湘西北地区柑桔生产现状及提质增效对策研究

作者单位：湖南省澧县农业局（湖南澧县，415500）

【导读】湖南省澧县是湘西北地区柑桔生产大县，拥有发展柑桔产业的诸多优势，但种植效益却差强人意。如何将资源等优势转化为效益，一直是个热门话题。本文结合当地生产实际，有针对性地提出了“六加强”等措施。

澧县地处湘西北，是我国柑桔优势区划的北缘，适宜温州蜜柑生产，目前全县柑桔种植面积1万hm2，产量约10万t，产值3.2亿元左右，约占农业总产值的3%。多年来，澧县柑桔生产优势一直未能转化为经济优势，关键在于柑桔品种、生产技术、加工等环节科技含量低。因此，提高澧县柑桔科技含量，全方位改善产品品质，是实现柑桔生产提质增效的有效措施。

一、澧县柑桔生产优势

气候优势。澧县属于中亚热带湿润季风气候向北亚热带湿润季风气候过渡地带，温暖湿润，热量丰富。年平均温度16.7℃，≥10℃年活动积温5500℃左右，无霜期270天左右，年日照时数1700小时左右，年降水量1300 mm左右。

种植基础较好。全县现有柑桔1万hm2，主要分布在复兴镇、盐井镇、金罗镇等地，土壤适宜柑桔种植，农民种植积极性和技术基础也较高。种植面积在0.14万hm2以上的乡镇有5个，品种以早熟国庆一号温州蜜柑、纽荷尔脐橙为主；地方良种苹果柚主要分布在复兴镇，面积0.06万hm2以上。

科技投入不断增加。近几年来，桔农生产投入不断增加，机械化生产、节水灌溉等技术水平不断提高。其中，果园耕整机、施药机、割草机达1 500台（套）以上，应用面积达到 0.3万 hm2；喷、滴灌为主的节水灌溉面积达0.15万hm2。

区位优势更加明显。湘西北因柑桔木虱无法越冬，无柑桔黄龙病之忧。近年来，赣南、四川等地的果农和企业纷纷来湘西北投资建立柑桔生产基地，仅2016—2017年租赁土地就超过0.033万hm2。他们带来先进的管理经验与技术，有力地推动了当地柑桔生产水平的整体提高。

拥有地方特色良种。苹果柚为澧县特有，获得了国家农业部地理标志认证和绿色食品认定。以其肉质细嫩、酸甜可口、营养丰富深受消费者喜爱。该品种耐贮藏，适宜食用期为次年2—5月，销售期长，处于柚类市场空档，是湘西北有较强竞争力的优质农产品。

规模化生产格局逐步形成。近年来，企业主、种植大户新扩柑桔面积一般在33.33 hm2以上，有的甚至一次新扩200 hm2。在新发展的柑桔面积中大户占比98%以上，道路网络齐全，抗旱设施完备，对提高柑桔产量与质量极为有利。

投资主体丰富。目前，除了原来种植柑桔尝到甜头而扩种的人员外，投身柑桔产业的还有创业成功人士，想投身农业的人士，振兴乡村的返乡农民工，也有部分在职人员，在政策允许的范围内，他们都加入到发展柑桔产业队伍中来,投资主体丰富，园区规模及建设质量日新月异。

二、生产上存在的主要问题

基础设施条件落后。全县抗旱排渍条件较好的果园0.6万hm2，占总面积的60%。其中，具有喷、滴灌等抗旱节水设施的果园面积，仅占总面积的15%。其余果园道路及抗旱排渍条件较差，亟须升级改造。

品牌建设薄弱。现有的“城头山”柑桔、“复润”苹果柚等自有品牌，起步晚、推广宣传力度弱，市场知名度小。多数柑桔主要采取借船渡海方式，以“石门”柑桔品牌走向市场。

销售网络不健全。除了部分果农和合作社组织对外销售，主要还是靠外地客商收购。由于缺乏销售组织和龙头企业的带动，市场组织化程度低，果农抗御市场风险能力弱。

商品处理率低。澧县柑桔多以统果销售，效益非常低，亟待提质增效。

盲目引种现象愈演愈烈。柑桔对积温有严格的要求，积温达不到的情况下，常出现有产量没有质量的现象。例如引种的三红蜜柚、美国红柚、秭归伦晚脐橙等，即便采取保护地栽培措施，也难达到完熟程度，存在极大的市场风险。

过度的化肥施用。长期以来，部分果农偏施以尿素为主的肥料，造成土壤酸化、板结，保肥、供肥能力降低，有机质缺乏，影响树体正常生长发育及柑桔品质的提升。

三、柑桔产业提质增效技术对策

加强柑桔标准化生产技术应用力度。一是推广应用良种脱毒苗。在经过试验验证基础上，引进爱媛38号、龙回红等新优品种，拉长柑桔上市期，缓解集中上市矛盾。选用抗病性强、抗逆性好、优质丰产的脱毒无害虫的健壮苗进行建园。二是创建高标准示范基地。加大标准化生产示范引领，让桔农熟练掌握标准化生产技术，推进绿色、有机柑桔生产。三是全程应用绿色生产技术。增施有机肥替代化肥，特别是壮果肥、还阳肥的施用，一定要加入有机肥。挂果树每树每次在施用复合肥基础上，增施有机肥4～5 kg。同时，果园间种三叶草、紫云英等绿肥，培肥地力。在做好冬春季清园的基础上，悬挂柑桔大实蝇诱捕球、捕食螨袋，施用低毒生物农药，保护天敌，改善果园生态环境，降低农药残留。四是精细修剪，控产提质。培养通风透光树体，能减少果小、味酸、着色差、病虫果等现象的发生。2月底3月初，要及时疏除部分荫蔽树冠遮光的密生枝、内膛枝，使阳光透过树体能在地面上形成“满天星”为宜。

加强柑桔组织化建设力度。着力培育柑桔加工、销售龙头企业，引进佳鑫叶农产品有限公司等有实力、有技术的企业，采取“公司+基地+果农”、订单农业等模式，充分发挥专业合作社的经营主体作用，提高柑桔生产、销售组织化程度。

加大柑桔产品质量控制体系建设力度。充分利用县、镇两级农产品质量检测设施，建立柑桔产品质量监督体系，实现从果园到餐桌的质量可溯源。

加强桔园基础设施建设力度。湘西北地区，柑桔膨大期一般在6月底至9月，与夏秋干旱期基本重叠。要加大抗旱设施投入，推广喷、滴灌溉，撩壕起垄（即开沟起垄栽培，抑制根系受涝腐烂，树势衰弱现象），地表覆盖保水等节水技术，减少裂果、落果。

加强柑桔商品化处理力度。一是推广覆膜增糖技术。采用覆膜的桔园，一方面有效提高光能利用率，增加营养物质积累；一方面降低柑桔根际土壤含水量，可使地温提升1～2℃，促进果实着色均匀，提早成熟，显著提升品质。二是适时采收。为确保质量，必须根据销售商要求及品种特性做到适时采收。特早熟温州蜜柑9月下旬、早熟温州蜜柑11月下旬、纽荷尔脐橙12月上旬、苹果柚12月下旬，果实着色均匀时采收。两剪法采摘，避免果实受伤。三是摒弃统果销售恶习，做好果品加工、贮藏、保鲜，分级、打蜡、包装、贴牌等处理，利用贮藏保鲜，错峰销售，调节市场，增强商品价值。

加强品牌建设力度。扶持有实力、有代表性、影响力大的柑桔企业，依托“城头山”公共品牌，扩大市场知名度，提高市场占有率。