中西茶文化背景下茶产品英译研究

景 艳

（郑州旅游职业学院，河南郑州 450009）

我国作为茶叶的生产之地，随着我国加入世界贸易组织后，国际贸易迅速展开。茶产品作为我国重要的出口商品，在跨国际交流中越来越频繁。茶产品的翻译也因此得到了重视。由于茶文化随着历史的发展，具有丰富的文化内涵，在翻译的过程中出现许多问题。而在西方由于受地方文化习俗的影响，我国茶产品的翻译在西方交流中存在许多误会。

1 中西方文化的差异分析

1.1 茶文化的形成与发展

在我国，茶叶最开始是以药物的形式在《神农百草》中出现的，随着对茶叶特性的认知，饮茶形式进入了人们的生活，茶叶种植规模也因此不断扩展。到了唐朝时期，《茶经》问世，标志着我国茶文化正式形成。从古至今的发展，我国在沏茶、品茶、饮茶上都已经形成了一种特色的文化，他们在选用沏茶的杯具都是非常的讲究，形成了我国茶文化的丰富的文化底蕴。而西方茶文化的发展，是随着新航之路的开辟，将中国茶叶引入西方，茶叶作为贸易商品出现在英国，因其十分的珍贵，因此，只有王公贵族才能有机会享用，后来随着饮茶的人数越来越多，促使着西方茶文化诞生。

1.2 茶文化物质方面的表现

茶文化物质方面主要体现在茶叶的品种与泡茶用的茶具。在中国茶的品种是非常多的，由于我国茶叶的种植，分布地域非常广泛，由于气候，地理位置的不同，因此，所产的茶叶的品种也不一样。在我国，大多数人都喜欢饮用绿茶，而在西方国家，他们更倾向于饮用红茶。在饮茶的方式上两国之间也存在着差异，在我国，人们注重饮用清茶，不添加任何成分。而西方国家，他们对于茶叶中的涩苦味道喝不习惯，因此，他们习惯在茶水中添加糖或牛奶等成分。而对于泡茶的工具上来说，在中国也是非常地讲究，选用的材质主要是以瓷器与竹木为主。在西方对于茶具的使用，由于茶叶最开始的出现，在西方是非常稀有的贵重物品，所以他们在选用材质主要采用精致金属类或玻璃类茶具。因此，中西方茶文化在物质方面存在一定的差距。

1.3 茶文化精神方面的表现

我国茶文化在精神方面的表现非常的丰富，它结合着儒家、道家、佛家三家的哲学思想。因此，茶文化思想包括茶道、茶德、茶俗等思想，内容非常丰富。如中国茶道精神讲究天人合一、凡事以和为贵，结合我国饮茶的一种精神追求，他们的饮茶在于健身、修德、养身，他们与茶合二为一，寄情于茶。在饮茶的过程中修身养性，提升精神的境界。而西方人对于饮茶没有那么多讲究，他们将饮茶作为生活中一种休闲娱乐方式。由于他们快节奏的生活，促使他们将我国绿茶调制成冰茶，作为老少皆饮的饮品，因此，西方茶文化在精神方面与我国茶文化不同。

2 茶产品翻译存在的问题

随着经济全球化不断的发展，各国之间的文化交流日益增多。我国是茶叶的生产之地，我国茶叶在国际上的贸易也越来越多。因此，茶产品的翻译也将得到人们的重视。通过中西茶文化的背景的分析研究，目前我国茶产品翻译存在许多问题，从而影响我国茶产品在国际贸易中的销量。我们茶产品翻译存在的问题有：

2.1 茶产品的翻译缺乏创新，降低了购买的欲望

目前我国茶产品的翻译还是采用传统的翻译模式，通过直译的方法进行翻译，随着时代的发展，我国茶叶的品种不断增多，渐渐的茶产品的新名词也不断增多。传统的翻译方式已经不能够满足消费者对茶产品的认知。由于在翻译的过程中缺乏创新，在翻译的过程中采用汉语拼音的方式，将我国茶叶品种音译出来，使西方消费者不明白其产品的意思。因此，导致西方消费者对我国茶茶品的认识不足，缺乏兴趣，从而降低了消费者购买的欲望。

2.2 茶产品翻译不符合当地的语言习惯和审美观念

语言是一个国家传播文化的载体，通过英语的翻译将我国茶产品推向世界。由于我国在翻译的过程中，忽略了各国之间存在着语言的差异，因此，造成了在翻译的过程中产生误会。例如：我国著名的茶叶“白牡丹”，在翻译的过程中直接被译为“white peony”这就导致西方消费者无法区别，这件商品是花的名称，还是茶叶的名称，这就给次消费者在购买商品的过程中造成困扰。由于语言翻译的不清晰，从而给消费者在购买商品时带来困惑，降低选购率。同时在翻译的过程中，我们要遵循西方消费者的审美观念。通过中西方茶文化差异分析，受当地文化习俗的影响，各国之间的审美观点不一，在中国红色代表着喜庆，代表着新气象。在中国每逢春节或喜事所用的春联与窗花都是红色。而对于西方寓意却不同，在西方国家，红色象征着暴力，血腥等不好的意思。因此，我国有名的茶叶“大红袍”，在翻译的过程中应当避免使用西方消费者忌讳的字眼，在文字上已经排除消费者不认同的观点，有利于我国茶产品的销售。

2.3 翻译者能力不足

茶产品的翻译其实就是为了将我国茶叶与茶文化推向国际贸易，由于我国茶文化博大精深，这就要求翻译者不仅要具备有专业的汉语文化素质，对我国茶文化了解透彻，同时还要具备有专业的英语水平，能够将茶文化中具有特色的茶术语翻译成英语，让外国友人对我国茶叶有了一个新的认识。通过对我国茶产品翻译研究，目前我国茶产品翻译者拥有的水平较低。首先茶产品翻译者具备的茶文化素养达不到，因此，在翻译的过程中不能充分的将我国茶文化语言翻译准确，造成外国友人对我国茶文化的认识有差异。其次是具备的英语水平较低，因此，在翻译的过程中将一些茶叶的名称用音译的方式进行翻译，给外国友人在购买商品的过程中带来误会，导致选购率的降低。最后，就是拥有的茶文化素质与英语水平两者不均。翻译者的能力达不到，最终会导致我国茶产品的销量降低。

3 茶产品翻译策略

3.1 大胆创新，灵活运用翻译方法

我国茶叶品种较多，牵扯的品牌与商标也较为广泛，因此，在茶产品进行翻译的过程中，要求翻译者要灵活运用翻译手法，要不断地创新，不要让外国友人误以为我国茶叶品种少，而且通过传统的音译方法，将会造成外国友人对我国茶产品的误解。所以，利用创新的方法将我国茶产品进行翻译，不仅为购买者提供了新鲜感，而且还将我国茶产品推向全世界。

3.2 遵循西方文化语言习惯和审美观点

由于各国文化习俗的影响，各国之间的语言习惯和审美观存在着差异，为了满足消费者的需求，促进我国茶产品的销量，要求翻译者在翻译的过程中要遵循当地的文化习俗，结合当地消费者的语言与审美要求，增加西方消费者购买的欲望，带动我国经济的发展。因此，在翻译的过程中，要求翻译者不仅要具备有专业的文化素质，对中西方的茶文化都应该熟悉，同时还应具备有专业的英语翻译水平，能够正确、熟练地将我国茶文化翻译出来，促使外国友人对我国茶产品的深入了解，同时增加了购买的欲望，带动我国茶产品的销量。

4 结语

我国茶文化具有丰富的文化底蕴，茶叶作为我国重要的出口商品，随着世界贸易的不断发展，各国之间的文化交流也越来越频繁。因此，茶产品翻译将得到人们的重视。为了我国茶产品能在国际上的快速发展，我们将对茶产品的翻译做出一些改进，促使我国产茶品走向世界发展，同时也将我国茶文化传承下去。

[1]李萍凤.中英文化差异背景下茶叶商标翻译存在的问题与改进方法[J]对外经贸实务，2014（6）：67-69.

[2]张瑞瑞.中西文化背景下的茶叶翻译技巧与方法研究[J].福建茶叶，2016（6）:313-314.

[3]王建辉，蔡银.术语学视角下茶名英译的规范化研究[J]湖南工业大学学报（社会科学版），2016（2）:93-96.