也说取蜜

安徽芜湖市弋江区江岸明珠1-1-401

刺槐正处在大流蜜期，蜂友孙师傅叫我去他蜂场帮忙取蜜，我正好是双休，便欣然答应了。

我赶到蜂场，只见孙师傅头戴着一顶草帽面网，正弓着腰站在蜂箱旁抖蜂。几张斜靠着蜂箱壁的矩形巢脾看上去是一圈一圈的，色彩斑斓，紧靠上梁的是黄色封盖蜡，那巢房里所储存的蜜的颜色发暗，巢房的蜂蜜透过封盖隐约可见，靠近上梁，封盖蜡高低错落，凹凸不平；封盖蜜的下方，有一行敞口的蜜，银光闪闪，紧跟着是一圈圈五颜六色的“花粉带”，有金黄的油菜粉，灰黑色的蚕豆粉，还有淡淡黄色的，可能是柳树粉。近乎呈椭圆形花粉圈的中间，还有一个巴掌大小的封盖子。真的很巧，我在观察时，竟发现那封口的黄蜡下面还有幼蜂要从封盖下“出房”，那“小东西”正用老虎钳子似的“嘴”使劲地“咬”，就像一只蚕宝宝啃食桑叶似的！很快，披一身毛绒绒的幼蜂从巢房里爬出来，像刚出壳的雏鸡似的，灰白色的绒毛似乎还湿漉漉的，没张开竖立，紧紧地裹在身上。刚出房的幼蜂稚嫩可爱，贴着巢脾向前爬着，一瘸一拐的，跌跌撞撞的样子像个醉汉。

就在这时，孙师傅走过来，拎起这张巢脾，赶忙用手中的刷子将巢脾上的幼蜂刷到蜂箱里，我问：“为什么要将其刷下？”

孙师傅说：“刺槐大流蜜，要做到生产与繁殖两不误，平箱需要添加巢础，可双王的平箱早已脾满，故将封盖的整张子脾抽到继箱。前些天抽的，多数已经羽化出房了，幼蜂一出房，誊出空间就可储存蜜粉了。现在这群采集蜂密集，外界蜜源充足。你刚才不是看见啦，这张子圈已渐渐地缩小了，空巢房全成了采集蜂的储藏库。你问干嘛要刷下幼蜂？要是不刷，这幼小稚嫩的蜜蜂掉到摇蜜机里就会淹死。一只出房的幼蜂就是下一个蜜源的出色劳动力。养蜂人平时的管理劳作中，都十分小心地爱护每一只蜜蜂，无论是检查蜂群，还是像这样提取巢脾抖蜂等，都要注意蜜蜂的生命安全。”

说着，孙师傅拎起巢脾说：“走，摇蜜去！”

我拎起4张沉甸甸的巢脾，赶到摇蜜机旁，问：“1张蜜脾可摇出多少斤蜂蜜？”孙师傅笑笑说：“要是纯蜜脾可摇下4、5斤样子，像刚才你看的那张，‘三圈’分明（蜜圈、粉圈、子圈）就没有那么多了，能摇下两三斤就不错了。”我指着如崇山峻岭一样的封盖蜜房说：“为什么会出现高高低低的不平呢？”孙师傅一边用铮亮的割蜜刀割着封盖蜡一边说：“这与流蜜多少和蜂路宽窄有关，流蜜涌，采集队伍庞大，巢内可储藏空间少，蜂王产卵率高，加上现在都是养双王，又是取成熟蜜，每次摇蜜都必须等到巢脾上有一定面积的封盖才摇，巢内可储藏空间就小了，而聪明的蜜蜂会在蜜脾上将原来巢房加高，使得巢房变深一些，就可多储一点；大流蜜期间，群内蜂数足，养蜂人可适当将蜂路放宽一点，既可使空气更加通畅，又可以多储存些蜂蜜。这凸出的部分是拓宽了蜂路造成的。”

孙师傅边说边割，动作十分娴熟，不深不浅。不过，那些加高凸出的巢房就被割得“酣畅淋漓”，浓稠的蜂蜜从高处往低处流淌，晶莹，闪亮，而孙师傅割去那些没有加高的封盖，割蜜刀不偏不倚，刀口正游走在蜡盖与成熟蜜的空隙间，割出的蜡盖干干净净，没沾一点蜜。

孙师傅技艺如此精湛，我也想试一试。我拿起割蜜刀，也学着师傅架势，不是深了就是浅了。孙师傅看我这么生疏的样子说：“你摇，我负责抖蜂和割封盖，熟能生巧，你割的机会少啊。”于是，我也弓起脊背，往摇蜜机插着已经割好的蜜脾开始摇蜜。

这样摇啊摇，那机器就像小溪流水那样，发出一阵阵的“哗啦啦”的声音，这蜜就像“流水”，小蜜蜂真的了不起，无数只小蜜蜂一天到晚不知劳苦地在蜂群与鲜花之间飞舞，吮吸，运回，一点一滴地积累，涓涓细流积少成多，最后汇集成蜂蜜的“江河湖海”。

摇啊摇，我已是汗如雨淋，装了一桶又一桶，孙师傅的蜂场规模很大，两百多群，只一次摇取的蜜就有半吨多！休息时我问孙师傅：“取蜜有什么讲究？”孙师傅说：“什么事都有学问，养蜂要获得好收成，先要养‘强群’，强群，劳动力多，采集力强大，这样，才有可能取得更多的蜂产品。这饲养强群，那就要靠技术了；其次，要有蜜源和好天气，有了强群，还得有大蜜源，像这样的刺槐是大宗蜜源，流蜜量大而涌，这样，强群收成就自然好了。当然，刺槐流蜜温度不能低，也不能刮风下雨，天公不作美也难以取得好收成。”我问：“取蜜要注意些什么？”孙师傅说：“一看天气，摇蜜的前几天就要观察未来天气状况，摇蜜后的一天千万不能下雨，更不能连日阴雨，蜂蜜是蜜蜂的口粮，如果将蜂巢里的粮食‘取’得一滴不留，跟着是‘淫雨霏霏’，那蜜蜂非垮不可！第二，要看花期，如果蜜源的花期已经处在泌蜜的尾期，那这时切忌取蜜，花期快要结束了，若还不顾一切地‘取干净’，就像刘基在一篇叫《郁离子》写的那位灵丘丈人的女婿那样‘割蜜’，哪有蜜蜂不逃逸？丈人取蜜时‘留足饲料’。只割下多余的‘蜜’，女婿对蜜蜂却是‘强夺豪取’，连蜜蜂过冬口粮都被‘割得’干干净净，蜜蜂为了生存，必逃无疑！科学养蜂的一个重要的原则就是养蜂要‘富养’，而不能‘穷养’”。孙师傅解释说：“一年四季都要保持蜂群巢内有充足的饲料，这叫‘富养’，而一旦蜂巢内‘缺’饲料，那叫‘穷养’，富养蜜蜂，蜂强体壮，采集力强大，蜜蜂抗病力也强。每一种蜜源都可能获得高产稳产，而蜜蜂一旦‘忍饥受饿’，即使不垮，也可能疾病缠身，衰弱，失去生产能力。这富养蜜蜂，也体现在取蜜上，取蜜时一定要考虑为蜜蜂留足饲料。尾期的花蜜是留给蜜蜂作饲料粮的，是不可取的。”