高校教育实践中引入茶文化教育的反思

方 彬

（西南财经大学中国西部经济研究中心，四川成都 611130）

据传自神农以来饮茶就已经存在于神州大陆上，我国民间也有“柴米油盐酱醋茶”的说法，茶俨然成为生活必需品。茶文化以其浓郁的历史气息和丰富的文化底蕴成为日常生活的一部分。因此，在高校教育中加入关于茶文化的内容不仅继承宣扬了我们的传统文化也能够引导大学生的生活方式，通过学习茶文化也能够促进大学生对人生的思考。

1 茶文化的内涵与精神

茶文化已经延续并发展了数千年，因此，在其发展历程中不可避免地融入了许多文化精神。茶文化以儒家文化为主体，兼容并蓄道家和佛家文化，因此，茶文化具有较为广泛而深厚的文化内涵。茶文化倡导儒家的中庸之道，以和为贵、和谐友善是茶文化的基调。

1.1 茶文化的发展历程

唐代陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”可见茶的历史悠久。“茶兴于唐、盛于宋。”在唐宋年间茶文化取得了极大的发展，将饮茶和种植茶叶传入南方，扩展了茶叶的范围，同时出现了团茶、散茶、末茶等形式使得茶的形态变得丰富。而到了清代，茶更是发展到了一个新的高度“端茶待客”成为普通人家的礼仪和美德，而茶叶技术的发展使得现代的茶种不断出现：除了一开始的绿茶，还有白茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等六大类。而各地域和各个民族之间的差异形成了不同的茶文化表现形式。因此，茶文化是一个兼容并蓄的多元文化系统。

1.2 茶文化的重要内涵

在广义的茶文化中，其不仅仅是“饮茶的文化”，更包含了人类为茶叶而创造的一切物质和精神财富。在物质财富中，茶文化的具体体现就是关于茶的历史文物或遗迹，也有茶艺、茶画、茶诗歌等以人的活动为主体进行传承的技艺。而茶文化的精神内涵则更加丰富和复杂，单单是儒释道三教的影响，就有茶礼、茶禅、茶修养等复杂而艰深的内容[1]。再加上中国民间的内容，茶文化更是有着日常饮用、招待客人、以茶会友等具体的作用。

1.3 茶文化与日常生活

一般研究机构和普通人都认为，常喝茶能够延年益寿。茶是我国常见饮料，饮茶程序严格，用料考究，近年来，还在外交场合使用过茶饮料，可见茶是一种高雅文化。饮茶能够使人提神醒脑，并营造出和谐高雅的气氛，这在人际交往中有着重大意义。这也是在亲友聚会、商业来往中也常常选择茶作为主要饮料的原因之一。

2 茶文化教育在高校教育中的作用

随着“开放”以来，人们的思想观念逐渐改变，到了新世纪许多人都忘记了中国的伟大传统文化。而当代我们意识到中国要立足于世界就必须打造自己独特的文化圈，在我们漫漫的历史长河里积淀了无数文化经典，茶文化就是其中之一。目前大学生对茶文化基本没有什么了解，进行茶文化教育不仅是对传统文化的重视和宣扬，更有着提升学生个体素质、个人修养的作用，也能从整体上提升大学生的综合素质。

2.1 茶文化影响大学生礼貌气节

自古以来，中国人都生活在一个资源相对匮乏的环境之下，因此，什么事都需要“奋勇争先”，虽然儒家强调礼让，但是当时的环境下，容不得普通百姓礼让。时至今日，物质已经有了极大丰富，然而人们这种争先恐后的浮躁之气却没能随之消失，反而越加浮躁。因此，进行礼节丰富茶文化教育对培养社会风气有着积极的作用。茶礼作为日常礼仪的一部分，讲究“和为贵”、“尊老敬上”，学习茶文化能够使人平心静气去浮躁。大学生学习茶文化，不仅仅是了解一门中国传统文化，在急躁和浮华当下，也是一种难得的体验，并且为大学生增添一份高雅朴素的气质。

2.2 茶文化影响大学生审美情趣

茶文化有许多体现形式，除了饮茶和茶艺这种直接与茶相关的活动之外，也有书法、绘画、雕刻、音乐等方面的拓展。因此，茶文化包含各种美学在其中，具有朴素典雅的特性。而在直接与茶相关的活动中更是有着古朴实用的茶室、做工讲究的茶具、手法娴熟的茶艺、淡雅清香的茶汤等，令人回味无穷。从茶的生产到喝茶的整个过程都充满了艺术美感，经常接触这样的文化活动人们不知不觉中就会增强审美能力、增加审美情趣。单单是茶具就有特制的瓷器或者陶器，上面有着不同的艺术形象。

2.3 茶文化影响大学生知识范围

由于当代大学生普遍不熟悉不了解茶文化，因此，学习茶文化能够拓展其知识面，通过了解茶文化的发展历史、茶叶的采集和制作过程、茶叶的分类，学习茶艺的具体操作、欣赏茶文化衍生品的艺术、品味茶的意境和内涵，开阔了眼界，为大学生的文化精神底蕴增添一抹亮色[2]。茶叶的分类就有六大类，其中还有各种小类，各个地域各个民族还有各自的特点。因此，茶文化中包含的知识量并不会输给任何一个专业学科。了解茶文化，能够极大地扩展当代大学生的知识面，并为其提供新的思维方式和思考角度。

2.4 茶文化影响大学生人格修养

茶文化是中华传统文化的代表之一，简单、勤勉、朴实是茶文化精神的具体体现，大学生在学习茶文化的过程中不知不觉便能感受到茶文化的各种精神，在磨砺茶艺品味茶水的过程中也会逐渐净化心灵，促进三观的形成，并不断影响大学生的人格修养。在这个短平快的世界，悠然的茶香，繁复的茶艺能够使人平心静气，略苦的茶汤发人深省。一个东西有没有意义，是使用它的人赋予的，而消费速度过快会令人难以判断，因——饮茶作为一种“缓慢”的过程，能令人有时间细细品味，从而有自己的所感所悟，赋予茶新的意味。

2.5 茶文化提升大学生集体意识

“天时不如地利，地利不如人和。”茶文化的核心内容就是“和”，在集体学习茶文化、感受茶文化的过程中，通过对茶文化内涵的了解，能够增加彼此之间的沟通，促进同学间的相互了解加深各自的认识，以此可以提高协作协调能力，让同学更加有默契，提升他们的集体意识。以和为贵的思想讲究人与人之间的谦让，容易形成和谐团结的集体。

3 通过茶文化教育的反思

3.1 茶文化专业课程的意义

目前为止，许多高校都在公选课上加入了茶文化类的课程，并且打造了具有茶文化知识的教师队伍，专门为学生讲解茶文化，并研究探讨茶文化知识。在教学过程中，教师应当秉持理论和操作相结合的原则，将茶文化真正带进课堂，让学生了解茶产业和茶的特点。品味茶的意境，对茶文化有自己的思量。并且在进行茶文化讲解时应当注意使用多媒体配合，甚至进行实际操作，以提高学生的学习兴趣和热情，加深他们对茶文化的印象与思考。进行有趣味的茶文化教育会使得很多学生将其带入日常生活中，从而引起学生对茶文化内涵的思索，打开他们的思维，以推动学生对生命的理解和感悟。

3.2 开展茶文化周期活动带来的思考

高校在分析实际情况和自身条件的情况下，可以定期举办茶文化艺术节，通过丰富的展示，实际的操作，动员学生参与活动，让师生亲自体验茶文化，这样能加深师生的印象，并在其参与过程中提升自己关于茶文化的知识素养，多方位地了解茶文化，喜欢茶文化；并在逐步加深对茶文化精神的了解之中融入自己对茶文化的思考。无论是对于学生还是教师，这都将会是少有的体验。

3.3 扩展茶文化的应用借此感悟生活

茶文化虽然具有深厚的文化底蕴，但其并没有什么理论性的内容，而是兼备知识性和趣味性、以实际操作为主的特点。与以往的学习不同，茶文化由于没有复杂冗长的理论部分，因此入手相当容易，也很容易在其中找到趣味，这对大学生缓解学习压力、提高动手能力有着很大帮助。茶普遍存在于人们的日常生活中，因此，茶是一种十分平常的饮料。然而茶又是精神产品的一部分，与琴棋书画戏剧等同一等级，说明了茶的文艺气息浓郁。茶产业链的消费为人们普遍关注，茶文化已经成为生活的一部分，是深受广大群众欢迎的娱乐休闲方式。通过喝茶能够缓解焦虑和压抑，在与人交际的过程中积极探讨生活和人生，重新面对生活的种种考验。

4 结语

茶文化作为一种高雅的大众化文化正在逐渐被社会接受，高校应该加强茶文化的教育和推广工作，将茶文化建设纳入校园文化之中。让大学生了解茶文化，品味茶文化，在学习生活中接受茶文化，站在茶文化的角度思考生活，最终能够提升大学生的精神内涵和人格修养，以达到提升整体素质的目的。