从“提篮小卖”到“飞向全国”——余杭区三产融合助力塘栖枇杷产业振兴

文/王朝丽,施鸿鑫,何 娟,戴 杨

作者单位：1.浙江省杭州市余杭区农业技术推广中心（杭州，311100）；2.浙江省杭州市余杭区农业局

【导读】浙江省杭州市余杭区是我国四大枇杷主产地之一，通过栽培技术创新、培植电商理念、加强物流合作、延长产业链条、打造枇杷盛会等举措，塘栖枇杷由街头提篮小卖进而飞向全国，走出了一条产村融合的乡村振兴道路。塘栖枇杷的成功经验，也是传统产业振兴的典范，值得业界思考与借鉴。

“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”。浙江省杭州市余杭区塘栖是我国四大枇杷主产地之一，至今已有1 400多年的历史。据史书记载，塘栖枇杷始于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初。近几年来，余杭区坚持产业为基、创新为翼、民生为本、发展为要，聚力三产融合助推塘栖枇杷产业振兴，在做好种质资源保护利用和栽培技术创新推广的同时，着力构建业态丰富、功能多样、链条完整、联结紧密的塘栖枇杷产业融合发展体系，有效促进了农业增效、农村繁荣、农民增收。2018年，塘栖枇杷总产量4 475 t，实现产值9 082万元。

一、技术创新，塘栖枇杷更加甜美

一是开展优选优育。多年来，持续鼓励农技人员在白沙枇杷较为集中的塘栖镇、仁和街道等主产地开展大面积田间选种工作，严格鉴选符合目标的优株进行挂牌保护，纳入塘栖枇杷良种母本树，作为种苗培育优选接穗，确保枇杷生产优质高效。同时，大力引进国内外枇杷良种资源，开展杂交育种研究。目前，浙江省枇杷种质资源圃枇杷种质资源已达46份，部分优选（杂交）品系已纳入浙江省枇杷“十三五”育种项目。

二是创新栽培技术。积极强化与浙江省农科院、浙江大学、浙江农林大学等科研院所和大学的技术合作，针对塘栖枇杷生物学特性和生产实际，开展延花提质、强树促花增产、设施促控栽培、施用枇杷专用配方肥等栽培技术创新，在枇杷主产区开展新技术、新肥料推广，为培育和出产优质塘栖枇杷提供科技支撑。到2018年，塘栖枇杷种植总面积达0.12万hm2，成为了当地农业主导产业。

三是提升品牌实力。以开展农产品地理标志认证工作为契机，强化塘栖枇杷行业协会行业管理，实行“统一品牌、统一包装、统一监管”的管理模式，促进塘栖枇杷分等分级，实现优质优价。同时做好宣传营销，让“塘栖枇杷”更有辨识度，先后成为浙江省著名商标、中国驰名商标。2016年，“塘栖枇杷”荣获国家农产品地理标志认证。

二、产业融合，塘栖枇杷“飞向全国”

一是培植电商理念。立足“营销枇杷、服务果农、拓宽渠道、增产增收”目标，通过开展塘栖枇杷专题电商培训，在主产区建设电商销售一体化服务中心等举措，有效发挥家庭农场、合作组织、枇杷经纪人的带头示范作用。2018年以来，全区已举办塘栖枇杷专题电商培训8期，累计培训2 678人次，培养储备了一大批塘栖枇杷电商销售人才。

二是突破运输瓶颈。枇杷肉质细嫩柔软，呈溶质，难以贮运。针对枇杷运输过程中易损伤的特性，农业主管部门和有关乡镇协同联合物流公司，积极创新采用保鲜降损的网套包装、全程可控的监控系统、优转优派的运输流程和产地直采式的运作模式，将一盒盒色泽鲜艳、肉质细嫩、汁多味鲜的枇杷果实第一时间送到消费者手中，确保塘栖枇杷“才下枝头、便上舌头”的鲜美体验，让消费者足不出户也能享受到舌尖上的枇杷盛宴。

三是加强物流合作。积极引入顺丰速运、邮政EMS等企业开展战略合作，共同构建塘栖枇杷销售市场流通体系和特色销售基地，加快枇杷产业与“互联网+”的深度融合。为助力塘栖枇杷电商销售，顺丰速运在余杭召开 “2018中国（杭州）塘栖枇杷行业解决方案发布会”，增设34个临时网点、投入35辆运输车辆、增配360名“顺丰小哥”，实现同城4小时到家，全国219个城市次日达。塘栖枇杷搭上“电商顺丰车”，销售半径覆盖全国，甚至实现跨境销售。2018年，塘栖枇杷线上销售快递单量突破12万单，销售额达2 552万元，取得了爆发式增长。

三、农旅结合，美丽产业插上翅膀

一是延长产业链条。强化产业扶持力度，助推企业深挖枇杷食用、药用和养身等价值，陆续开发了枇杷花、枇杷果、枇杷酒、枇杷糕点、枇杷蜂蜜、枇杷酵素等新产品，不断满足各类消费者的需求，增加产品附加值，提升产业价值链，拓展发展新空间，促使塘栖枇杷在乡村振兴中释放更多“红利”。

二是打造枇杷盛会。“以节为媒”开启营销新模式，带动枇杷产业大发展。连续举办20年的“中国塘栖枇杷节”已成为杭嘉湖地区一个颇具影响力的地方性节庆活动，5月到塘栖采枇杷、游古镇、尝美食已成为长三角地区休闲旅游新风尚。今年枇杷节期间，游客人数达85.4万人次，实现收入15 215.4万元。

三是推进产村结合。将枇杷产业与美丽乡村、水乡古镇、超山梅海、丁山湿地等优势资源串珠成线，建设滨水步道与山林步道为特色的“塘超小径”，沿线拓展民俗体验、文创互动、健身休闲、特色美食、非遗展示等项目，走出了一条产村融合的乡村振兴道路，成为一张名副其实的“金名片”。