虫剂的积累是否对蜜蜂有害呢？在计算风险程度时，由于5种新烟碱类杀虫剂的毒性存在差异，因此毒性测试变得尤为重要。报告中通常用杀死集体中50%成年蜜蜂所消耗LD50量的多少来代表毒性大小。噻虫嗪的半数致死量为5ng，这就说明，一只工蜂若消耗5ng噻虫嗪，它的存活率为50%，然而同一只蜜蜂却要消耗1732ng噻虫啉才可达到同样的存活率。换句话说，噻虫嗪的毒性约为噻虫啉的346倍。

作者发现，蜂蜜中新烟碱类杀虫剂的总平均浓度为1.8ng/g。同时，蜂蜜中新烟碱类杀虫剂（噻虫嗪）可对蜜蜂产生不利影响的最低浓度为0.1ng/g。然而，研究发现，蜂蜜中同时含有低浓度（<0.035ng/g）的最毒新烟碱类杀虫剂（如吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪）和高浓度（<2.40ng/g）的低毒性新烟碱类杀虫剂（如啶虫脒、噻虫啉）。由于单个蜂蜜样品中具体含有哪些烟碱类杀虫剂成分未知，因此遗憾的是，我们并未得到一些有关风险评估的信息。作者观测发现，蜂蜜中剧毒性新烟碱类杀虫剂的浓度最高可达6.3ng/g，显然该蜂蜜对蜜蜂有害。然而，虽然经过198例蜂蜜样品的测试，但想要了解对蜜蜂危害的普遍性，则需要更多信息，不能仅局限于实验报告中的数据。

那么蜂蜜中新烟碱类杀虫剂是否对人体有害呢？相比其他类型的杀虫剂，新烟碱类杀虫剂被广泛采用的原因之一是它对人体的毒性较低。在我们所食用的食品中，特别是水果蔬菜一类，均有新烟碱类杀虫剂的残留，但食品中单种新烟碱类杀虫剂的残留量均未超过欧盟或美国规定的限定含量。然而，如果考虑5种新烟碱类杀虫剂的总含量，198例样品中有2例（0.5%）高于该限量。因此，蜂蜜样品中微量的新烟碱类杀虫剂残留不会对人类造成重大的健康风险。

注：Scott McArt，纽约伊萨卡岛科内尔大学戴斯实验室的助理教授，主要研究方向为传粉者健康，对养蜂者、种植者和公共管理决策方面的科学研究有较大兴趣。